Электрондық каталог


 

База данных: Электрондық кітапхана

Беті 1, Нәтижелерін: 2

Отмеченные записи: 0

36.99я7
Ш 29

Шатун, Л. Г.
    Кулинария [Электронный ресурс] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - Б. ц.

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
обработка овощей -- обработка грибов -- обработка рыбы -- обработка мяса -- обработка мяса -- сладкие блюда -- изделия из теста -- напитки

Шатун, Л.Г. Кулинария [Электронный ресурс] : учебник / Л. Г. Шатун, 2008. - 320 с.

36.81-5я7
М55


    Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учеб.пособие. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д. : Феникс, 2000. - 480 с. - Б. ц.

ББК 36.81-5я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевое оборудование -- обработка овощей -- обработка мяса -- обработка рыбы -- кондитерское сырье -- полуфабрикат -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- варочно-жарочное оборудование -- водогрейное оборудование -- учебное пособие
Свободных экз. нет

Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учеб.пособие, 2000. - 480 с.

2.

Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учеб.пособие, 2000. - 480 с.


36.81-5я7
М55


    Механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учеб.пособие. - Электрон. текстовые дан. - Ростов н/Д. : Феникс, 2000. - 480 с. - Б. ц.

ББК 36.81-5я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ


Кл.слова (ненормированные):
пищевое оборудование -- обработка овощей -- обработка мяса -- обработка рыбы -- кондитерское сырье -- полуфабрикат -- тепловое оборудование -- пищеварочные котлы -- варочно-жарочное оборудование -- водогрейное оборудование -- учебное пособие
Свободных экз. нет

Беті 1, Нәтижелерін: 2

 

Барлық түсімдер 2025
Немесе қызығушылық танытқан айыңызды таңдаңыз
Қаңтар
Ақпан
Наурыз
Сәуір
Мамыр
Маусым
Шілде
Тамыз
Қыркүйек
Қазан
Қараша
Желтоқсан