База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ф95
Фурс, И. Н.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / И. Н. Фурс. - Мн. : Новое знание, 2002. - 799 с. - ISBN 9856516684 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- физиология питания -- санитария -- технология -- производство -- обработка продуктов -- оформление блюд -- контроль качества -- учебное пособие
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
Ф95
Фурс, И. Н.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / И. Н. Фурс. - Мн. : Новое знание, 2002. - 799 с. - ISBN 9856516684 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- физиология питания -- санитария -- технология -- производство -- обработка продуктов -- оформление блюд -- контроль качества -- учебное пособие
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (2)
2.
Подробнее
Ф95
Фурс, И. Н.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / И. Н. Фурс. - Минск : Новое знание, 2002. - 799 с. - ISBN 9856516684 : 1200т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- физиология питания -- санитария -- технология -- производство -- обработка продуктов -- оформление блюд -- контроль качества
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
Ф95
Фурс, И. Н.
Технология производства продукции общественного питания [Текст] : учеб.пособие для вузов / И. Н. Фурс. - Минск : Новое знание, 2002. - 799 с. - ISBN 9856516684 : 1200т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- физиология питания -- санитария -- технология -- производство -- обработка продуктов -- оформление блюд -- контроль качества
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
Беті 1, Нәтижелерін: 2