База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К16
Какао,шоколад,пралине (конфеты) [Текст] : сырье,производство,контроль качества / Пер.с нем.; Под ред.Т.П.Ермаковой. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 304 с. - 1р.50к. тг., 1р. 50к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- шоколад -- приготовление шоколада -- какао -- пралине -- конфеты -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
К16
Какао,шоколад,пралине (конфеты) [Текст] : сырье,производство,контроль качества / Пер.с нем.; Под ред.Т.П.Ермаковой. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 304 с. - 1р.50к. тг., 1р. 50к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- шоколад -- приготовление шоколада -- какао -- пралине -- конфеты -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
В15
Валентас, К. Дж.
Пищевая инженерия : справочник с примерами расчетов / К. Дж. Валентас.; Пер. с англ.; Под ред. А.Л. Ишевского . - СПб : Профессия, 2004. - 848 с. : ил., табл. - (Справочник). - ISBN 5-93913-045-3 : 14000.00 тг.
ББК 36.81-5я2
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- балансы массы -- балансы энергии -- мембранная система -- термообработка -- теплообмен при теплообработке -- термоустойчивость микроорганизмов -- тепловые нагрузки -- упаковка пищевых производств -- реологические свойства -- измерение вязкости -- пищевая химия для инженеров -- добавки к пластмассам -- пищевая химия -- справочник
Доп.точки доступа:
Ротштейн, Э.
Сингх, Р. П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
В15
Валентас, К. Дж.
Пищевая инженерия : справочник с примерами расчетов / К. Дж. Валентас.; Пер. с англ.; Под ред. А.Л. Ишевского . - СПб : Профессия, 2004. - 848 с. : ил., табл. - (Справочник). - ISBN 5-93913-045-3 : 14000.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- балансы массы -- балансы энергии -- мембранная система -- термообработка -- теплообмен при теплообработке -- термоустойчивость микроорганизмов -- тепловые нагрузки -- упаковка пищевых производств -- реологические свойства -- измерение вязкости -- пищевая химия для инженеров -- добавки к пластмассам -- пищевая химия -- справочник
Доп.точки доступа:
Ротштейн, Э.
Сингх, Р. П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Беті 1, Нәтижелерін: 2