Электрондық каталог

Бектурганова, А. А
    Практикум по лабораторным и практическим занятиям. Технология производства молока и молочных продуктов : учеб.пособие / А.А Бектурганова, Г.Е Есиркеп, Д.Б Курмангалиева. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 170 с. - ISBN 978-601-7607-37-1 : 3900т.00т. тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ --ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ --ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- технология молочных продуктов -- исследование закваски -- исследование сыра -- дегустация молочной продукции -- молоко -- коровье молоко -- пороки молока -- исследование молока -- исследование молочных продуктов -- творог -- производство творога -- учебное пособие
Аннотация: Учебное пособие может представлять практический интерес для работников пищевой промышленности и общественного питания, научных работников и потребителей. .
Доп.точки доступа:
Есиркеп, Г.Е
Курмангалиева, Д.Б

Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

Бектурганова, А.А Практикум по лабораторным и практическим занятиям. Технология производства молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие , 2020. - 170 с