База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 3, Нәтижелерін: 29
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Новое поколение измельчителей зерна и семян масличных культур для сельскохозяйственного производства : монография / Сергеев Н. С. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2022. - 196 с. - ISBN 978-5-88156-893-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.729
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- зерновой корм -- измельчающая машина -- измельчитель -- масличные культуры -- сельское хозяйство -- семена -- фуражное зерно
Аннотация: Повышение качества кормов и снижение энергозатрат на их приготовление являются одной из наиболее злободневных проблем современного животноводства. В приготовлении комбикормов ответственной и энергоемкой технологической операцией является измельчение фуражного зерна и семян масличных культур. Решение этой проблемы не возможно без разработки новых технологий и конструкций измельчающих машин. Таким образом, в монографии отражена научная новизна, которая заключается в использовании процесса резания для измельчителя зерновых кормов, разработана конструктивно-технологическая схема измельчающего аппарата с включением вопросов по совершенствованию рабочих органов и создание на этой основе измельчителей фуражного зерна и семян масличных культур нового поколения, имеющих важное народнохозяйственное значение.
Доп.точки доступа:
Сергеев, Н. С.
Николаев, В. Н.
Запевалов, М. В.
Сергеев, Д. Н.
Новое поколение измельчителей зерна и семян масличных культур для сельскохозяйственного производства : монография / Сергеев Н. С. - Челябинск : Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2022. - 196 с. - ISBN 978-5-88156-893-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- зерновой корм -- измельчающая машина -- измельчитель -- масличные культуры -- сельское хозяйство -- семена -- фуражное зерно
Аннотация: Повышение качества кормов и снижение энергозатрат на их приготовление являются одной из наиболее злободневных проблем современного животноводства. В приготовлении комбикормов ответственной и энергоемкой технологической операцией является измельчение фуражного зерна и семян масличных культур. Решение этой проблемы не возможно без разработки новых технологий и конструкций измельчающих машин. Таким образом, в монографии отражена научная новизна, которая заключается в использовании процесса резания для измельчителя зерновых кормов, разработана конструктивно-технологическая схема измельчающего аппарата с включением вопросов по совершенствованию рабочих органов и создание на этой основе измельчителей фуражного зерна и семян масличных культур нового поколения, имеющих важное народнохозяйственное значение.
Доп.точки доступа:
Сергеев, Н. С.
Николаев, В. Н.
Запевалов, М. В.
Сергеев, Д. Н.
22.
Подробнее
Куталмыш, С. Л.
Казахский язык: начальный курс / Куталмыш С. Л. - Санкт-Петербург : КАРО, 2024. - 240 с. - ISBN 978-5-9925-1682-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 81.2
Кл.слова (ненормированные):
казахский язык
Аннотация: Издание адресовано всем желающим быстро и эффективно изучить казахский язык на начальном уровне — получить знания и навыки, необходимые для ведения простой беседы в повседневных ситуациях (покупки, визит к врачу, разговор по телефону, приготовление еды и т. п.). В книге есть всё, чтобы процесс изучения языка был увлекательным, а главное, результативным. Выполняя упражнение за упражнением, вы научитесь строить фразы на казахском языке, задавать вопросы и отвечать на них, пополните свой словарный запас. Учебник состоит из вводного раздела, который знакомит с буквами и звуками казахского языка, и десяти уроков основного раздела. Каждый урок посвящен определенной теме и включает в себя разговорные фразы, диалоги, грамматический комментарий и упражнения. Грамматика объясняется просто и доступно. Иллюстрации создают обстановку непринужденного общения и помогают в усвоении языка. Аудиозапись, выполненная носителями языка, будет способствовать отработке навыков разговорной речи.
Доп.точки доступа:
Байтуова, А. Н. \ред.\
Джандосова, З. А. \ред.\
Куталмыш, С. Л.
Казахский язык: начальный курс / Куталмыш С. Л. - Санкт-Петербург : КАРО, 2024. - 240 с. - ISBN 978-5-9925-1682-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
казахский язык
Аннотация: Издание адресовано всем желающим быстро и эффективно изучить казахский язык на начальном уровне — получить знания и навыки, необходимые для ведения простой беседы в повседневных ситуациях (покупки, визит к врачу, разговор по телефону, приготовление еды и т. п.). В книге есть всё, чтобы процесс изучения языка был увлекательным, а главное, результативным. Выполняя упражнение за упражнением, вы научитесь строить фразы на казахском языке, задавать вопросы и отвечать на них, пополните свой словарный запас. Учебник состоит из вводного раздела, который знакомит с буквами и звуками казахского языка, и десяти уроков основного раздела. Каждый урок посвящен определенной теме и включает в себя разговорные фразы, диалоги, грамматический комментарий и упражнения. Грамматика объясняется просто и доступно. Иллюстрации создают обстановку непринужденного общения и помогают в усвоении языка. Аудиозапись, выполненная носителями языка, будет способствовать отработке навыков разговорной речи.
Доп.точки доступа:
Байтуова, А. Н. \ред.\
Джандосова, З. А. \ред.\
23.
Подробнее
Свита, В. И.
Кухни народов мира. Лабораторный практикум : учебное пособие / Свита В. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 244 с. - ISBN 978-985-895-175-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- кухня -- мир -- норма -- нород -- обслуживание -- приготовление
Аннотация: В содержание лабораторных работ включены задания для приготовления и отпуска блюд мировой кухни в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; проведение органолептической оценки качества блюд; составление технологических карт, проведение расчета пищевой и энергетической ценности блюд; решение производственных ситуаций, контрольные вопросы. Краткие теоретические сведения каждой лабораторной работы включают информацию об особенностях определенной кухни, изучаемой в процессе выполнения заданий. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».
Свита, В. И.
Кухни народов мира. Лабораторный практикум : учебное пособие / Свита В. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 244 с. - ISBN 978-985-895-175-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- кухня -- мир -- норма -- нород -- обслуживание -- приготовление
Аннотация: В содержание лабораторных работ включены задания для приготовления и отпуска блюд мировой кухни в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; проведение органолептической оценки качества блюд; составление технологических карт, проведение расчета пищевой и энергетической ценности блюд; решение производственных ситуаций, контрольные вопросы. Краткие теоретические сведения каждой лабораторной работы включают информацию об особенностях определенной кухни, изучаемой в процессе выполнения заданий. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».
24.
Подробнее
Рагель, С. И.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Рагель С. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 604 с. - ISBN 978-985-895-168-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
пища -- приготовление -- технология
Аннотация: Учебное пособие дает базовые сведения о технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов. Тестовое задание в конце каждой темы способствует самоконтролю и закреплению знаний. Учебное пособие содержит профессиональный глоссарий. На вклейке приведены наглядный материал, технологические схемы приготовления некоторых блюд. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)».
Рагель, С. И.
Технология приготовления пищи : учебное пособие / Рагель С. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 604 с. - ISBN 978-985-895-168-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пища -- приготовление -- технология
Аннотация: Учебное пособие дает базовые сведения о технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов. Тестовое задание в конце каждой темы способствует самоконтролю и закреплению знаний. Учебное пособие содержит профессиональный глоссарий. На вклейке приведены наглядный материал, технологические схемы приготовления некоторых блюд. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», «Производство продукции и организация общественного питания», «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)».
25.
Подробнее
Плохотников, К. Э.
Методы разработки математических моделей и вычислительный эксперимент на базе пакета MATLAB : курс лекций / Плохотников К. Э. - Москва : СОЛОН-Пресс, 2021. - 628 с. - ISBN 978-5-91359-211-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.2
Кл.слова (ненормированные):
matlab -- вычисление -- компьютер -- математика -- метод -- модель -- проектирование -- эксперимент
Аннотация: Курс содержит 15 лекций плюс программное приложение. Тематика лекций разбита на две части. В первой части (лекции №1 – №9) изложены численные методы решения базовых уравнений математической физики в частных производных. Обсуждаются численные методы, освоение которых проводится в среде MATLAB в виде набора вычислительных экспериментов, проведение каждого из которых доступно на персональном компьютере с предустановленным пакетом MATLAB. Первая часть курса завершается контрольной работай, содержащей 90 задач. Во второй части курса (лекции №10 – №15) разбираются оригинальные математические модели: пространственных миграций планктонных организмов, морфогенеза, электромагнитного коллектора, термогеометрической динамики конечного кристаллического образца, турбулентности, идеальной жидкости (дискретный стохастико-детерминированный подход). Разбор математических моделей включает: постановку задачи, приготовление уравнений для вычислительного эксперимента, собственно вычислительный эксперимент в среде MATLAB, а также выводы. В конце книги приведен перечень из 30 тем для самостоятельной работы студентов. Курс лекций может быть полезен старшекурсникам вузов естественнонаучной ориентации, а также аспирантам, стремящимся приобрести навыки математического моделирования со всем комплексом сопровождения.
Плохотников, К. Э.
Методы разработки математических моделей и вычислительный эксперимент на базе пакета MATLAB : курс лекций / Плохотников К. Э. - Москва : СОЛОН-Пресс, 2021. - 628 с. - ISBN 978-5-91359-211-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
matlab -- вычисление -- компьютер -- математика -- метод -- модель -- проектирование -- эксперимент
Аннотация: Курс содержит 15 лекций плюс программное приложение. Тематика лекций разбита на две части. В первой части (лекции №1 – №9) изложены численные методы решения базовых уравнений математической физики в частных производных. Обсуждаются численные методы, освоение которых проводится в среде MATLAB в виде набора вычислительных экспериментов, проведение каждого из которых доступно на персональном компьютере с предустановленным пакетом MATLAB. Первая часть курса завершается контрольной работай, содержащей 90 задач. Во второй части курса (лекции №10 – №15) разбираются оригинальные математические модели: пространственных миграций планктонных организмов, морфогенеза, электромагнитного коллектора, термогеометрической динамики конечного кристаллического образца, турбулентности, идеальной жидкости (дискретный стохастико-детерминированный подход). Разбор математических моделей включает: постановку задачи, приготовление уравнений для вычислительного эксперимента, собственно вычислительный эксперимент в среде MATLAB, а также выводы. В конце книги приведен перечень из 30 тем для самостоятельной работы студентов. Курс лекций может быть полезен старшекурсникам вузов естественнонаучной ориентации, а также аспирантам, стремящимся приобрести навыки математического моделирования со всем комплексом сопровождения.
26.
Подробнее
Курносов, Н. Е.
Ресурсосбережение в машиностроении и других отраслях при использовании закрученных потоков газов и жидкостей : учебное пособие / Курносов Н. Е. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 240 с. - ISBN 978-5-9729-0551-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 22.253
Кл.слова (ненормированные):
газ -- жидкость -- закрученные потоки -- машиностроение -- ресурсосбережение
Аннотация: Изложены результаты разработки и исследования комплекса вихревых устройств. Приводится описание физических эффектов, возникающих в закрученных потоках газов и жидкостей; дано описание конструкции, принципа работы и характеристик вихревых труб, гидравлических теплогенераторов и вихревых диспергаторов-распылителей. Определены области их практического использования, в том числе обработка материалов резанием, приготовление эмульсий, нагрев и активация моющих растворов, распыление жидкостей различной вязкости и порошков и др. Для специалистов в области машиностроения и ряда других отраслей. Может быть полезно преподавателям, аспирантам и студентам соответствующих специальностей вузов.
Доп.точки доступа:
Тарнопольский, А. В.
Курносов, Н. Е.
Ресурсосбережение в машиностроении и других отраслях при использовании закрученных потоков газов и жидкостей : учебное пособие / Курносов Н. Е. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 240 с. - ISBN 978-5-9729-0551-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
газ -- жидкость -- закрученные потоки -- машиностроение -- ресурсосбережение
Аннотация: Изложены результаты разработки и исследования комплекса вихревых устройств. Приводится описание физических эффектов, возникающих в закрученных потоках газов и жидкостей; дано описание конструкции, принципа работы и характеристик вихревых труб, гидравлических теплогенераторов и вихревых диспергаторов-распылителей. Определены области их практического использования, в том числе обработка материалов резанием, приготовление эмульсий, нагрев и активация моющих растворов, распыление жидкостей различной вязкости и порошков и др. Для специалистов в области машиностроения и ряда других отраслей. Может быть полезно преподавателям, аспирантам и студентам соответствующих специальностей вузов.
Доп.точки доступа:
Тарнопольский, А. В.
27.
Подробнее
Толмачёва, О. В.
Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 148 с. - ISBN 978-985-503-916-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.86
Кл.слова (ненормированные):
бисквит -- булочное изделие -- кондитерское дело -- кондитерское изделие -- крем -- полуфабрикат -- рецептура -- тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».
Толмачёва, О. В.
Кондитерское дело. Инструкционные карты : пособие / Толмачёва О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 148 с. - ISBN 978-985-503-916-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бисквит -- булочное изделие -- кондитерское дело -- кондитерское изделие -- крем -- полуфабрикат -- рецептура -- тесто
Аннотация: В пособии представлен комплект инструкционных карт на приготовление различных кондитерских изделий и полуфабрикатов, разработанный на основе технологической документации учебно-методического комплекса и Сборника технологических карт кондитерских и булочных изделий. Пособие предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования, получающих специальность «Общественное питание». Может быть использовано учащимися при проведении практических занятий по предметам «Специальная технология» и «Производственное обучение».
28.
Подробнее
Максимович, М. И.
Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания : учебное пособие / Максимович М. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. - 284 с. - ISBN 978-985-503-709-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.996
Кл.слова (ненормированные):
питание -- приготовление -- технология
Аннотация: В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Общественное питание».
Максимович, М. И.
Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания : учебное пособие / Максимович М. И. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2017. - 284 с. - ISBN 978-985-503-709-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
питание -- приготовление -- технология
Аннотация: В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Общественное питание».
29.
Подробнее
Шапкарина, А. И.
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : учебное пособие / Шапкарина А. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 184 с. - ISBN 978-5-00032-232-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское изделие -- мучное изделие -- тесто -- технология -- торт -- хлебобулочное изделие
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.02.10 – «Технология продукции общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний. Изложен порядок выполнения лабораторных работ по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».
Доп.точки доступа:
Минаева, С. В.
Янпольская, Н. А.
Асмолова, Е. В. \ред.\
Шапкарина, А. И.
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : учебное пособие / Шапкарина А. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 184 с. - ISBN 978-5-00032-232-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское изделие -- мучное изделие -- тесто -- технология -- торт -- хлебобулочное изделие
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.02.10 – «Технология продукции общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний. Изложен порядок выполнения лабораторных работ по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».
Доп.точки доступа:
Минаева, С. В.
Янпольская, Н. А.
Асмолова, Е. В. \ред.\
Беті 3, Нәтижелерін: 29