База данных: Тезистер
Беті 1, Нәтижелерін: 17
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А50
Алимарданова, Мариям Калабаевна.
Научно-практические основы производства национальных молочных продуктов [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04 :Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: д-р техн.н., проф.Чоманов У.Ч. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2007. - 38 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- молоко -- рыба -- идеология -- питьевая вода -- воздух -- ферментация -- оборудование -- производство
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
А50
Алимарданова, Мариям Калабаевна.
Научно-практические основы производства национальных молочных продуктов [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04 :Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: д-р техн.н., проф.Чоманов У.Ч. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2007. - 38 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- молоко -- рыба -- идеология -- питьевая вода -- воздух -- ферментация -- оборудование -- производство
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
2.
Подробнее
А65
Ануарбекова, Лунара Амирбекқызы.
Ауыспалы металдар -бидентатты лигандалармен комплекс түзу процестерінің термодинамикалық параметрлерін анықтау [Мәтін] : жаратылыс. тану.ғ. магистрі академиялық дәрежесін алу диссертациясы -6М060600-Химия / ғылыми жетекші.х.ғ.докторы Сүгірбекова Г.Қ. - Тараз : [б. и.], 2011. - 75 б. - )
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫС ТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
ХИМИЯ
БЕЙОРГАНИКАЛЫҚ ЗАТТАР
Кл.слова (ненормированные):
нанотехнология -- микробөлшектер -- ферменттер -- ағза -- бейорганикалық заттар -- унитиолпотенциометриялық әдіс -- лигандты комплекс -- бидентатты лигандалар -- спектрофотометр
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
А65
Ануарбекова, Лунара Амирбекқызы.
Ауыспалы металдар -бидентатты лигандалармен комплекс түзу процестерінің термодинамикалық параметрлерін анықтау [Мәтін] : жаратылыс. тану.ғ. магистрі академиялық дәрежесін алу диссертациясы -6М060600-Химия / ғылыми жетекші.х.ғ.докторы Сүгірбекова Г.Қ. - Тараз : [б. и.], 2011. - 75 б. - )
| УДК |
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫС ТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
ХИМИЯ
БЕЙОРГАНИКАЛЫҚ ЗАТТАР
Кл.слова (ненормированные):
нанотехнология -- микробөлшектер -- ферменттер -- ағза -- бейорганикалық заттар -- унитиолпотенциометриялық әдіс -- лигандты комплекс -- бидентатты лигандалар -- спектрофотометр
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
3.
Подробнее
Ә55
Әлібаева, Анар Қожантайқызы.
Йогурт алуда сүт қышқылды бактерияның белсенділігін арттыру [Мәтін] : магистрлік автореф. биология мамандығы бойынша / Ғылыми жетекшісі: б.ғ.к., доц. Р.Т.Турекельдиева. - Тараз : [б. и.], 2011. - 17 б. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация -- өсу факторы -- буферлілік -- штамм -- ашытқы -- сүт қышқылды бактериялар -- титрлеу -- микроорганизмдер -- субстрат -- шикі сүт -- ферменттер -- ферметтік автивтілік -- ашытқылар -- ашыту -- гомогенизация -- санитария -- дезинфекция -- асептикалық
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Ә55
Әлібаева, Анар Қожантайқызы.
Йогурт алуда сүт қышқылды бактерияның белсенділігін арттыру [Мәтін] : магистрлік автореф. биология мамандығы бойынша / Ғылыми жетекшісі: б.ғ.к., доц. Р.Т.Турекельдиева. - Тараз : [б. и.], 2011. - 17 б. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация -- өсу факторы -- буферлілік -- штамм -- ашытқы -- сүт қышқылды бактериялар -- титрлеу -- микроорганизмдер -- субстрат -- шикі сүт -- ферменттер -- ферметтік автивтілік -- ашытқылар -- ашыту -- гомогенизация -- санитария -- дезинфекция -- асептикалық
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
4.
Подробнее
Б 18
Байбалинова, Гульмира Муратбековна.
Исследование и разработка технологии кислосливочного комбинированного десерта [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.:д.т.н., профессор Гаврилова Н.Б. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакарима, 2002. - 22 с. - )
Рубрики: Пищевая промышленность
к.т.н.
Молочная промышленность
Производство кисломолочной продукции
05.18.04
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Биотехнология сливок -- Жирность -- Кислосливочный десерт -- Ферментация -- Добавки минеральные -- Добавки вкусоароматические -- Железо сернокислое -- Лактат железа -- Пенообразование -- Добавки пищевые -- Яичный порошок -- Фосфолипиды -- Желатин -- Альгинат натрия -- Микрофлора -- Рецептура -- Ценность энергетическая -- Сметана -- Десерт -- Минеральный состав
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Б 18
Байбалинова, Гульмира Муратбековна.
Исследование и разработка технологии кислосливочного комбинированного десерта [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.:д.т.н., профессор Гаврилова Н.Б. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакарима, 2002. - 22 с. - )
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
к.т.н.
Молочная промышленность
Производство кисломолочной продукции
05.18.04
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Биотехнология сливок -- Жирность -- Кислосливочный десерт -- Ферментация -- Добавки минеральные -- Добавки вкусоароматические -- Железо сернокислое -- Лактат железа -- Пенообразование -- Добавки пищевые -- Яичный порошок -- Фосфолипиды -- Желатин -- Альгинат натрия -- Микрофлора -- Рецептура -- Ценность энергетическая -- Сметана -- Десерт -- Минеральный состав
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
Б18
Байтукенова, Шолпан Байдильдаевна.
Исследование и разработка технологии использования селезенки лошадей в производстве продуктов специального назначения [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных, молочных,рыбных продуктов т холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф. Тулеуов Е.Т. - Семипалатинск : СемГУ им.Шакарима, 2007. - 18 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- витамины -- аминокислоты -- ферменты -- гормоны -- иммунитет -- минеральные вещества -- моделирование -- мясные продукты -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Б18
Байтукенова, Шолпан Байдильдаевна.
Исследование и разработка технологии использования селезенки лошадей в производстве продуктов специального назначения [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных, молочных,рыбных продуктов т холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф. Тулеуов Е.Т. - Семипалатинск : СемГУ им.Шакарима, 2007. - 18 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- витамины -- аминокислоты -- ферменты -- гормоны -- иммунитет -- минеральные вещества -- моделирование -- мясные продукты -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
6.
Подробнее
Берден, Асылқүл Шарапқызы.
Биологиялық құндылығы жоғары жарма тағамдарының рецептурасын жасау [Мәтін] : магистрлік автореф. 6М072700 - "Азық-түлік тағамдары технологиясы" мамандығы бойынша / Ғылыми жетекшісі: т.ғ.к. Ә.К.Садыбаев. - Тараз : [б. и.], 2011. - 12 б. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
Кл.слова (ненормированные):
азық-түлік -- тағам -- жарма -- рецепттер -- құрамы -- ферменттер
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Берден, Асылқүл Шарапқызы.
Биологиялық құндылығы жоғары жарма тағамдарының рецептурасын жасау [Мәтін] : магистрлік автореф. 6М072700 - "Азық-түлік тағамдары технологиясы" мамандығы бойынша / Ғылыми жетекшісі: т.ғ.к. Ә.К.Садыбаев. - Тараз : [б. и.], 2011. - 12 б. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
Кл.слова (ненормированные):
азық-түлік -- тағам -- жарма -- рецепттер -- құрамы -- ферменттер
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
7.
Подробнее
К18
Карабаева, асел Аскаровна.
Жануар тектес негізгі азық түліктердің микробиологиясы [Мәтін] : магистрлік автореф. 6М060700 -"Биология" мамандығы бойынша / Ғылыми жет. а/ш.ғ.к., доц. Қ.Т.Тастанбеков. - Тараз : [б. и.], 2011. - 24 б. - )
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация -- өсу факторы -- буферлілік -- штамм -- антогонистік әсер -- ашытқы -- сүт қышқылды бактериялар -- титрлеу -- микроорганизмдер -- субстрат -- ферменттер -- ферменттік активтілік -- ашытқылар -- ашыту -- гомогенизация -- гигиена -- санитария -- дезинфекция -- асептикалық
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
К18
Карабаева, асел Аскаровна.
Жануар тектес негізгі азық түліктердің микробиологиясы [Мәтін] : магистрлік автореф. 6М060700 -"Биология" мамандығы бойынша / Ғылыми жет. а/ш.ғ.к., доц. Қ.Т.Тастанбеков. - Тараз : [б. и.], 2011. - 24 б. - )
| УДК |
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация -- өсу факторы -- буферлілік -- штамм -- антогонистік әсер -- ашытқы -- сүт қышқылды бактериялар -- титрлеу -- микроорганизмдер -- субстрат -- ферменттер -- ферменттік активтілік -- ашытқылар -- ашыту -- гомогенизация -- гигиена -- санитария -- дезинфекция -- асептикалық
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
8.
Подробнее
М38
Машанова, Нурбиби Советовна.
Научно-практические основы эффективного использования коллагенсодержащего сырья в производстве мясных продуктов [Текст] : д-р техн. наук дис. автореф. / Науч.рук.:д-р хим.наук, академик К.С.Кулжанов. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 36 с.:Библиогр.:с.26-. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мясные продукты -- рыбные продукты -- ферменты -- компоненты -- питания -- структуры работы -- д-р техн.наук
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
М38
Машанова, Нурбиби Советовна.
Научно-практические основы эффективного использования коллагенсодержащего сырья в производстве мясных продуктов [Текст] : д-р техн. наук дис. автореф. / Науч.рук.:д-р хим.наук, академик К.С.Кулжанов. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 36 с.:Библиогр.:с.26-. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мясные продукты -- рыбные продукты -- ферменты -- компоненты -- питания -- структуры работы -- д-р техн.наук
Экземпляры всего: 2
Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (2)
9.
Подробнее
Н19
Назаренко, Татьяна Антоновна.
Разработка технологии молочно-растительного ферментированного десертного продукта [Текст] : автореф. ... дис.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн.рук.:д-р техн.н., проф. Гаврилова Н.Б. - Семей : Инновационный Евразийский университет, 2008. - 26 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- животноводство -- разработка технологии -- конкурентоспособность -- исследование -- рыбные продукты -- молочные продукты -- холодильных производств -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Н19
Назаренко, Татьяна Антоновна.
Разработка технологии молочно-растительного ферментированного десертного продукта [Текст] : автореф. ... дис.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн.рук.:д-р техн.н., проф. Гаврилова Н.Б. - Семей : Инновационный Евразийский университет, 2008. - 26 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- животноводство -- разработка технологии -- конкурентоспособность -- исследование -- рыбные продукты -- молочные продукты -- холодильных производств -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
10.
Подробнее
Н90
Нурсеитова, Зейнеп Туреханқызы.
Разработка технологии комбинированных мягких сыров из коровьего и козьего молока с ферментированными овощами [Текст] : канд. техн. наук дис...автореф. / Науч.рук.:д-р техн. наук, проф.,академик НАН РК У.Ч.Чоманов. - Семей : Алматинский филиал Казахско научно-исследовательский институт, 2010. - 23 с.:Библиогр.:с.18-. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ,РЫБНЫХ РОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- козье молоко -- холодильные производства -- сырьевые ресурсы -- мягкие сыры -- пищевые компоненты -- канд.техн. наук
Свободных экз. нет
Н90
Нурсеитова, Зейнеп Туреханқызы.
Разработка технологии комбинированных мягких сыров из коровьего и козьего молока с ферментированными овощами [Текст] : канд. техн. наук дис...автореф. / Науч.рук.:д-р техн. наук, проф.,академик НАН РК У.Ч.Чоманов. - Семей : Алматинский филиал Казахско научно-исследовательский институт, 2010. - 23 с.:Библиогр.:с.18-. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ,РЫБНЫХ РОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- козье молоко -- холодильные производства -- сырьевые ресурсы -- мягкие сыры -- пищевые компоненты -- канд.техн. наук
Свободных экз. нет
Беті 1, Нәтижелерін: 17