База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Холодильная техника и технология. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 - .Холодильная техника и технология. Часть 2 / Воробьева Н. Н. - 2006. - 104 с. - ISBN 5-89289-447-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное консервирование -- хранение продуктов -- холодильное оборудование
Аннотация: Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
Холодильная техника и технология. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006 - .Холодильная техника и технология. Часть 2 / Воробьева Н. Н. - 2006. - 104 с. - ISBN 5-89289-447-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное консервирование -- хранение продуктов -- холодильное оборудование
Аннотация: Рассмотрено отечественное холодильное оборудование для магазинов самообслуживания, с традиционной формой торговли, производственных цехов, предприятий общественного питания. Предназначено для студентов специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 140504 «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий», 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов» всех форм обучения.
2.
Подробнее
Устройство, эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования : учебное наглядное пособие / Грицай Д. И. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2019. - 52 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
компрессорная холодильная машина -- обслуживание -- узлы -- холодильное оборудование -- эксплуатация
Аннотация: Собраны общие сведения о назначении и классификации холодильного оборудования, описаны устройство и принцип действия компрессорной холодильной машины и основных ее узлов. Подробно рассмотрены правила эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.05.01 - Ветеринария; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 - Зоотехния.
Доп.точки доступа:
Грицай, Д. И.
Капустин, И. В.
Марченко, В. И.
Кулаев, Е. В.
Устройство, эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования : учебное наглядное пособие / Грицай Д. И. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2019. - 52 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
компрессорная холодильная машина -- обслуживание -- узлы -- холодильное оборудование -- эксплуатация
Аннотация: Собраны общие сведения о назначении и классификации холодильного оборудования, описаны устройство и принцип действия компрессорной холодильной машины и основных ее узлов. Подробно рассмотрены правила эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.05.01 - Ветеринария; 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 - Зоотехния.
Доп.точки доступа:
Грицай, Д. И.
Капустин, И. В.
Марченко, В. И.
Кулаев, Е. В.
3.
Подробнее
Семикопенко, И. А.
Холодильная техника : учебное пособие / Семикопенко И. А. - Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2014. - 269 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.392
Кл.слова (ненормированные):
бытовой холодильник -- пищевой продукт -- холодильная машина -- холодильная техника -- холодильная установка -- холодильное оборудование -- холодильный транспорт
Аннотация: В учебном пособии излагаются методы использования низких температур для производства и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Широко представлены холодильные технологии и холодильная техника, а также области их применения. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260601 – Машины и аппараты пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Карпачев, Д. В.
Семикопенко, И. А.
Холодильная техника : учебное пособие / Семикопенко И. А. - Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2014. - 269 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бытовой холодильник -- пищевой продукт -- холодильная машина -- холодильная техника -- холодильная установка -- холодильное оборудование -- холодильный транспорт
Аннотация: В учебном пособии излагаются методы использования низких температур для производства и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Широко представлены холодильные технологии и холодильная техника, а также области их применения. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260601 – Машины и аппараты пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Карпачев, Д. В.
4.
Подробнее
Бочкарева, Н. А.
Техническое оснащение организаций питания : учебник для СПО / Бочкарева Н. А. - Саратов : Профобразование, 2024. - 400 с. - ISBN 978-5-4488-1072-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- кулинарное производство -- охрана труда -- питание -- тепловое оборудование -- техника безопасности -- холодильное оборудование
Аннотация: Материал настоящего учебника, базируясь на актуальных изменениях в отраслевом законодательстве и многолетней практике кулинарного и кондитерского производства, отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание в учебнике уделено государственным нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложенный теоретический материал, подкрепленный многочисленными иллюстрациями, позволит будущим специалистам по поварскому и кондитерскому делу рационально организовывать и проводить подготовку рабочих мест, технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов в соответствии с инструкциями, регламентами, стандартами, санитарно-эпидемиологическими нормативами и правилами, требованиями иных документов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования укрупненной группы «Сервис и туризм», а также может быть полезен для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по специальности «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании» (при изучении дисциплины «Электрооборудование», междисциплинарных курсов «Базовые модели торгового оборудования», «Холодильное оборудование»), а также по иным специальностям, учебными планами и образовательными программами которых предусмотрено изучение отдельных аспектов в области охраны труда, автоматизации технологических процессов и технического оснащения отдельных видов производств, занятых изготовлением пищевой продукции. Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
Бочкарева, Н. А.
Техническое оснащение организаций питания : учебник для СПО / Бочкарева Н. А. - Саратов : Профобразование, 2024. - 400 с. - ISBN 978-5-4488-1072-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- кулинарное производство -- охрана труда -- питание -- тепловое оборудование -- техника безопасности -- холодильное оборудование
Аннотация: Материал настоящего учебника, базируясь на актуальных изменениях в отраслевом законодательстве и многолетней практике кулинарного и кондитерского производства, отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание в учебнике уделено государственным нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложенный теоретический материал, подкрепленный многочисленными иллюстрациями, позволит будущим специалистам по поварскому и кондитерскому делу рационально организовывать и проводить подготовку рабочих мест, технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов в соответствии с инструкциями, регламентами, стандартами, санитарно-эпидемиологическими нормативами и правилами, требованиями иных документов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования укрупненной группы «Сервис и туризм», а также может быть полезен для подготовки лиц, получающих среднее профессиональное образование по специальности «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании» (при изучении дисциплины «Электрооборудование», междисциплинарных курсов «Базовые модели торгового оборудования», «Холодильное оборудование»), а также по иным специальностям, учебными планами и образовательными программами которых предусмотрено изучение отдельных аспектов в области охраны труда, автоматизации технологических процессов и технического оснащения отдельных видов производств, занятых изготовлением пищевой продукции. Издание будет полезно лицам, осуществляющим трудовую деятельность в пищевой промышленности, в сфере общепита; может быть использовано при получении дополнительного профессионального образования и прохождении профессиональной подготовки работников в области общественного питания.
5.
Подробнее
Свирейко, Н. Е.
Торговое оборудование : учебное пособие / Свирейко Н. Е. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2022. - 216 с. - ISBN 978-985-895-058-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.7
Кл.слова (ненормированные):
торговое оборудование -- торговые весы -- торговый инвентарь -- холодильное оборудование
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены назначение, классификация, устройство, принцип работы отдельных видов современного оборудования, используемого в торгово-технологическом процессе объектов торговли. Особое внимание уделено техническим характеристикам, правилам эксплуатации торгового оборудования, требованиям по охране труда при работе с ним. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Торговое дело» и среднего специального образования по специальностям «Торговое дело», «Визуальный мерчендайзинг», «Коммерческая деятельность». Может быть полезно работникам торговли.
Доп.точки доступа:
Климченя, Л. С.
Свирейко, Н. Е.
Торговое оборудование : учебное пособие / Свирейко Н. Е. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2022. - 216 с. - ISBN 978-985-895-058-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
торговое оборудование -- торговые весы -- торговый инвентарь -- холодильное оборудование
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены назначение, классификация, устройство, принцип работы отдельных видов современного оборудования, используемого в торгово-технологическом процессе объектов торговли. Особое внимание уделено техническим характеристикам, правилам эксплуатации торгового оборудования, требованиям по охране труда при работе с ним. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Торговое дело» и среднего специального образования по специальностям «Торговое дело», «Визуальный мерчендайзинг», «Коммерческая деятельность». Может быть полезно работникам торговли.
Доп.точки доступа:
Климченя, Л. С.
6.
Подробнее
Слесарчук, В. А.
Оборудование для объектов общественного питания : учебное пособие / Слесарчук В. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. - 336 с. - ISBN 978-985-895-201-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- общественное питание -- техника безопасности -- холодильное оборудование -- эксплуатация
Аннотация: Изложены сведения и принцип действия механического, весоизмерительного, теплового и холодильного оборудования для объектов общественного питания. Приведены схемы оборудования и его описание. Особое внимание уделено освещению правил безопасной эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования, изучающих технологию общественного питания.
Доп.точки доступа:
Хамитова, Е. К.
Слесарчук, В. А.
Оборудование для объектов общественного питания : учебное пособие / Слесарчук В. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. - 336 с. - ISBN 978-985-895-201-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- общественное питание -- техника безопасности -- холодильное оборудование -- эксплуатация
Аннотация: Изложены сведения и принцип действия механического, весоизмерительного, теплового и холодильного оборудования для объектов общественного питания. Приведены схемы оборудования и его описание. Особое внимание уделено освещению правил безопасной эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования, изучающих технологию общественного питания.
Доп.точки доступа:
Хамитова, Е. К.
Беті 1, Нәтижелерін: 6