База данных: Тезистер
Беті 2, Нәтижелерін: 25
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
К 16
Какимова, Жайнагуль Хасеновна.
Разработка технологии диетического плавленного сыра [Текст] : автореф..к.техн.н.-05.18.04:Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.:Гаврилова Н.В. - Семипалатинск : Семипалатинский гос.ун-т, 2003. - 23 с. - )
Рубрики: Технология
к.техн.н.
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Технология диетического плавленного сыра
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К 16
Какимова, Жайнагуль Хасеновна.
Разработка технологии диетического плавленного сыра [Текст] : автореф..к.техн.н.-05.18.04:Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.:Гаврилова Н.В. - Семипалатинск : Семипалатинский гос.ун-т, 2003. - 23 с. - )
| УДК |
Рубрики: Технология
к.техн.н.
Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Технология диетического плавленного сыра
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
12.
Подробнее
К78
Красноперова, Елена Францевна.
Разработка технологии кисломолочного продукта с синбиотическими свойствами [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф. Гаврилова Н.Б. - Семипалатинск : СемГУ им.Шакарима и Инновационный Евразийский университет, 2007. - 22 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продукты питания -- биотрансформация -- моделирование -- кисломолочное продукты -- рыбные продукты -- холодильные производство
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
К78
Красноперова, Елена Францевна.
Разработка технологии кисломолочного продукта с синбиотическими свойствами [Текст] : автореф.дис.к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф. Гаврилова Н.Б. - Семипалатинск : СемГУ им.Шакарима и Инновационный Евразийский университет, 2007. - 22 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продукты питания -- биотрансформация -- моделирование -- кисломолочное продукты -- рыбные продукты -- холодильные производство
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
13.
Подробнее
М63
Мирашева, Гульмира Оразбековна.
Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролоногированными сроками хранения [Текст] : автореф.дис. ... к. техн.н.-05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: д-р техн.н., проф.Гаврилова Н.Б. - Семей : Семипалатинский государственный университета им. Шакарима, 2008. - 22 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
лесное хозяйство -- животноводство -- разработка -- молочные продукты -- к.техн.н. -- хранения -- термообработка -- питание
Свободных экз. нет
М63
Мирашева, Гульмира Оразбековна.
Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролоногированными сроками хранения [Текст] : автореф.дис. ... к. техн.н.-05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: д-р техн.н., проф.Гаврилова Н.Б. - Семей : Семипалатинский государственный университета им. Шакарима, 2008. - 22 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
лесное хозяйство -- животноводство -- разработка -- молочные продукты -- к.техн.н. -- хранения -- термообработка -- питание
Свободных экз. нет
14.
Подробнее
М63
Мирашева, Гульмира Оразбековна.
Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролоногированными сроками хранения [Текст] : автореф.дис. ... к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: д-р техн.н., проф.Гаврилова Н.Б. - Семей : [б. и.], 2008. - 22 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
лесное хозяйство -- животноводство -- разработка -- молочные продукты -- к.техн.н. -- хранения -- термообработка -- питание
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
М63
Мирашева, Гульмира Оразбековна.
Разработка технологии кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами и пролоногированными сроками хранения [Текст] : автореф.дис. ... к.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Науч.рук.: д-р техн.н., проф.Гаврилова Н.Б. - Семей : [б. и.], 2008. - 22 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
лесное хозяйство -- животноводство -- разработка -- молочные продукты -- к.техн.н. -- хранения -- термообработка -- питание
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
15.
Подробнее
Н19
Назаренко, Татьяна Антоновна.
Разработка технологии молочно-растительного ферментированного десертного продукта [Текст] : автореф. ... дис.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн.рук.:д-р техн.н., проф. Гаврилова Н.Б. - Семей : Инновационный Евразийский университет, 2008. - 26 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- животноводство -- разработка технологии -- конкурентоспособность -- исследование -- рыбные продукты -- молочные продукты -- холодильных производств -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Н19
Назаренко, Татьяна Антоновна.
Разработка технологии молочно-растительного ферментированного десертного продукта [Текст] : автореф. ... дис.техн.н.-05.18.04: Технология мясных,молочных,рыбных продуктов и холодильных производств / Научн.рук.:д-р техн.н., проф. Гаврилова Н.Б. - Семей : Инновационный Евразийский университет, 2008. - 26 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- животноводство -- разработка технологии -- конкурентоспособность -- исследование -- рыбные продукты -- молочные продукты -- холодильных производств -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
16.
Подробнее
С-28
Ешова, Ж. Т.
Ірімшік массасы негізінде жасалған десерт өнімін өндіру технологиясын жасау [Мәтін] : магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі: доктор Phd Боранкулова А.С. - Тараз : [б. и.], 2016. - 78 б. - )
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ПРОЦЕСТЕРІ МЕН АППАРАТТАРЫ
ӨҢДЕУ ӨНДІРІСІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өнімдері -- сүзбе өнімдерінің классификациясы -- өнім сапасын зерттеу -- шикізаттар -- ірімшік массасын өндіру -- сүтті ұйыту -- сүтті органикалық қышқылдармен ұйыту -- десерт өнімдері -- ірімшік массасы -- тағамдық құндылықтар -- тамақ өнеркәсібі
Свободных экз. нет
С-28
Ешова, Ж. Т.
Ірімшік массасы негізінде жасалған десерт өнімін өндіру технологиясын жасау [Мәтін] : магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі: доктор Phd Боранкулова А.С. - Тараз : [б. и.], 2016. - 78 б. - )
| УДК |
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ПРОЦЕСТЕРІ МЕН АППАРАТТАРЫ
ӨҢДЕУ ӨНДІРІСІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өнімдері -- сүзбе өнімдерінің классификациясы -- өнім сапасын зерттеу -- шикізаттар -- ірімшік массасын өндіру -- сүтті ұйыту -- сүтті органикалық қышқылдармен ұйыту -- десерт өнімдері -- ірімшік массасы -- тағамдық құндылықтар -- тамақ өнеркәсібі
Свободных экз. нет
17.
Подробнее
С 50
Смаилова, Жулдыз Жолдасовна.
Разработка технологии плавленных сыров с растительными компонентами [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.:д.т.н., профессор Гаврилова Н.Б. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакарима, 2002. - 27 с. - )
Рубрики: Сельское хозяйство
к.т.н.
Продукты животноводства
Молочная промышленность
Пищевая промышленность
Производство сыров
Кл.слова (ненормированные):
Сыры -- Сыры плавленные -- Растительные компоненты -- Белковое сырье -- Заквасочные культуры -- Сырная масса -- Бактерии молочнокислые -- Созревание -- Плавление -- Компоненты жиросодержащие -- Компоненты растительные -- Тыква -- Рис -- Нутриенты -- Бифидобактерий -- Биопрепараты -- Бифилакт -- Рецептура -- Биологическая ценность -- Технологическая схема -- ТОО "Смак" -- ТОО "Ак нур" -- Технические условия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С 50
Смаилова, Жулдыз Жолдасовна.
Разработка технологии плавленных сыров с растительными компонентами [Текст] : автореф..к.техн.н.:05.18.04: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Науч. рук.:д.т.н., профессор Гаврилова Н.Б. - Семипалатинск : Семипалатинск.ГУ им.Шакарима, 2002. - 27 с. - )
| УДК |
Рубрики: Сельское хозяйство
к.т.н.
Продукты животноводства
Молочная промышленность
Пищевая промышленность
Производство сыров
Кл.слова (ненормированные):
Сыры -- Сыры плавленные -- Растительные компоненты -- Белковое сырье -- Заквасочные культуры -- Сырная масса -- Бактерии молочнокислые -- Созревание -- Плавление -- Компоненты жиросодержащие -- Компоненты растительные -- Тыква -- Рис -- Нутриенты -- Бифидобактерий -- Биопрепараты -- Бифилакт -- Рецептура -- Биологическая ценность -- Технологическая схема -- ТОО "Смак" -- ТОО "Ак нур" -- Технические условия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
18.
Подробнее
Т21
Таракбаева, Раушан Ерболатовна.
Түйе сүті негізінде өсімдік қоспаларымен байытылған сүт қышқылды өнімдер технологиясы [Мәтін] : техн. ғ. канд. дис. ... автореф. / Ғылыми жетекші: ҚР ҰҒА академигі, техн. ғ. д-ры, проф. У.Ч.Чоманов, техн. ғ. канд., доц. Ф.Т. Диханбаева. - Алматы : Алматы технологиялық университеті, 2010. - 21 б.: Библиогр.: б.16-17. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ЕТ, СҮТ, БАЛЫҚ ӨНІМДЕРІҢІҢ ЖӘНЕ ТОҢАЗЫТУ ӨНДІРІСІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Кл.слова (ненормированные):
техникаэ -- сүт өнімдеріңің технологиясы -- ет өнімдерінің технологиясы -- тоңазыту өндірісінің технологиясы -- түйе сүті -- сусындар -- техн. ғ. канд.
Свободных экз. нет
Т21
Таракбаева, Раушан Ерболатовна.
Түйе сүті негізінде өсімдік қоспаларымен байытылған сүт қышқылды өнімдер технологиясы [Мәтін] : техн. ғ. канд. дис. ... автореф. / Ғылыми жетекші: ҚР ҰҒА академигі, техн. ғ. д-ры, проф. У.Ч.Чоманов, техн. ғ. канд., доц. Ф.Т. Диханбаева. - Алматы : Алматы технологиялық университеті, 2010. - 21 б.: Библиогр.: б.16-17. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЕТ, СҮТ, БАЛЫҚ ӨНІМДЕРІҢІҢ ЖӘНЕ ТОҢАЗЫТУ ӨНДІРІСІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Кл.слова (ненормированные):
техникаэ -- сүт өнімдеріңің технологиясы -- ет өнімдерінің технологиясы -- тоңазыту өндірісінің технологиясы -- түйе сүті -- сусындар -- техн. ғ. канд.
Свободных экз. нет
19.
Подробнее
Т53
Токтыбаева, А. Р.
"Боза" ұлттық сусынының технологиясын жасау [Мәтін] : азық-түлік тағамдары технологиясы бойынша (салалар бойынша) техника ғылымдарының академиялық магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі: т.ғ.к., доцент Мынбаева А.Б. - Тараз : [б. и.], 2015. - 99 б.+11 қосымша. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
қазақтың ұлттық тағамдары -- сусындар -- "Боза" сусыны -- үлпектерді өндіру -- тағамдық құндылық -- микробиологиялық көрсеткіш -- органолептика -- жоғары компонент -- боза -- магистрлік диссертация
Свободных экз. нет
Т53
Токтыбаева, А. Р.
"Боза" ұлттық сусынының технологиясын жасау [Мәтін] : азық-түлік тағамдары технологиясы бойынша (салалар бойынша) техника ғылымдарының академиялық магистрлік диссертация / Ғылыми жетекшісі: т.ғ.к., доцент Мынбаева А.Б. - Тараз : [б. и.], 2015. - 99 б.+11 қосымша. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
қазақтың ұлттық тағамдары -- сусындар -- "Боза" сусыны -- үлпектерді өндіру -- тағамдық құндылық -- микробиологиялық көрсеткіш -- органолептика -- жоғары компонент -- боза -- магистрлік диссертация
Свободных экз. нет
20.
Подробнее
Т52
Толеубекова, Сандугаш Сайлауовна.
Разработка технологии творожного десертного продукта геродиетического назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Науч. рук.: Семипалатинский государственный университет им. Шакарима. - Семей : Семипалатинский государственный университет им. Шакарима, 2010. - 22 с.: Библиогр.: с. 19-20. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- технология мясных -- рыбных продуктов -- холодильных производств -- питание -- творожный десертный продукт -- разработка -- канд. техн. наук
Свободных экз. нет
Т52
Толеубекова, Сандугаш Сайлауовна.
Разработка технологии творожного десертного продукта геродиетического назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Науч. рук.: Семипалатинский государственный университет им. Шакарима. - Семей : Семипалатинский государственный университет им. Шакарима, 2010. - 22 с.: Библиогр.: с. 19-20. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- технология мясных -- рыбных продуктов -- холодильных производств -- питание -- творожный десертный продукт -- разработка -- канд. техн. наук
Свободных экз. нет
Беті 2, Нәтижелерін: 25