QR-код құжаттың
637.146
Е83
Есиркеп, Гульмира Есіркепқызы.
Разработка технология кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья [Текст] : канд. техн. наук дис.. автореф. / Науч.рук.: д-р техн. наук, проф. Б.А.Рскельдиев. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2010. - 22 с.: Библиогр.: с.19-. - )
| УДК | 637.146 |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
разработка -- технология -- кисломолочные напитки -- молочная сырья -- биологические ценности -- микрофлора -- канд.тех. наук
Свободных экз. нет