QR-код құжаттың
94310
Мацикова, О. В.
Калькуляция и учет : учебное пособие / Мацикова О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 196 с. - ISBN 978-985-503-920-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 64 |
Кл.слова (ненормированные):
готовая продукция -- калькуляция -- общественное питание -- хозяйственный учет -- цена
Аннотация: В учебном пособии изложены основные требования, предъявляемые к учету в объектах общественного питания, вопросы, касающиеся учета и документального оформления поступления товарно-материальных ценностей и отпуска готовой продукции. Подробно рассмотрены ценообразование и калькулирование цен с учетом конъюнктуры рынка. Адресовано учащимся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание», может быть рекомендовано для использования в учебном процессе в учреждениях высшего образования при освоении порядка документального оформления товарных операций и калькулирования продажных цен в объектах общественного питания.
Доп.точки доступа:
Болашенко, Т. Н.
Короткевич, И. Л.
Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар