Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения/Клычкова, М. В.

Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения/Клычкова, М. В.

http://e-lib.dulaty.kz/kk/lib/document/IPRSMART/234F79EC-4719-4E1A-8D8E-77A24F9936EC/

91859
Клычкова, М. В.
    Гигиенические основы производства и переработки продуктов питания животного происхождения : учебное пособие для СПО / Клычкова М. В. - Саратов : Профобразование, 2020. - 134 с. - ISBN 978-5-4488-0613-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

61

ББК 48.1

Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- животноводство -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- санитария
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов питания животного происхождения в аспекте гигиенических особенностей, а также перечень необходимых санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях молочной и мясной промышленности. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Технология производства продукции животноводства», «Технология первичной переработки продукции животноводства» по специальностям среднего профессионального образования 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 36.02.02 «Зоотехния».

Доп.точки доступа:
Кичко, Ю. С.

QR-код құжаттың