QR-код құжаттың
88695
Шишлова, Н. П.
Физиолого-биохимические основы продуктивности и качества тритикале / Шишлова Н. П. - Минск : Белорусская наука, 2018. - 202 с. - ISBN 978-985-08-2261-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 633.112 |
Кл.слова (ненормированные):
зерновая культура -- растение -- растениеводство -- сельское хозяйство -- тритикале
Аннотация: В монографии представлены результаты многолетних исследований морфофизиологических, технологических и физико-химических свойств сортов и сортообразцов тритикале (X Triticosecale Wittm & A. Camus, 2n = 42), выращиваемых в почвенно-климатических условиях центрального региона Беларуси. Показана степень влияния технологии возделывания на количественные признаки тритикале, их изменчивость и сопряженность с урожайностью. Изучена динамика накопления пластических веществ и характер изменения показателя «число падения» по фазам созревания зерна. Особое внимание уделено анализу реологических параметров и их влиянию на потребительские свойства. Проведена оценка питательной ценности зерна и хлебопекарного потенциала культуры на основе миксографического анализа и пробной лабораторной выпечки. Представлены результаты использования биотехнологических методов для создания нового селекционного материала и стабилизации генома тритикале. Рассчитана на научных работников, специалистов биологического и сельскохозяйственного профиля.
Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар