Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] /Усов, В.В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] /Усов, В.В.

http://e-lib.dulaty.kz/kk/lib/document/RETROTARGU/4E2D87E4-7304-4763-B1F4-5D49E160AF80/

65.9(2)424я7
У76
Усов, В. В.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / В. В. Усов. - М. : Академия, 2002. - 416 с. - ). - ISBN 5769511648 : 2000.00 тг., 2000т. 00т. тг.

ББК 65.9(2)424я7

Рубрики: ЭКОНОМИКА

   ЭКОНОМИКА ТОРГОВЛИ

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- оборудование -- столовые -- буфеты -- торговые помещения -- подсобные помещения -- столовые приборы -- меню -- особенности подачи -- этикет -- банкеты -- приемы -- техника безопасности -- учебник
Экземпляры всего: 5
2.6-№4 оқу залы (4), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.6-№4 оқу залы (4), 2.1-№2 оқу залы (1)

QR-код құжаттың