Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] /Богушева, В.И.

 

QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36.99я7
Б74
Богушева, В. И.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / В. И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 253 с.: ил. - ). - ISBN 978-5-222-13048-3 : 1300т. 00т. тг.

ББК 36.99я7

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПИТАНИЕ

Кл.слова (ненормированные):
основы организации производства -- питание -- организация труда кассиров -- интерьер ресторана -- стандартизация продукции общественного питания -- шведский стол -- чайный стол
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар

Технология приготовления пищи [Текст] /Дубцов, Г.Г.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] /Золин, В.П
Бармен, официант [Текст] /Извекова, В.Г.
Справочник повара [Текст] /Васюкова, А.Т.
Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] /Букенов, И.Г.