QR-код құжаттың
6П8
О-76
Островский, А. И.
Общая технология пищевых веществ [Текст] / А. И. Островский. - М. : Пищепромиздат, 1959. - 650 с. - 6р.00к. тг., 595.00 тг.
| УДК | 6П8 |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
эмульсин -- диффузия -- осмос -- пища -- питание -- зерное культуры -- мука -- разрыхлители теста -- крахмал -- пищевые жиры -- молоко
Экземпляры всего: 9472361
РФ (9472312), 2.1-№2 Ч/З (49)
Свободны: РФ (2), 2.1-№2 Ч/З (49)