Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст]

Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст]

http://e-lib.dulaty.kz/kk/lib/document/RETROTARGU/87DAE27F-748D-4617-ABF0-B122A874FAFE/

36.92я7
Т38

    Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : учеб.-практ.пособие / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков. - Ростов н/Д : МарТ, 2002. - 144 с. - ). - ISBN 5241001093 : 540.00 тг., 540т. 00т. тг.

ББК 36.92я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- копчение мяса -- копчение рыбы -- дымовые способы -- бездымные способы -- заменители дыма -- пищевая промышленность -- рыбные продукты
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)

QR-код құжаттың