Сборник рецептур для кондитера [Текст]

 

Scan me!
QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36.99я7
С23

    Сборник рецептур для кондитера [Текст] / Авт.-сост. В.Прохоров. - Ростов н/Д. : Феникс, 2001. - 320 с. - ). - ISBN 5222016706 : 725т. 00т. тг., 600т. 00т. тг.

ББК 36.99я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- кулинария -- рецепты -- изделия из теста -- дрожжевое тесто -- кислое тесто -- слоеное тесто -- бисквитное тесто -- песочное тесто -- заварное тесто -- оформление -- крем -- помадка -- сироп
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар

Маркетинг ресторанного бизнеса [Текст] /Муталиева, Л.М.
Проектирование предприятий общественного питания [Текст] /Никуленкова, Т.Т.
Технология производства сухих завтраков [Текст] /Касьянов, Г.И.
Бармен, официант [Текст] /Извекова, В.Г.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] /Золин, В.П