Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Текст] /Шепелев, А.Ф.

 

QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36-9я7
Ш48
Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров [Текст] : учеб.пособие для вузов / ,. - Ростов н/Д : МарТ, 2001. - 192 с. - ISBN 5241000364 : 380.00 тг., 480т. 00т. тг., 480.00 тг., 380т. 00т. тг.

ББК 36-9я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
экспертиза мяса -- химический состав -- пищевая промышленность -- убойные животные -- разделка туш -- производство продуктов -- ассортимент продуктов -- учебное пособие

Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.
Туров, А.С.

Экземпляры всего: 31
2.1-№2 оқу залы (28), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (28), 2.1-№2 Ч/З (3)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар

Товароведение пищевых продуктов [Текст]
Товароведение продовольственных товаров [Текст]
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]
Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров [Текст] /Шепелев, А.Ф.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] /Чепурной, И.П.