Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] /Боргушева, В.И.

 

QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36.99Я73
Б82
Боргушева, В. И.
    Организация производства и обслуживание на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебник / В. И. Боргушева. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 253 с. - Б. ц.

ББК 36.99Я73

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
организация производства -- формы обслуживание -- основы организации производства -- производство полуфабрикатов -- организация рабочих мест -- оборудование торгового зала -- организация питания

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг