Переработка верблюжатины для производств мясных продуктов [Электронный ресурс] /Узаков, Я.М.

 

QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36.92
У34
Узаков, Я. М.
    Переработка верблюжатины для производств мясных продуктов [Электронный ресурс] : монография / Я. М. Узаков, А. М. Таева. - Алматы : Профессия, 2018. - 156 с. - Б. ц.

ББК 36.92

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
Современные тенденции -- мясных продуктов -- верблюжатины -- биологической ценности

Доп.точки доступа:
Таева, А.М.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] /Филиппов, В.И
Ет және ет өнімдері технологиясы [Электрондық ресурс] /Аубакиров, Х.А.
Переработка мясокостного сырья на пищевые цели [Электронный ресурс] /Какимов, А.К.
Справочное руководство по утилизационному производству мясокомбинатов [Электронный ресурс] /Либерман, С.Г.
Производство мясных продуктов халяль [Электронный ресурс] /Узаков, Я.М.