Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] /Забодалова, Л.А.

Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] /Забодалова, Л.А.

http://e-lib.dulaty.kz/kk/lib/document/SK_ELIB/A9540544-B4C9-4EF5-929F-2E06E697F3B3/

36.95
З-12
Забодалова, Л. А.
    Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - СПб. : НИУ ИТМО, 2013. - 304 с. - Б. ц.

ББК 36.95

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- кисломолочные продукты -- технология молока -- технология мороженного

Доп.точки доступа:
Евстигнеева, Т.Н.

QR-код құжаттың