Микробиологические основы шампанизации вина [Электронный ресурс] /Саришвили, Н.Г.

 

QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36.87
С20
Саришвили, Н. Г.
    Микробиологические основы шампанизации вина [Электронный ресурс] / Н. Г. Саришвили. - М. : Пищевая промышленность, 2000. - 364 с. - Б. ц.

УДК
633
ББК 36.87

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

Кл.слова (ненормированные):
классификация дрожжи -- дрожжевые клетки -- виноматериалы -- шампанизации -- микробиологические процессы

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар

Технология солода и пива [Электронный ресурс] /Вольфганг, Кунце.
Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств [Электронный ресурс] /Великая, Е.И.
Микроорганизмдер биотехнологиясы [Электрондық ресурс] /Есимов, А.М.
Технология виноградных вин [Электронный ресурс] /Валуйко, Г.Г.
Домашние пиво и квас [Электронный ресурс]