Микроструктура мяса и мясопродуктов [Текст] /Узаков, Я.М.

 

QR-код құжаттың

Бағалар: 0

36.92я7
У34
Узаков, Я. М.
    Микроструктура мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие / Я. М. Узаков. - Алматы : [б. и.], 2007. - 72 с. - ISBN 9965-756-68-6 : 800т. 00т. тг.

ББК 36.92я7

Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

   ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- микроструктура -- компоненты -- гистологическая техника -- идентификация -- качество продукции -- исследование -- термическая обработка -- анализ -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Жіктеу бойынша ұқсас басылымдар

Ет және сүт өнімдерінің технологиясы/Туганова, Б. С.
Технология мяса и мясных продуктов
Ет және ет өнімдерінің технологиясы [Мәтін] /Абжанова, Ш.А.
Ауыл шаруашылық жануарлар етін өңдеу технологиясы [Мәтін] /Саршаева, А.Б.
Ет және ет өнімдері технологиясы [Мәтін] /Аубакиров, Х.А.