База данных: Электрондық кітапхана
Беті 8, Нәтижелерін: 221
Отмеченные записи: 0
71.
Подробнее
Л55
Либерман, С. Г.
Справочное руководство по утилизационному производству мясокомбинатов [Электронный ресурс] : учебник / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - М. : Гизлегпищепром, 1953. - 220 с. - Б. ц.
ББК 36.92
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
производство жиров -- сортировка сырья -- обработка сырья -- обработка рагов
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Л55
Либерман, С. Г.
Справочное руководство по утилизационному производству мясокомбинатов [Электронный ресурс] : учебник / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - М. : Гизлегпищепром, 1953. - 220 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
производство жиров -- сортировка сырья -- обработка сырья -- обработка рагов
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
72.
Подробнее
Липп, Ева Мария.
Домашний хлеб. Уникальные рецепты [Электроный ресурс] : учебное пособие / Ева Мария Липп. - Москва : АСТ, 2018. - 128 с. - Б. ц.
ББК 36.99
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ.КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ржаной хлеб -- хлеб с мюсли -- домашний хлеб
Липп, Ева Мария.
Домашний хлеб. Уникальные рецепты [Электроный ресурс] : учебное пособие / Ева Мария Липп. - Москва : АСТ, 2018. - 128 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ.КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ржаной хлеб -- хлеб с мюсли -- домашний хлеб
73.
Подробнее
Л84
Лунин, О. Г.
Теплообменные аппараты пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. Г. Лунин. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 239 с. - Б. ц.
ББК 36.81
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевых производств -- пищевая промышленность -- змеевиковые аппараты -- спиральные теплообменники
Л84
Лунин, О. Г.
Теплообменные аппараты пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. Г. Лунин. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 239 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевых производств -- пищевая промышленность -- змеевиковые аппараты -- спиральные теплообменники
74.
Подробнее
М12
Магомедов, М. Д
Экономика пищевой промышленности [Электронный ресурс] : учебник / М.Д Магомедов, А.В Заздравных, Г.А Афанасьева. - Москва : Дашков и К, 2014. - 232 с. - Б. ц.
ББК 36.1
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- аграрно-промышленный комплекс -- пищевая продукция -- ценообразование в отраслях
Доп.точки доступа:
Заздравных, А.В
Афанасьева, Г.А
М12
Магомедов, М. Д
Экономика пищевой промышленности [Электронный ресурс] : учебник / М.Д Магомедов, А.В Заздравных, Г.А Афанасьева. - Москва : Дашков и К, 2014. - 232 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- аграрно-промышленный комплекс -- пищевая продукция -- ценообразование в отраслях
Доп.точки доступа:
Заздравных, А.В
Афанасьева, Г.А
75.
Подробнее
М29
Мартыненко, Я. Ф.
Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Я. Ф. Мартыненко, О. Н. Чеботарев. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1992. - 240 с. - Б. ц.
ББК 36.82
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
мукомольный завод -- крупяной завод -- САПР
Доп.точки доступа:
Чеботарев, О.Н.
М29
Мартыненко, Я. Ф.
Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Я. Ф. Мартыненко, О. Н. Чеботарев. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1992. - 240 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
мукомольный завод -- крупяной завод -- САПР
Доп.точки доступа:
Чеботарев, О.Н.
76.
Подробнее
М35
Матюхина, З. П
Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З.П Матюхина. - Москва : Академия, 2016. - 336 с. - Б. ц.
ББК 36-9я73
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
сведения о пищевых продуктах -- продукты их переработки -- мясо и мясные продукты -- молоко и молочные продукты -- пищевые жиры -- вкусовые продукты
М35
Матюхина, З. П
Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З.П Матюхина. - Москва : Академия, 2016. - 336 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
сведения о пищевых продуктах -- продукты их переработки -- мясо и мясные продукты -- молоко и молочные продукты -- пищевые жиры -- вкусовые продукты
77.
Подробнее
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З. П. Матюхина. - М. : Издательский центр "Академия", 2017. - 336 с. : ил. - Б. ц.
ББК 36.82я73
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- качество пищевых продуктов -- свежие овощи -- молочные продукты -- плоды -- рыбные продукты -- грибы -- мясные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- пищевые добавки -- дрожжи
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З. П. Матюхина. - М. : Издательский центр "Академия", 2017. - 336 с. : ил. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- качество пищевых продуктов -- свежие овощи -- молочные продукты -- плоды -- рыбные продукты -- грибы -- мясные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- пищевые добавки -- дрожжи
78.
Подробнее
М38
Маюрникова, Л. А
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л.А Маюрникова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 448 с. - Б. ц.
ББК 36-9
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сырье -- обогащение пищевых продуктов -- маркировка пищевых продуктов -- биологические активные добавки -- диетические продукты
М38
Маюрникова, Л. А
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л.А Маюрникова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 448 с. - Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сырье -- обогащение пищевых продуктов -- маркировка пищевых продуктов -- биологические активные добавки -- диетические продукты
79.
Подробнее
М42
Медведев, Г. М.
Технология макаронного производства [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов / Г. М. Медведев. - М. : КОЛОС, 2000 г. - 272 с. - Б. ц.
ББК 36,83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация макаронных изделий -- сырье для производства макаронных изделий -- виды полома зерна пшеницы -- виды и сорта пшеницы -- яйца и яичные продукты -- молочные продукты -- витамины -- овощные продукты
М42
Медведев, Г. М.
Технология макаронного производства [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов вузов / Г. М. Медведев. - М. : КОЛОС, 2000 г. - 272 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация макаронных изделий -- сырье для производства макаронных изделий -- виды полома зерна пшеницы -- виды и сорта пшеницы -- яйца и яичные продукты -- молочные продукты -- витамины -- овощные продукты
80.
Подробнее
М42
Медведев, Г. М.
Технология макаронных изделий. Часть 3 [Электронный ресурс] : учебник / Г. М. Медведев. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 140 с. - Б. ц.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
цвет -- влажность -- кислотность -- мука -- полуфабрикат -- прочность макарон
М42
Медведев, Г. М.
Технология макаронных изделий. Часть 3 [Электронный ресурс] : учебник / Г. М. Медведев. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 140 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
цвет -- влажность -- кислотность -- мука -- полуфабрикат -- прочность макарон
Беті 8, Нәтижелерін: 221