База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 10, Нәтижелерін: 102
Отмеченные записи: 0
91.
Подробнее
Черная книга инвазивных видов животных Беларуси / Семенченко В. П. - Минск : Белорусская наука, 2020. - 164 с. - ISBN 978-985-08-2639-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.6
Кл.слова (ненормированные):
беларусь -- животное -- инвазивный вид -- черная книга -- экосистема
Аннотация: В новом издании Черной книги представлены данные по наиболее опасным инвазивным видам животных Беларуси. В список видов включены: инвазивные виды, наносящие экологический и экономический ущерб естественным экосистемам Беларуси; инвазивные виды – вредители сельского и рыбного хозяйства, включая карантинные виды; инвазивные виды – вредители лесного хозяйства; инвазивные виды, наносящие социальный ущерб. Для каждого вида приведены страна (регион) их происхождения, пути проникновения, экология и краткое описание вида, существующие и потенциальные экологические и экономические угрозы и ущербы, а также меры борьбы, если они разработаны. Книга включает фотографии инвазивных видов и карты их распространения по территории Беларуси. Книга рассчитана на широкий круг читателей, студентов, школьников, а также для сотрудников различного рода природоохранных учреждений.
Доп.точки доступа:
Семенченко, В. П.
Буга, С. В.
Алехнович, А. В.
Барышникова, С. В.
Бойко, С. В.
Бородин, О. И.
Бубенько, А. Н.
Бурко, Л. Д.
Быковская, А. В.
Бычкова, Е. И.
Волосач, М. В.
Волчкевич, И. Г.
Головченко, Л. А.
Голунов, И. А.
Дишук, Н. Г.
Дробенков, С. М.
Жоров, Д. Г.
Козулько, Н. Г.
Конопацкая, М. В.
Круглова, О. Ю.
Кулак, А. В.
Липинская, Т. П.
Макаренко, А. И.
Петров, Д. Л.
Прищепчик, О. В.
Ризевский, В. К.
Рогинская, Ю. С.
Рогинский, А. С.
Рыбкина, Т. Н.
Салук, С. В.
Сауткин, Ф. В.
Семеняк, А. А.
Синчук, Н. В.
Синчук, О. В.
Тимофеева, В. А.
Трепашко, Л. И.
Черник, М. И.
Якович, М. М.
Янута, Г. Г.
Семенченко, В. П. \ред.\
Буги, С. В. \ред.\
Черная книга инвазивных видов животных Беларуси / Семенченко В. П. - Минск : Белорусская наука, 2020. - 164 с. - ISBN 978-985-08-2639-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
беларусь -- животное -- инвазивный вид -- черная книга -- экосистема
Аннотация: В новом издании Черной книги представлены данные по наиболее опасным инвазивным видам животных Беларуси. В список видов включены: инвазивные виды, наносящие экологический и экономический ущерб естественным экосистемам Беларуси; инвазивные виды – вредители сельского и рыбного хозяйства, включая карантинные виды; инвазивные виды – вредители лесного хозяйства; инвазивные виды, наносящие социальный ущерб. Для каждого вида приведены страна (регион) их происхождения, пути проникновения, экология и краткое описание вида, существующие и потенциальные экологические и экономические угрозы и ущербы, а также меры борьбы, если они разработаны. Книга включает фотографии инвазивных видов и карты их распространения по территории Беларуси. Книга рассчитана на широкий круг читателей, студентов, школьников, а также для сотрудников различного рода природоохранных учреждений.
Доп.точки доступа:
Семенченко, В. П.
Буга, С. В.
Алехнович, А. В.
Барышникова, С. В.
Бойко, С. В.
Бородин, О. И.
Бубенько, А. Н.
Бурко, Л. Д.
Быковская, А. В.
Бычкова, Е. И.
Волосач, М. В.
Волчкевич, И. Г.
Головченко, Л. А.
Голунов, И. А.
Дишук, Н. Г.
Дробенков, С. М.
Жоров, Д. Г.
Козулько, Н. Г.
Конопацкая, М. В.
Круглова, О. Ю.
Кулак, А. В.
Липинская, Т. П.
Макаренко, А. И.
Петров, Д. Л.
Прищепчик, О. В.
Ризевский, В. К.
Рогинская, Ю. С.
Рогинский, А. С.
Рыбкина, Т. Н.
Салук, С. В.
Сауткин, Ф. В.
Семеняк, А. А.
Синчук, Н. В.
Синчук, О. В.
Тимофеева, В. А.
Трепашко, Л. И.
Черник, М. И.
Якович, М. М.
Янута, Г. Г.
Семенченко, В. П. \ред.\
Буги, С. В. \ред.\
92.
Подробнее
Быкина, М. В.
История развития права личного пользовладения и правоотношение с позиции нормативистского подхода на примере личного пользовладения в гражданском праве РФ / Быкина М. В. - Санкт-Петербург : Юридический центр Пресс, 2022. - 136 с. - ISBN 978-5-94201-834-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.404
Кл.слова (ненормированные):
гражданское право -- личное пользовладение -- развитие права -- рф
Аннотация: Настоящая работа затрагивает вопросы права личного пользовладения в рамках правоотношения, определяет его место в системе гражданского права. Исследование позволит внести необходимые изменения в законодательство по праву личного пользовладения, способствует упорядочиванию судебной практики по спорам, связанным с примененнием этого права. Книга адресована специалистам экспертам в области гражданского права, ориентирована на преподавателей, аспирантов и студентов юридических вузов.
Доп.точки доступа:
Карнушин, В. Е.
Быкина, М. В.
История развития права личного пользовладения и правоотношение с позиции нормативистского подхода на примере личного пользовладения в гражданском праве РФ / Быкина М. В. - Санкт-Петербург : Юридический центр Пресс, 2022. - 136 с. - ISBN 978-5-94201-834-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гражданское право -- личное пользовладение -- развитие права -- рф
Аннотация: Настоящая работа затрагивает вопросы права личного пользовладения в рамках правоотношения, определяет его место в системе гражданского права. Исследование позволит внести необходимые изменения в законодательство по праву личного пользовладения, способствует упорядочиванию судебной практики по спорам, связанным с примененнием этого права. Книга адресована специалистам экспертам в области гражданского права, ориентирована на преподавателей, аспирантов и студентов юридических вузов.
Доп.точки доступа:
Карнушин, В. Е.
93.
Подробнее
Особенности системы спортивного отбора и ориентации в циклических видах спорта на примере гребного спорта : монография / Аракелян С. Р. - Ростов-на-Дону : Донской государственный технический университет, 2022. - 105 с. - ISBN 978-5-7890-2034-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 75.7
Кл.слова (ненормированные):
гребной спорт -- критерии отбора -- перспективность спортсмена -- спортивный отбор
Аннотация: Представлена модель системы спортивного отбора и ориентации в циклических видах спорта на примере академической гребли, разработанная на основе анализа и обобщения опыта Федеральной экспериментальной площадки на базе Ростовского областного училища олимпийского резерва. Описаны цели, задачи, содержание процедур спортивного отбора гребцов на всех этапах спортивной подготовки в УОР. Предложены формы организации спортивного отбора, а также образцы документов, регламентирующих экспериментальную деятельность в области спортивного отбора и ориентации. В приложении представлены модельные характеристики показателей, характеризующих основные системы организма гребца-академиста, а также уровень его спортивной подготовленности. Даны предложения по дальнейшему совершенствованию системы спортивного отбора и ориентации в спорте. Представляет интерес для специалистов, занимающихся спортивной подготовкой в училищах олимпийского резерва, а также студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки 49.03.01 Физическая культура.
Доп.точки доступа:
Аракелян, С. Р.
Быков, Н. Н.
Шляпников, А. В.
Карпов, Е. А.
Особенности системы спортивного отбора и ориентации в циклических видах спорта на примере гребного спорта : монография / Аракелян С. Р. - Ростов-на-Дону : Донской государственный технический университет, 2022. - 105 с. - ISBN 978-5-7890-2034-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гребной спорт -- критерии отбора -- перспективность спортсмена -- спортивный отбор
Аннотация: Представлена модель системы спортивного отбора и ориентации в циклических видах спорта на примере академической гребли, разработанная на основе анализа и обобщения опыта Федеральной экспериментальной площадки на базе Ростовского областного училища олимпийского резерва. Описаны цели, задачи, содержание процедур спортивного отбора гребцов на всех этапах спортивной подготовки в УОР. Предложены формы организации спортивного отбора, а также образцы документов, регламентирующих экспериментальную деятельность в области спортивного отбора и ориентации. В приложении представлены модельные характеристики показателей, характеризующих основные системы организма гребца-академиста, а также уровень его спортивной подготовленности. Даны предложения по дальнейшему совершенствованию системы спортивного отбора и ориентации в спорте. Представляет интерес для специалистов, занимающихся спортивной подготовкой в училищах олимпийского резерва, а также студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки 49.03.01 Физическая культура.
Доп.точки доступа:
Аракелян, С. Р.
Быков, Н. Н.
Шляпников, А. В.
Карпов, Е. А.
94.
Подробнее
Быковская, Ю. В.
Финансовый контроль в России: теория, практика, роль в обеспечении экономической безопасности : учебное пособие / Быковская Ю. В. - Москва : Научный консультант, 2024. - 146 с. - ISBN 978-5-907084-45-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.290
Кл.слова (ненормированные):
государство -- законодательство -- зарубежный опыт -- финансовый контроль -- экономическая безопасность -- экономический субъект
Аннотация: Учебное пособие предназначено для детального освоения вопросов организации и проведения финансового контроля. Материал в пособии излагается последовательно: от теории, нормативного правового регулирования предмета изучения к практике. В пособии приведены наглядные таблицы, рисунки и схемы, нормативные правовые акты, данные официальной статистики. Учебное пособие адресовано широкому кругу пользователей. Оно предназначено для студентов, курсантов и слушателей всех форм обучения по специальности «Экономическая безопасность», слушателей курсов повышения квалификации и переподготовки кадров, аспирантов и адъюнктов в ходе проведения диссертационных исследований. Учебное пособие может быть использовано преподавателями высших учебных заведений при подготовке к лекциям и семинарам. Оно может быть полезно специалистам-практикам в качестве расширения имеющихся и получения более углубленных знаний, касающихся осуществления финансового контроля в Российской Федерации.
Быковская, Ю. В.
Финансовый контроль в России: теория, практика, роль в обеспечении экономической безопасности : учебное пособие / Быковская Ю. В. - Москва : Научный консультант, 2024. - 146 с. - ISBN 978-5-907084-45-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
государство -- законодательство -- зарубежный опыт -- финансовый контроль -- экономическая безопасность -- экономический субъект
Аннотация: Учебное пособие предназначено для детального освоения вопросов организации и проведения финансового контроля. Материал в пособии излагается последовательно: от теории, нормативного правового регулирования предмета изучения к практике. В пособии приведены наглядные таблицы, рисунки и схемы, нормативные правовые акты, данные официальной статистики. Учебное пособие адресовано широкому кругу пользователей. Оно предназначено для студентов, курсантов и слушателей всех форм обучения по специальности «Экономическая безопасность», слушателей курсов повышения квалификации и переподготовки кадров, аспирантов и адъюнктов в ходе проведения диссертационных исследований. Учебное пособие может быть использовано преподавателями высших учебных заведений при подготовке к лекциям и семинарам. Оно может быть полезно специалистам-практикам в качестве расширения имеющихся и получения более углубленных знаний, касающихся осуществления финансового контроля в Российской Федерации.
95.
Подробнее
Основы формирования личности (социология, правоведение, психология, культурология) : учебное пособие / Быковская Г. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. - 124 с. - ISBN 978-5-00032-657-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 88.3
Кл.слова (ненормированные):
культурология -- общество -- правоведение -- психология -- социогуманитарная сфера -- социология -- формирование личности
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся всех направлений. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1 «Социология», «Правоведение», «Психология», «Культурология». Кратко изложены основные проблемы социогуманитарной сферы жизни общества и направления их решения.
Доп.точки доступа:
Быковская, Г. А.
Баранов, Д. А.
Черных, В. Д.
Шмырева, О. И.
Основы формирования личности (социология, правоведение, психология, культурология) : учебное пособие / Быковская Г. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. - 124 с. - ISBN 978-5-00032-657-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
культурология -- общество -- правоведение -- психология -- социогуманитарная сфера -- социология -- формирование личности
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся всех направлений. Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б 1 «Социология», «Правоведение», «Психология», «Культурология». Кратко изложены основные проблемы социогуманитарной сферы жизни общества и направления их решения.
Доп.точки доступа:
Быковская, Г. А.
Баранов, Д. А.
Черных, В. Д.
Шмырева, О. И.
96.
Подробнее
Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада : монография / Абрамова Н. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 188 с. - ISBN 978-5-9729-1590-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 45.3
Кл.слова (ненормированные):
молочное скотоводство -- производство молока -- селекция -- экономическая эффективность
Аннотация: Представлена селекционная ситуация в подконтрольных популяциях молочных пород; определено влияние процесса голштинизации на отечественные породные популяции; выявлена племенная ценность быков-производителей отечественной и зарубежной селекции в породных популяциях по генетическим и паратипическим факторам; проведен отбор лучшего племенного материала в породных популяциях с учетом селекции животных. Разработанные основные положения монографии позволят повысить эффективность использования племенных ресурсов молочных пород крупного рогатого скота и увеличить экономическую эффективность производства молока. Для научных работников, преподавателей высших учебных заведений, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, представителей органов власти и управления федерального и регионального уровня, осуществляющих свою деятельность в сфере развития сельского хозяйства в регионе.
Доп.точки доступа:
Абрамова, Н. И.
Хромова, О. Л.
Селимян, М. О.
Зенкова, Н. В.
Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада : монография / Абрамова Н. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 188 с. - ISBN 978-5-9729-1590-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочное скотоводство -- производство молока -- селекция -- экономическая эффективность
Аннотация: Представлена селекционная ситуация в подконтрольных популяциях молочных пород; определено влияние процесса голштинизации на отечественные породные популяции; выявлена племенная ценность быков-производителей отечественной и зарубежной селекции в породных популяциях по генетическим и паратипическим факторам; проведен отбор лучшего племенного материала в породных популяциях с учетом селекции животных. Разработанные основные положения монографии позволят повысить эффективность использования племенных ресурсов молочных пород крупного рогатого скота и увеличить экономическую эффективность производства молока. Для научных работников, преподавателей высших учебных заведений, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, представителей органов власти и управления федерального и регионального уровня, осуществляющих свою деятельность в сфере развития сельского хозяйства в регионе.
Доп.точки доступа:
Абрамова, Н. И.
Хромова, О. Л.
Селимян, М. О.
Зенкова, Н. В.
97.
Подробнее
Производственная эксплуатация машинно-тракторного парка : учебное пособие / Непарко Т. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 304 с. - ISBN 978-985-895-149-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.72
Кл.слова (ненормированные):
машино-тракторный парк -- механизированные работы -- эксплуатация
Аннотация: Рассмотрены основы комплектования машинно-тракторных агрегатов, операционные технологии и организация выполнения механизированных работ при возделывании сельскохозяйственных культур, вопросы механизации работ в овощеводстве и садоводстве, механизации мелиоративных и почвозащитных работ, планирования и организации работы машинно-тракторного парка сельскохозяйственного предприятия. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники», «Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники (педагогическая деятельность)». Может быть использовано в учреждениях высшего образования сельскохозяйственного профиля.
Доп.точки доступа:
Непарко, Т. А.
Жданко, Д. А.
Быков, Н. Н.
Нагорный, А. В.
Непарко, Т. А. \ред.\
Производственная эксплуатация машинно-тракторного парка : учебное пособие / Непарко Т. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2023. - 304 с. - ISBN 978-985-895-149-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
машино-тракторный парк -- механизированные работы -- эксплуатация
Аннотация: Рассмотрены основы комплектования машинно-тракторных агрегатов, операционные технологии и организация выполнения механизированных работ при возделывании сельскохозяйственных культур, вопросы механизации работ в овощеводстве и садоводстве, механизации мелиоративных и почвозащитных работ, планирования и организации работы машинно-тракторного парка сельскохозяйственного предприятия. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники», «Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники (педагогическая деятельность)». Может быть использовано в учреждениях высшего образования сельскохозяйственного профиля.
Доп.точки доступа:
Непарко, Т. А.
Жданко, Д. А.
Быков, Н. Н.
Нагорный, А. В.
Непарко, Т. А. \ред.\
98.
Подробнее
Быкова, Т. О.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебное пособие для СПО / Быкова Т. О. - Саратов : Профобразование, 2021. - 174 с. - ISBN 978-5-4488-1254-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
безопасность продукции -- гигиена -- микробиология -- общественное питание -- пищевое производство -- санитария
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные аспекты санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания. Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания и выпускаемой продукции; описана система взаимодействия надзорных органов и предприятий общественного питания в области поддержания качества и безопасности пищевой продукции. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве», «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» по укрупненным группам специальностей и профессий среднего профессионального образования 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», а также может быть использовано студентами специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании» при изучении дисциплины «Физиология питания, санитария и гигиена».
Доп.точки доступа:
Борисова, А. В.
Быкова, Т. О.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебное пособие для СПО / Быкова Т. О. - Саратов : Профобразование, 2021. - 174 с. - ISBN 978-5-4488-1254-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безопасность продукции -- гигиена -- микробиология -- общественное питание -- пищевое производство -- санитария
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные аспекты санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания. Изложены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания и выпускаемой продукции; описана система взаимодействия надзорных органов и предприятий общественного питания в области поддержания качества и безопасности пищевой продукции. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве», «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» по укрупненным группам специальностей и профессий среднего профессионального образования 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», а также может быть использовано студентами специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании» при изучении дисциплины «Физиология питания, санитария и гигиена».
Доп.точки доступа:
Борисова, А. В.
99.
Подробнее
Технология и организация реконструкции автомобильных дорог : учебное пособие для СПО / сост.: А. А. Быкова, А. Н. Канищев. - Саратов : Профобразование, 2021. - 106 с. - ISBN 978-5-4488-1143-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 39.3
Кл.слова (ненормированные):
автомобильная дорога -- дорожные работы -- реконструкция -- ремонт дороги -- строительные работы -- технология реконструкции
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические вопросы, возникающие при решении конкретных инженерных задач, механизм разработки технологических карт на определенные виды дорожно-строительных работ и методы организации производства работ при реконструкции автомобильных дорог. Приведены методические указания к выполнению курсового проекта. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Реконструкция автомобильных дорог и аэродромов» по специальности среднего профессионального образования 08.02.05 «Строительство и эксплуатация автомобильных дорог и аэродромов».
Доп.точки доступа:
Быкова, А. А. \сост.\
Канищев, А. Н. \сост.\
Технология и организация реконструкции автомобильных дорог : учебное пособие для СПО / сост.: А. А. Быкова, А. Н. Канищев. - Саратов : Профобразование, 2021. - 106 с. - ISBN 978-5-4488-1143-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
автомобильная дорога -- дорожные работы -- реконструкция -- ремонт дороги -- строительные работы -- технология реконструкции
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены теоретические вопросы, возникающие при решении конкретных инженерных задач, механизм разработки технологических карт на определенные виды дорожно-строительных работ и методы организации производства работ при реконструкции автомобильных дорог. Приведены методические указания к выполнению курсового проекта. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Реконструкция автомобильных дорог и аэродромов» по специальности среднего профессионального образования 08.02.05 «Строительство и эксплуатация автомобильных дорог и аэродромов».
Доп.точки доступа:
Быкова, А. А. \сост.\
Канищев, А. Н. \сост.\
100.
Подробнее
Макарова, Н. В.
Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие для СПО / Макарова Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 184 с. - ISBN 978-5-4488-1265-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
готовый продукт -- кулинарное блюдо -- общественое питание -- продовольственный товар -- товароведение -- товароведческая характеристика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены товароведческая характеристика, химический состав, свойства и варианты использования продуктов общественного питания. Дано описание полуфабрикатов, холодных блюд и закусок, супов и вторых блюд, соусов, гарниров, сладких блюд и мучных изделий. Издание предназначено для изучения дисциплин «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания», «Товароведение пищевых продуктов» по профессиям 43.01.01 «Официант, бармен», 43.01.04 «Повар судовой» и специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Доп.точки доступа:
Быкова, Т. О.
Макарова, Н. В.
Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания : учебное пособие для СПО / Макарова Н. В. - Саратов : Профобразование, 2021. - 184 с. - ISBN 978-5-4488-1265-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
готовый продукт -- кулинарное блюдо -- общественое питание -- продовольственный товар -- товароведение -- товароведческая характеристика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены товароведческая характеристика, химический состав, свойства и варианты использования продуктов общественного питания. Дано описание полуфабрикатов, холодных блюд и закусок, супов и вторых блюд, соусов, гарниров, сладких блюд и мучных изделий. Издание предназначено для изучения дисциплин «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания», «Товароведение пищевых продуктов» по профессиям 43.01.01 «Официант, бармен», 43.01.04 «Повар судовой» и специальности среднего профессионального образования 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Доп.точки доступа:
Быкова, Т. О.
Беті 10, Нәтижелерін: 102