База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 12, Нәтижелерін: 123
Отмеченные записи: 0
111.
Подробнее
Интегрированные маркетинговые коммуникации : учебник для магистров и аспирантов высших учебных заведений / Балова С. Л. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 391 с. - ISBN 978-5-238-03060-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.291
Кл.слова (ненормированные):
интегрированный маркетинг -- маркетинговая коммуникация -- продажи -- реклама
Аннотация: В учебнике раскрывается содержание интегрированного маркетинга как комплексной многоканальной синхронизированной коммуникационной системы, основанной на единстве внешнего и внутреннего маркетинга, в целях максимального удовлетворения потребностей общества в рамках производства под индивидуального заказчика многофункциональных продуктов. Рассматриваются темы дисциплины «Интегрированные маркетинговые коммуникации», конкретные направления и примеры использования стратегий связей с общественностью для успешного позиционирования компании. В логической последовательности рассматриваются направления влияния инструментов PR и рекламы на результаты маркетинговой деятельности, раскрываются классификационные признаки потребительской ценности сферы коммуникационных услуг с учетом специфики практического использования в процессе рыночного участия фирм и компаний. Материал учебника позволяет читателям ознакомиться с содержанием и спецификой внешних и внутренних коммуникаций, PR и рекламы в организациях сферы услуг, товарного обращения и промышленного производства. В отдельных главах рассматриваются механизм комплексной оценки интегрированных маркетинговых коммуникаций, рыночный механизм стимулирования сбыта и оказания маркетинговых услуг с учетом факторов деловой среды, а также эффективность инструментов PR и рекламы с выделением значения показателя социально-деловой активности и корпоративной ответственности. Для магистров, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.02 «Менеджмент» и 09.04.03 «Прикладная информатика», а также аспирантов (научная специальность — 08.00.05) при подготовке диссертации согласно пунктам паспорта специальностей ВАК по профилю «Маркетинг» 9.6, 9.22, 9.23.
Доп.точки доступа:
Балова, С. Л.
Грошев, И. В.
Давыдова, Ю. А.
Жильцова, О. Н.
Карпова, С. В.
Климов, Д. В.
Маслова, В. М.
Синяев, В. В.
Синяева, И. М.
Шманева, Л. В.
Эриашвили, Н. Д.
Эриашвили, Н. Д. \ред.\
Грошева, И. В. \ред.\
Интегрированные маркетинговые коммуникации : учебник для магистров и аспирантов высших учебных заведений / Балова С. Л. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 391 с. - ISBN 978-5-238-03060-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
интегрированный маркетинг -- маркетинговая коммуникация -- продажи -- реклама
Аннотация: В учебнике раскрывается содержание интегрированного маркетинга как комплексной многоканальной синхронизированной коммуникационной системы, основанной на единстве внешнего и внутреннего маркетинга, в целях максимального удовлетворения потребностей общества в рамках производства под индивидуального заказчика многофункциональных продуктов. Рассматриваются темы дисциплины «Интегрированные маркетинговые коммуникации», конкретные направления и примеры использования стратегий связей с общественностью для успешного позиционирования компании. В логической последовательности рассматриваются направления влияния инструментов PR и рекламы на результаты маркетинговой деятельности, раскрываются классификационные признаки потребительской ценности сферы коммуникационных услуг с учетом специфики практического использования в процессе рыночного участия фирм и компаний. Материал учебника позволяет читателям ознакомиться с содержанием и спецификой внешних и внутренних коммуникаций, PR и рекламы в организациях сферы услуг, товарного обращения и промышленного производства. В отдельных главах рассматриваются механизм комплексной оценки интегрированных маркетинговых коммуникаций, рыночный механизм стимулирования сбыта и оказания маркетинговых услуг с учетом факторов деловой среды, а также эффективность инструментов PR и рекламы с выделением значения показателя социально-деловой активности и корпоративной ответственности. Для магистров, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.02 «Менеджмент» и 09.04.03 «Прикладная информатика», а также аспирантов (научная специальность — 08.00.05) при подготовке диссертации согласно пунктам паспорта специальностей ВАК по профилю «Маркетинг» 9.6, 9.22, 9.23.
Доп.точки доступа:
Балова, С. Л.
Грошев, И. В.
Давыдова, Ю. А.
Жильцова, О. Н.
Карпова, С. В.
Климов, Д. В.
Маслова, В. М.
Синяев, В. В.
Синяева, И. М.
Шманева, Л. В.
Эриашвили, Н. Д.
Эриашвили, Н. Д. \ред.\
Грошева, И. В. \ред.\
112.
Подробнее
Муниципальное право : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Юриспруденция», «Государственное и муниципальное управление» / Арбузов С. В. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 791 с. - ISBN 978-5-238-02152-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.400
Кл.слова (ненормированные):
акт -- законодательство -- муниципальное право -- самоуправление -- суд -- юриспруденция
Аннотация: На основе новейших федеральных и региональных законодательных и подзаконных актов, судебных решений, муниципальных правовых актов, практики их применения раскрываются самобытность муниципального права и местного самоуправления России, основные принципы деятельности и полномочия органов местного самоуправления, зарубежный опыт организации местного самоуправления, особенности международно-правового регулирования местного самоуправления. Для студентов, аспирантов, преподавателей юридических факультетов вузов, студентов, обучающихся по специальности «Государственное и муниципальное управление», работников органов государственной власти и местного самоуправления, а также всех, кто интересуется вопросами осуществления муниципальной реформы в России.
Доп.точки доступа:
Арбузов, С. В.
Бесштанько, А. В.
Глазунова, И. В.
Дитятковский, М. Ю.
Казанник, А. И.
Костюков, А. Н.
Котелевский, Д. В.
Кошель, Д. Е.
Марченко, О. В.
Матненко, А. С.
Маслов, К. В.
Рогожников, М. Л.
Симонов, В. А.
Федорова, М. Ю.
Филатов, Е. Ю.
Ящук, Т. Ф.
Костюкова, А. Н. \ред.\
Муниципальное право : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Юриспруденция», «Государственное и муниципальное управление» / Арбузов С. В. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 791 с. - ISBN 978-5-238-02152-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
акт -- законодательство -- муниципальное право -- самоуправление -- суд -- юриспруденция
Аннотация: На основе новейших федеральных и региональных законодательных и подзаконных актов, судебных решений, муниципальных правовых актов, практики их применения раскрываются самобытность муниципального права и местного самоуправления России, основные принципы деятельности и полномочия органов местного самоуправления, зарубежный опыт организации местного самоуправления, особенности международно-правового регулирования местного самоуправления. Для студентов, аспирантов, преподавателей юридических факультетов вузов, студентов, обучающихся по специальности «Государственное и муниципальное управление», работников органов государственной власти и местного самоуправления, а также всех, кто интересуется вопросами осуществления муниципальной реформы в России.
Доп.точки доступа:
Арбузов, С. В.
Бесштанько, А. В.
Глазунова, И. В.
Дитятковский, М. Ю.
Казанник, А. И.
Костюков, А. Н.
Котелевский, Д. В.
Кошель, Д. Е.
Марченко, О. В.
Матненко, А. С.
Маслов, К. В.
Рогожников, М. Л.
Симонов, В. А.
Федорова, М. Ю.
Филатов, Е. Ю.
Ящук, Т. Ф.
Костюкова, А. Н. \ред.\
113.
Подробнее
Предпринимательство : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям, специальности «Коммерция (торговое дело)» / Романов А. Н. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 689 с. - ISBN 978-5-238-01545-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.29
Кл.слова (ненормированные):
коммерческая деятельность -- лизинг -- менеджмент-консалтинг -- предпринимательство -- производственная деятельность -- финансовая деятельность -- франчайзинг
Аннотация: Новое, актуализированное издание. Рассматривается содержание предпринимательства, его современные формы и виды. Описывается порядок организации и развития собственного дела, уделено значительное внимание предпринимательской деятельности малого предприятия. Исследуются актуальные проблемы управления предприятием и персоналом, оплаты труда, маркетинга и логистики в предпринимательстве. Помимо традиционных аспектов предпринимательства рассматриваются управление финансами и финансовыми рисками, организация и ведение бухгалтерского учета на предприятии, взаимоотношения с финансово-кредитными институтами, налогообложение и страхование предпринимательской деятельности. Для студентов, обучающихся по специальностям экономики и управления, специальности «Коммерция (торговое дело)», экономистов и предпринимателей, а также тех, кто только собирается открыть собственное дело.
Доп.точки доступа:
Романов, А. Н.
Горфинкель, В. Я.
Поляк, Г. Б.
Швандар, В. А.
Антонова, О. В.
Базилевич, А. И.
Бесфамильная, Л. В.
Вахрушина, М. А.
Вдовенко, Л. А.
Дремова, Л. А.
Земляк, С. В.
Карнаухов, С. Б.
Маслова, В. М.
Мостова, В. Д.
Окунева, Л. П.
Португалова, О. В.
Прасолова, В. П.
Попадюк, Т. Г.
Родионова, Н. В.
Синяева, И. М.
Сидорова, М. И.
Цыганов, А. А.
Швандар, Д. В.
Швандар, К. В.
Эриашвили, Н. Д.
Горфинкеля, В. Я. \ред.\
Поляка, Г. Б. \ред.\
Предпринимательство : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям, специальности «Коммерция (торговое дело)» / Романов А. Н. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 689 с. - ISBN 978-5-238-01545-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
коммерческая деятельность -- лизинг -- менеджмент-консалтинг -- предпринимательство -- производственная деятельность -- финансовая деятельность -- франчайзинг
Аннотация: Новое, актуализированное издание. Рассматривается содержание предпринимательства, его современные формы и виды. Описывается порядок организации и развития собственного дела, уделено значительное внимание предпринимательской деятельности малого предприятия. Исследуются актуальные проблемы управления предприятием и персоналом, оплаты труда, маркетинга и логистики в предпринимательстве. Помимо традиционных аспектов предпринимательства рассматриваются управление финансами и финансовыми рисками, организация и ведение бухгалтерского учета на предприятии, взаимоотношения с финансово-кредитными институтами, налогообложение и страхование предпринимательской деятельности. Для студентов, обучающихся по специальностям экономики и управления, специальности «Коммерция (торговое дело)», экономистов и предпринимателей, а также тех, кто только собирается открыть собственное дело.
Доп.точки доступа:
Романов, А. Н.
Горфинкель, В. Я.
Поляк, Г. Б.
Швандар, В. А.
Антонова, О. В.
Базилевич, А. И.
Бесфамильная, Л. В.
Вахрушина, М. А.
Вдовенко, Л. А.
Дремова, Л. А.
Земляк, С. В.
Карнаухов, С. Б.
Маслова, В. М.
Мостова, В. Д.
Окунева, Л. П.
Португалова, О. В.
Прасолова, В. П.
Попадюк, Т. Г.
Родионова, Н. В.
Синяева, И. М.
Сидорова, М. И.
Цыганов, А. А.
Швандар, Д. В.
Швандар, К. В.
Эриашвили, Н. Д.
Горфинкеля, В. Я. \ред.\
Поляка, Г. Б. \ред.\
114.
Подробнее
Экономика предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / Горфинкель В. Я. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 663 с. - ISBN 978-5-238-02371-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.290
Кл.слова (ненормированные):
инновация -- качество продукции -- реструктуризация предприятия -- реформирование предприятия -- управление персоналом -- экономика предприятия
Аннотация: Шестое издание учебника отличается более широким и актуализированным кругом рассматриваемых вопросов. Это такие важные темы, как конкурентность и качество продукции, управление персоналом, инновации, реструктуризация и реформирование предприятий, социальная ответственность и др. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии» и другим экономическим специальностям.
Доп.точки доступа:
Горфинкель, В. Я.
Антонова, О. В.
Базилевич, А. И.
Блинов, А. О.
Бобков, Л. В.
Бурмистрова, Л. М.
Васильева, И. Н.
Вахрушина, М. А.
Вдовенко, Л. А.
Калашникова, И. А.
Максимцов, М. М.
Маслова, В. М.
Мостова, В. Д.
Попадюк, Т. Г.
Проскурин, В. К.
Пайзулаев, И. Р.
Прасолова, В. П.
Раков, А. В.
Родионова, Н. В.
Рудакова, О. С.
Сидорова, М. И.
Чернышев, Б. Н.
Швандар, Д. В.
Швандар, К. В.
Шевченко, С. С.
Горфинкеля, В. Я. \ред.\
Экономика предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / Горфинкель В. Я. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 663 с. - ISBN 978-5-238-02371-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
инновация -- качество продукции -- реструктуризация предприятия -- реформирование предприятия -- управление персоналом -- экономика предприятия
Аннотация: Шестое издание учебника отличается более широким и актуализированным кругом рассматриваемых вопросов. Это такие важные темы, как конкурентность и качество продукции, управление персоналом, инновации, реструктуризация и реформирование предприятий, социальная ответственность и др. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии» и другим экономическим специальностям.
Доп.точки доступа:
Горфинкель, В. Я.
Антонова, О. В.
Базилевич, А. И.
Блинов, А. О.
Бобков, Л. В.
Бурмистрова, Л. М.
Васильева, И. Н.
Вахрушина, М. А.
Вдовенко, Л. А.
Калашникова, И. А.
Максимцов, М. М.
Маслова, В. М.
Мостова, В. Д.
Попадюк, Т. Г.
Проскурин, В. К.
Пайзулаев, И. Р.
Прасолова, В. П.
Раков, А. В.
Родионова, Н. В.
Рудакова, О. С.
Сидорова, М. И.
Чернышев, Б. Н.
Швандар, Д. В.
Швандар, К. В.
Шевченко, С. С.
Горфинкеля, В. Я. \ред.\
115.
Подробнее
Маслова, Т. А.
Психология общения : учебное пособие для СПО / Маслова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2024. - 164 с. - ISBN 978-5-4488-2260-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 74.0
Кл.слова (ненормированные):
коммуникация -- конфликт -- педагогическое общение -- психология -- разрешение конфликта
Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные вопросы педагогического общения: сущность общения, его функции, виды, организация и этапы общения, коммуникативная и интерактивная стороны общения, его психологические особенности; дано понятие конфликтов в общении, рассмотрены их предпосылки и способы разрешения. Подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов укрупненной группы специальностей «Образование и педагогические науки», изучающих дисциплину «Психология общения».
Доп.точки доступа:
Маслов, С. И.
Маслова, Т. А.
Психология общения : учебное пособие для СПО / Маслова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2024. - 164 с. - ISBN 978-5-4488-2260-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
коммуникация -- конфликт -- педагогическое общение -- психология -- разрешение конфликта
Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные вопросы педагогического общения: сущность общения, его функции, виды, организация и этапы общения, коммуникативная и интерактивная стороны общения, его психологические особенности; дано понятие конфликтов в общении, рассмотрены их предпосылки и способы разрешения. Подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов укрупненной группы специальностей «Образование и педагогические науки», изучающих дисциплину «Психология общения».
Доп.точки доступа:
Маслов, С. И.
116.
Подробнее
Управление маркетингом : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Маркетинг» / Эриашвили Н. Д. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 463 с. - ISBN 5-238-00883-Х : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.290
Кл.слова (ненормированные):
конкурентная стратегия -- стратегическое планирование -- товарная политика -- управление маркетингом -- управление продуктом
Аннотация: На основе рассмотрения маркетинга как открытой системы управления дана всесторонняя характеристика содержания управления маркетингом. Основное внимание уделено уровням управления маркетинга; системе маркетинга и ее функциональным связям; управленческим маркетинговым решениям — стратегиям и параметрам комплекса маркетинга; управлению товаром, товароведением, ценой и продвижением; программам и технологиям маркетинга; маркетингу и маркетинговым исследованиям; контроллингу и мониторингу; оценке качества и эффективности маркетинга; аудиту. Для студентов и аспирантов, обучающихся по специальностям экономики и управления, слушателей в системе магистратуры, научных работников, менеджеров и сотрудников маркетинговых служб предприятий в сфере производства и торговли.
Доп.точки доступа:
Эриашвили, Н. Д.
Коротков, А. В.
Синяева, И. М.
Болдырева, Т. В.
Замедлина, Е. А.
Маслова, В. М.
Соскин, Я. Г.
Короткова, А. В. \ред.\
Синяевой, И. М. \ред.\
Управление маркетингом : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Маркетинг» / Эриашвили Н. Д. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2023. - 463 с. - ISBN 5-238-00883-Х : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
конкурентная стратегия -- стратегическое планирование -- товарная политика -- управление маркетингом -- управление продуктом
Аннотация: На основе рассмотрения маркетинга как открытой системы управления дана всесторонняя характеристика содержания управления маркетингом. Основное внимание уделено уровням управления маркетинга; системе маркетинга и ее функциональным связям; управленческим маркетинговым решениям — стратегиям и параметрам комплекса маркетинга; управлению товаром, товароведением, ценой и продвижением; программам и технологиям маркетинга; маркетингу и маркетинговым исследованиям; контроллингу и мониторингу; оценке качества и эффективности маркетинга; аудиту. Для студентов и аспирантов, обучающихся по специальностям экономики и управления, слушателей в системе магистратуры, научных работников, менеджеров и сотрудников маркетинговых служб предприятий в сфере производства и торговли.
Доп.точки доступа:
Эриашвили, Н. Д.
Коротков, А. В.
Синяева, И. М.
Болдырева, Т. В.
Замедлина, Е. А.
Маслова, В. М.
Соскин, Я. Г.
Короткова, А. В. \ред.\
Синяевой, И. М. \ред.\
117.
Подробнее
Соколов, Л. И.
Очистка эмульсионных сточных вод в машиностроении : монография / Соколов Л. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 78 с. - ISBN 978-5-9729-0685-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38.761
Кл.слова (ненормированные):
машиностроение -- метод -- сточная вода -- эмульсионная вода
Аннотация: Приведены данные о различных методах очистки концентрированных и разбавленных маслоэмульсионных сточных вод, представлены результаты экспериментальных исследований очистки эмульсионных сточных вод коагулянтом, полученным из отходов шлифовального производства. Для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов. Может быть полезно технологам и проектировщикам производств металлообработки и машиностроения.
Соколов, Л. И.
Очистка эмульсионных сточных вод в машиностроении : монография / Соколов Л. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 78 с. - ISBN 978-5-9729-0685-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
машиностроение -- метод -- сточная вода -- эмульсионная вода
Аннотация: Приведены данные о различных методах очистки концентрированных и разбавленных маслоэмульсионных сточных вод, представлены результаты экспериментальных исследований очистки эмульсионных сточных вод коагулянтом, полученным из отходов шлифовального производства. Для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов. Может быть полезно технологам и проектировщикам производств металлообработки и машиностроения.
118.
Подробнее
Бойко, Е. А.
Устройство и конструкционные характеристики паротурбинных энергетических установок : учебное пособие / Бойко Е. А. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 368 с. - ISBN 978-5-9729-0660-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.363
Кл.слова (ненормированные):
конденсаторы -- маслоохладители -- паровая турбина -- узлы крепления -- энергетическая установка
Аннотация: Представлены устройство и конструктивные характеристики энергетических стационарных паровых турбин мощностью 25 МВт и выше, предназначенных для привода электрических генераторов трехфазного тока. Приведены типовые конструкции узлов и элементов, технические характеристики и описание конструктивных особенностей паротурбинных установок и вспомогательного оборудования. Для студентов энергетических и технических вузов тепло- и электроэнергетических, энергомашиностроительных направлений подготовки. Может быть полезно производственно-техническим специалистам, занятым проектированием, наладкой и эксплуатации паротурбинных установок тепловых электростанций.
Бойко, Е. А.
Устройство и конструкционные характеристики паротурбинных энергетических установок : учебное пособие / Бойко Е. А. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2021. - 368 с. - ISBN 978-5-9729-0660-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
конденсаторы -- маслоохладители -- паровая турбина -- узлы крепления -- энергетическая установка
Аннотация: Представлены устройство и конструктивные характеристики энергетических стационарных паровых турбин мощностью 25 МВт и выше, предназначенных для привода электрических генераторов трехфазного тока. Приведены типовые конструкции узлов и элементов, технические характеристики и описание конструктивных особенностей паротурбинных установок и вспомогательного оборудования. Для студентов энергетических и технических вузов тепло- и электроэнергетических, энергомашиностроительных направлений подготовки. Может быть полезно производственно-техническим специалистам, занятым проектированием, наладкой и эксплуатации паротурбинных установок тепловых электростанций.
119.
Подробнее
Никифорова, Т. А.
Введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2020. - 135 с. - ISBN 978-5-4488-0602-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- патока -- пищевой продукт -- растительное масло -- сахар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания; основные технологии отраслей, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Представлено разделение основных технологий отраслей на две группы: первичной переработки сырья и вторичной переработки сырья. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплин «Технология производства сахаристых веществ из крахмала», «Технология получения свекловичного сахара» (специальность 19.02.04 «Технология сахаристых продуктов»), «Ведение технологических процессов спиртового и ликероводочного производства» (специальность 19.02.05 «Технология бродильных производств и виноделие»).
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Никифорова, Т. А.
Введение в технологии производства продуктов питания : учебное пособие для СПО / Никифорова Т. А. - Саратов : Профобразование, 2020. - 135 с. - ISBN 978-5-4488-0602-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- патока -- пищевой продукт -- растительное масло -- сахар
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются сложные процессы, происходящие при переработке сырья в продукты питания; основные технологии отраслей, перерабатывающих сырье растительного происхождения. Представлено разделение основных технологий отраслей на две группы: первичной переработки сырья и вторичной переработки сырья. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплин «Технология производства сахаристых веществ из крахмала», «Технология получения свекловичного сахара» (специальность 19.02.04 «Технология сахаристых продуктов»), «Ведение технологических процессов спиртового и ликероводочного производства» (специальность 19.02.05 «Технология бродильных производств и виноделие»).
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
120.
Подробнее
Мирошникова, Е. П.
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие для СПО / Мирошникова Е. П. - Саратов : Профобразование, 2020. - 139 с. - ISBN 978-5-4488-0676-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
закваска -- кисломолочный продукт -- масло -- микробиология -- микроорганизм -- молоко -- мороженое -- сыр
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются биологические свойства микроорганизмов, используемых при производстве молочных продуктов; санитарно-показательные микроорганизмы и возбудители порчи молока и молочных продуктов; возбудители зооантропонозов и мастита; пищевые отравления. В издании подробно изложена микробиология сырого и питьевого молока, заквасок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, консервированных молочных продуктов и мороженого. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Биохимия и микробиология молока» по специальности среднего профессионального образования 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов».
Мирошникова, Е. П.
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие для СПО / Мирошникова Е. П. - Саратов : Профобразование, 2020. - 139 с. - ISBN 978-5-4488-0676-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
закваска -- кисломолочный продукт -- масло -- микробиология -- микроорганизм -- молоко -- мороженое -- сыр
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются биологические свойства микроорганизмов, используемых при производстве молочных продуктов; санитарно-показательные микроорганизмы и возбудители порчи молока и молочных продуктов; возбудители зооантропонозов и мастита; пищевые отравления. В издании подробно изложена микробиология сырого и питьевого молока, заквасок, кисломолочных продуктов, масла, сыра, консервированных молочных продуктов и мороженого. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Биохимия и микробиология молока» по специальности среднего профессионального образования 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов».
Беті 12, Нәтижелерін: 123