База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г85
Гришин, А. С.
Современное хлебопекарное производство [Текст] / , Г.С, Зельман. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 191 с. - 0р.77к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОИЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
приготовление теста -- ассортимент -- диетические изделия -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Ильинская, Т.Н.
Зельман, Г.С.
Экземпляры всего: 18
2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (6)
Г85
Гришин, А. С.
Современное хлебопекарное производство [Текст] / , Г.С, Зельман. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 191 с. - 0р.77к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОИЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
приготовление теста -- ассортимент -- диетические изделия -- пищевая промышленность -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Ильинская, Т.Н.
Зельман, Г.С.
Экземпляры всего: 18
2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (6)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (6)
2.
Подробнее
Е30
Егорова, Г. С.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - 0р.46к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- хлебобулочные изделия -- сборник рецептур -- бараночные изделия -- сдобные изделия -- сухарные изделия -- диетические изделия -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Е30
Егорова, Г. С.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] / Г. С. Егорова, С. И. Ремизова. - М. : Экономика, 1972. - 223 с. - 0р.46к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
булочные изделия -- хлебобулочные изделия -- сборник рецептур -- бараночные изделия -- сдобные изделия -- сухарные изделия -- диетические изделия -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Ремизова, С.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
3.
Подробнее
Н76
Новое и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 67 с. - 0р.23к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- батон -- сдобные изделия -- диетические изделия
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Н76
Новое и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 67 с. - 0р.23к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- батон -- сдобные изделия -- диетические изделия
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
4.
Подробнее
С23
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Сост.П.С.Ершов. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 191 с. - ISBN 5286013651 : 1148.00 тг., 1148т. 00т. тг.
ББК 36.83
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептуры -- физико-химические показатели -- хлеб -- булочные изделия -- бараночные изделия -- диетические изделия -- национальный хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
С23
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия [Текст] / Сост.П.С.Ершов. - СПб. : Гидрометеоиздат, 2000. - 191 с. - ISBN 5286013651 : 1148.00 тг., 1148т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
рецептуры -- физико-химические показатели -- хлеб -- булочные изделия -- бараночные изделия -- диетические изделия -- национальный хлеб
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
5.
Подробнее
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст] : учеб.пособие для вузов / ,. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 544 с. - ISBN 5241020932 : 960.00 тг., 960т. 00т. тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- кондитерские товары -- диетические изделия -- лечебные изделия -- пищевая промышленность -- товароведение -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Печенежская, И.А.
Мхитарян, К.Р.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст] : учеб.пособие для вузов / ,. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 544 с. - ISBN 5241020932 : 960.00 тг., 960т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- кондитерские товары -- диетические изделия -- лечебные изделия -- пищевая промышленность -- товароведение -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Печенежская, И.А.
Мхитарян, К.Р.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
Беті 1, Нәтижелерін: 5