База данных: Электрондық кітапхана
Беті 1, Нәтижелерін: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г37
Герасимова, И. В.
Технология карамели [Электронный ресурс] : учебник / И. В. Герасимова. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1988. - 135 с. - Б. ц.
ББК 36.84
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
карамель -- сироп -- карамельный сироп -- карамельная масса -- помадная начинка -- ликерные начинки -- карамель-смесь.
Г37
Герасимова, И. В.
Технология карамели [Электронный ресурс] : учебник / И. В. Герасимова. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1988. - 135 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
карамель -- сироп -- карамельный сироп -- карамельная масса -- помадная начинка -- ликерные начинки -- карамель-смесь.
2.
Подробнее
К66
Кормаков, С. И.
Производство конфет [Электронный ресурс] / С. И. Кормаков, Г. Р. Кокашинский, Л. И. Кряжевская. - М. : Легкая промышленность, 1982. - 176 с. - Б. ц.
ББК 36.84
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство конфет -- помада -- сахарная помада -- помада крем-брюле -- пралине -- марципан -- молоко -- кофейный экстракт -- глазирование конфет -- трюфели -- шоколадные наборы -- молочные конфеты -- кремовые конфеты
Доп.точки доступа:
Кокашинский, Г.Р.
Кряжевская, Л.И.
К66
Кормаков, С. И.
Производство конфет [Электронный ресурс] / С. И. Кормаков, Г. Р. Кокашинский, Л. И. Кряжевская. - М. : Легкая промышленность, 1982. - 176 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство конфет -- помада -- сахарная помада -- помада крем-брюле -- пралине -- марципан -- молоко -- кофейный экстракт -- глазирование конфет -- трюфели -- шоколадные наборы -- молочные конфеты -- кремовые конфеты
Доп.точки доступа:
Кокашинский, Г.Р.
Кряжевская, Л.И.
3.
Подробнее
С19
Сапронов, А. Р.
Технология сахарного производства [Электронный ресурс] : учебник / А. Р. Сапронов. - М. : КолосС, 1999. - 495 с. - Б. ц.
ББК 36.84
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
выращивание -- сахарное свекла -- производство сахара -- структура производства
С19
Сапронов, А. Р.
Технология сахарного производства [Электронный ресурс] : учебник / А. Р. Сапронов. - М. : КолосС, 1999. - 495 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
выращивание -- сахарное свекла -- производство сахара -- структура производства
4.
Подробнее
Ц55
Цехановский, М. Ю.
Сборник узаконений по акцизу сахара и мерам урегулирования сахарной промышленности [Электронный ресурс] / М. Ю. Цехановский. - Санкт-Петербург : типография В. Киршбаума, 1909. - 582 с. - Б. ц.
ББК 36.84
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
акциз сахара -- сахарная промышленность -- Юрюссельская конвенция -- залоговая операция
Ц55
Цехановский, М. Ю.
Сборник узаконений по акцизу сахара и мерам урегулирования сахарной промышленности [Электронный ресурс] / М. Ю. Цехановский. - Санкт-Петербург : типография В. Киршбаума, 1909. - 582 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
акциз сахара -- сахарная промышленность -- Юрюссельская конвенция -- залоговая операция
5.
Подробнее
Ш56
Шидловская, В. П
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : справочник / В.П Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - Б. ц.
ББК 36.84
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- сырые молока -- сливки -- пастеризованное молоко -- стерилизованое молоко
Ш56
Шидловская, В. П
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : справочник / В.П Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
свойства молока -- сырые молока -- сливки -- пастеризованное молоко -- стерилизованое молоко
Беті 1, Нәтижелерін: 5