База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Бабий, Н. В.
Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда / Бабий Н. В. - Благовещенск : Амурский государственный университет, 2016. - 108 с. - ISBN 978-5-93493-276-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.88
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидант -- дикорастущее сырье -- заболевание -- здоровье -- напиток -- пищевое производство -- пищевой рацион -- рецептура -- функциональный продукт
Аннотация: В монографии определяются методологические и практические основы разработки и производства специализированных напитков для трудоспособного населения, работающего во вредных условиях, с использованием природных источников биологически активных веществ. Монография предназначена для магистров, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 38.03.07 «Товароведение», а также для специалистов пищевой промышленности.
Доп.точки доступа:
Пеков, Д. Б.
Бабий, Н. В.
Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда / Бабий Н. В. - Благовещенск : Амурский государственный университет, 2016. - 108 с. - ISBN 978-5-93493-276-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидант -- дикорастущее сырье -- заболевание -- здоровье -- напиток -- пищевое производство -- пищевой рацион -- рецептура -- функциональный продукт
Аннотация: В монографии определяются методологические и практические основы разработки и производства специализированных напитков для трудоспособного населения, работающего во вредных условиях, с использованием природных источников биологически активных веществ. Монография предназначена для магистров, аспирантов и студентов вузов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 38.03.07 «Товароведение», а также для специалистов пищевой промышленности.
Доп.точки доступа:
Пеков, Д. Б.
2.
Подробнее
Алексеев, Г. В.
Возможности новых технических решений для газонасыщения безалкогольных напитков : монография / Алексеев Г. В. - Саратов : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 120 с. - ISBN 978-5-4497-0413-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.88
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- газированный напиток -- газонасыщение -- пищевая жидкость -- смузи -- техническое решение
Аннотация: В издании изложены некоторые подходы к использованию современных гидродинамических представлений в обеспечении возможностей совершенствования технологии производства газированных напитков, в частности, новой их разновидности — «смузи». Кроме теоретической базы в ней описаны конкретные технические решения затронутых проблем. Представлено решение рассматриваемых задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает анализ различных экспериментальных подходов к исследованию сопровождающих процессов более эффективным и позволяет сосредоточить внимание специалистов на методах и алгоритмах, освобождая от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Монография предназначена для разработчиков соответствующих процессов и аппаратов, а также может быть полезна для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению «Технологические машины и оборудование».
Доп.точки доступа:
Башева, Е. П.
Алексеев, Г. В.
Возможности новых технических решений для газонасыщения безалкогольных напитков : монография / Алексеев Г. В. - Саратов : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 120 с. - ISBN 978-5-4497-0413-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- газированный напиток -- газонасыщение -- пищевая жидкость -- смузи -- техническое решение
Аннотация: В издании изложены некоторые подходы к использованию современных гидродинамических представлений в обеспечении возможностей совершенствования технологии производства газированных напитков, в частности, новой их разновидности — «смузи». Кроме теоретической базы в ней описаны конкретные технические решения затронутых проблем. Представлено решение рассматриваемых задач с помощью одной из современных систем компьютерной математики — пакета прикладных программ MathCAD, которая делает анализ различных экспериментальных подходов к исследованию сопровождающих процессов более эффективным и позволяет сосредоточить внимание специалистов на методах и алгоритмах, освобождая от необходимости освоения громоздких вычислительных процедур. Монография предназначена для разработчиков соответствующих процессов и аппаратов, а также может быть полезна для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению «Технологические машины и оборудование».
Доп.точки доступа:
Башева, Е. П.
3.
Подробнее
Степовой, А. В.
Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование : учебно-методическое пособие / Степовой А. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 106 с. - ISBN 978-5-4497-0581-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.88
Кл.слова (ненормированные):
алкогольный напиток -- безалкогольный напиток -- дипломное проектирование -- курсовое проектирование -- технология производства
Аннотация: В учебно-методическом пособии изложены в достаточном объеме сведения, необходимые для выполнения проекта курсовой и выпускной квалификационной работ по дисциплине «Технология безалкогольных и алкогольных напитков». Приведены общие положения по оформлению проекта, требования к структуре и содержанию разделов пояснительной записки и графической части работ. Даны материалы, на основе которых можно получить более глубокие знания по дисциплине, приобрести практические навыки творческого подхода к решению конкретных производственных задач отрасли, развить умения самостоятельной работы, научиться правилам и современным методам проектирования. Работа выполнена при поддержке гранта Президента РФ МК-5063.2018.8. Издание соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования и призвано способствовать формированию у обучающихся бакалавриата технологического образа мышления, закрепления и систематизации приобретенных теоретических знаний в области технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использовано магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями.
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Е. А.
Христюк, А. В.
Степовой, А. В.
Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование : учебно-методическое пособие / Степовой А. В. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2020. - 106 с. - ISBN 978-5-4497-0581-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
алкогольный напиток -- безалкогольный напиток -- дипломное проектирование -- курсовое проектирование -- технология производства
Аннотация: В учебно-методическом пособии изложены в достаточном объеме сведения, необходимые для выполнения проекта курсовой и выпускной квалификационной работ по дисциплине «Технология безалкогольных и алкогольных напитков». Приведены общие положения по оформлению проекта, требования к структуре и содержанию разделов пояснительной записки и графической части работ. Даны материалы, на основе которых можно получить более глубокие знания по дисциплине, приобрести практические навыки творческого подхода к решению конкретных производственных задач отрасли, развить умения самостоятельной работы, научиться правилам и современным методам проектирования. Работа выполнена при поддержке гранта Президента РФ МК-5063.2018.8. Издание соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования и призвано способствовать формированию у обучающихся бакалавриата технологического образа мышления, закрепления и систематизации приобретенных теоретических знаний в области технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использовано магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями.
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Е. А.
Христюк, А. В.
Беті 1, Нәтижелерін: 3