Электрондық каталог


 

База данных: IPR SMART кітаптар

Беті 2, Нәтижелерін: 13

Отмеченные записи: 0

143015
Литвина, И. В.
    Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие / Литвина И. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. - 212 с. - ISBN 978-985-895-221-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- общественное питание -- санитария
Аннотация: В учебном пособии описаны гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию; требования к транспортиовке, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий; инфекционные заболевания и их профилактика; гигиена труа и личная гигиенаперсонала объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Производство продуктов и организация общественного питания», «Производство продуктов и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».

Литвина, И. В. Гигиена и санитария общественного питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Литвина И. В., 2024. - 212 с.

11.

Литвина, И. В. Гигиена и санитария общественного питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Литвина И. В., 2024. - 212 с.


143015
Литвина, И. В.
    Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие / Литвина И. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. - 212 с. - ISBN 978-985-895-221-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- общественное питание -- санитария
Аннотация: В учебном пособии описаны гигиенические требования к факторам среды обитания человека и благоустройству объектов общественного питания. Рассмотрены санитарно-гигиенические требования к устройству и содержанию помещений, торговому и технологическому оборудованию; требования к транспортиовке, приемке и хранению продовольственного сырья, пищевых продуктов, кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий; инфекционные заболевания и их профилактика; гигиена труа и личная гигиенаперсонала объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальностям «Производство продуктов и организация общественного питания», «Производство продуктов и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».

143067
Канивец, И. А.
    Основы физиологии питания, санитарии и гигиены : учебное пособие / Канивец И. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. - 224 с. - ISBN 978-985-895-200-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- санитария -- физиология питания
Аннотация: В учебном пособии представлены современные сведения о пищеварительной системе, физиологии питания и обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания, особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».

Канивец, И. А. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Канивец И. А., 2024. - 224 с.

12.

Канивец, И. А. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Канивец И. А., 2024. - 224 с.


143067
Канивец, И. А.
    Основы физиологии питания, санитарии и гигиены : учебное пособие / Канивец И. А. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2024. - 224 с. - ISBN 978-985-895-200-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена -- санитария -- физиология питания
Аннотация: В учебном пособии представлены современные сведения о пищеварительной системе, физиологии питания и обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания, особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании».

92192
Барышева, Е. С.
    Физиология питания : учебное пособие для СПО / Барышева Е. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 199 с. - ISBN 978-5-4488-0532-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 51.230

Кл.слова (ненормированные):
витамин -- лечебно-профилактическое питание -- пробиотик -- разгрузочная диета -- рациональное питание -- система пищеварения -- современная диетология -- суточный рацион -- физиология питания -- функциональное питание
Аннотация: В учебном пособии представлены сведения о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии и дана корректировка их количества в диетическом питании. Приведены карточки-раскладки для приготовления диетических блюд и указаны научные требования к построению лечебных диет. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Физиология питания», «Физиология питания, санитария и гигиена» по укрупненным группам профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм», а также по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Барышева, Е. С. Физиология питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для СПО / Барышева Е. С., 2020. - 199 с.

13.

Барышева, Е. С. Физиология питания [Электронный ресурс] : Учебное пособие для СПО / Барышева Е. С., 2020. - 199 с.


92192
Барышева, Е. С.
    Физиология питания : учебное пособие для СПО / Барышева Е. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 199 с. - ISBN 978-5-4488-0532-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК
ББК 51.230

Кл.слова (ненормированные):
витамин -- лечебно-профилактическое питание -- пробиотик -- разгрузочная диета -- рациональное питание -- система пищеварения -- современная диетология -- суточный рацион -- физиология питания -- функциональное питание
Аннотация: В учебном пособии представлены сведения о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии и дана корректировка их количества в диетическом питании. Приведены карточки-раскладки для приготовления диетических блюд и указаны научные требования к построению лечебных диет. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Физиология питания», «Физиология питания, санитария и гигиена» по укрупненным группам профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм», а также по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Беті 2, Нәтижелерін: 13

 

Барлық түсімдер 
Немесе қызығушылық танытқан айыңызды таңдаңыз