База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
O-10
O' Брайен, Р.
Жиры и масла [Текст] = Производство состав с свойства применение : учеб.пособие. Научные основы и технологии / Пер. с англ. 2-го изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 с. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 14000т. 00т. тг.
ББК 35.782
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МАСЛА, ЖИРЫ И ВОСКИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масло -- масличное сырье -- исследование жиров и масел -- переработка жиров и масел -- лецитин -- маргарин -- жидкие масла -- заменители молочного жира
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
O-10
O' Брайен, Р.
Жиры и масла [Текст] = Производство состав с свойства применение : учеб.пособие. Научные основы и технологии / Пер. с англ. 2-го изд. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 с. - ISBN 978-5-93913-123-0 : 14000т. 00т. тг.
Рубрики: ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МАСЛА, ЖИРЫ И ВОСКИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масло -- масличное сырье -- исследование жиров и масел -- переработка жиров и масел -- лецитин -- маргарин -- жидкие масла -- заменители молочного жира
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
В85
Оборудование для сушки пищевых продуктов [Текст] : труды института. Вып.63. - М. : Пищевая промышленность, 1985. - 81 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сушка -- кулинария -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- масло-жировая промышленность -- маргариновая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
В85
Оборудование для сушки пищевых продуктов [Текст] : труды института. Вып.63. - М. : Пищевая промышленность, 1985. - 81 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сушка -- кулинария -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- масло-жировая промышленность -- маргариновая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
3.
Подробнее
К59
Козин, Н. И.
Химия и товароведение пищевых жиров [Текст] / Н. И. Козин. - М. : Госторгиздат, 1949. - 584 с. - 2р.50к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
химия -- пищевой жир -- свойство жиров -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- хранения жиров -- исследование жиров
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
К59
Козин, Н. И.
Химия и товароведение пищевых жиров [Текст] / Н. И. Козин. - М. : Госторгиздат, 1949. - 584 с. - 2р.50к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
химия -- пищевой жир -- свойство жиров -- животные жиры -- маргарин -- майонез -- хранения жиров -- исследование жиров
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
4.
Подробнее
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
П 76
Применение эмульсий в пищевой промышленности [Текст] / Под ред. Н.И.Козина. - М. : Пищ. пром.-сть, 1966. - 252 с. - 00р.96к.
ББК 6П8
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
эмульсия -- маргарин -- сыры -- молочный продукт -- хлебопечения
Экземпляры всего: 15
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
П 76
Применение эмульсий в пищевой промышленности [Текст] / Под ред. Н.И.Козина. - М. : Пищ. пром.-сть, 1966. - 252 с. - 00р.96к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
эмульсия -- маргарин -- сыры -- молочный продукт -- хлебопечения
Экземпляры всего: 15
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (5)
6.
Подробнее
Т38
Тютюнников, Б. Н.
Технология переработки жиров [Текст] : б.Н.Тютюнников,П.В.Науменко,И.М.Товбин / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин. - М. : Пищепромиздат, 1956. - 500 с. - 1р.06к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Кл.слова (ненормированные):
жир -- рафинация жиров -- гидратация -- кислотная рафинация -- маргарин -- молоко -- витамины -- ароматизатор -- мыло -- олифоварение
Доп.точки доступа:
Науменко, П.В.
Товбин, И.М.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
Т38
Тютюнников, Б. Н.
Технология переработки жиров [Текст] : б.Н.Тютюнников,П.В.Науменко,И.М.Товбин / Б. Н. Тютюнников, П. В. Науменко, И. М. Товбин. - М. : Пищепромиздат, 1956. - 500 с. - 1р.06к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Кл.слова (ненормированные):
жир -- рафинация жиров -- гидратация -- кислотная рафинация -- маргарин -- молоко -- витамины -- ароматизатор -- мыло -- олифоварение
Доп.точки доступа:
Науменко, П.В.
Товбин, И.М.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
7.
Подробнее
Э41
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учеб справ пособие / Е.П.Корнена, С.А.Калманович, Е.В.Мартовщук и др.; Под ред.В.М.Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив.изд-во, 2007. - 272 с. - ). - ISBN 5-94087-692-7 : 12400т. 00т. тг.
ББК 30.609я7
Рубрики: ТЕХНИКА
СТАНДАРТИЗАЦИЯ,СЕРТИФИКАЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ В СООТВЕТСТВУЮЩИХ ОТДЕЛАХ)
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- пищевые животные жиры -- майонезы -- масло из коровьего молока -- товарная экспертиза -- маргариновая продукция -- жирные кислоты
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Э41
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность [Текст] : учеб справ пособие / Е.П.Корнена, С.А.Калманович, Е.В.Мартовщук и др.; Под ред.В.М.Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив.изд-во, 2007. - 272 с. - ). - ISBN 5-94087-692-7 : 12400т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
СТАНДАРТИЗАЦИЯ,СЕРТИФИКАЦИЯ (ПО ОТРАСЛЯМ В СООТВЕТСТВУЮЩИХ ОТДЕЛАХ)
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- пищевые животные жиры -- майонезы -- масло из коровьего молока -- товарная экспертиза -- маргариновая продукция -- жирные кислоты
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
8.
Подробнее
В 85
Вниэкипродмаш труды института : оборудование для сушки пишевых продуктов; масложировой и маргариновой промышленностии кулинарных жиров; СВЧ обработки молочных продуктов и использование микропроцессоров в пишевой промышленности. вып. 63. - Москва : [б. и.], 1985. - 86 с. - 00 р. 50 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТРУДЫ ИНСТИТУТА
Кл.слова (ненормированные):
зерносушилки -- сушка -- сепаратор -- марагрин -- теплопроводнось -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
В 85
Вниэкипродмаш труды института : оборудование для сушки пишевых продуктов; масложировой и маргариновой промышленностии кулинарных жиров; СВЧ обработки молочных продуктов и использование микропроцессоров в пишевой промышленности. вып. 63. - Москва : [б. и.], 1985. - 86 с. - 00 р. 50 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТРУДЫ ИНСТИТУТА
Кл.слова (ненормированные):
зерносушилки -- сушка -- сепаратор -- марагрин -- теплопроводнось -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Беті 1, Нәтижелерін: 8