База данных: Ретро кітаптар
Беті 4, Нәтижелерін: 42
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Т46
Тихомиров, В. Г.
Технология пивоваренного и безалкогольного производств [Текст] : учебник для сред.спец.учеб.зав. / В. Г. Тихомиров. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - ISBN 5100031875 : 800.00 тг., 800т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- безалкогольные напитки -- углеводы -- дрожжи -- ячмень -- сахар -- солод -- квас -- экология -- пищевая промышленность -- учебник
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (2)
Т46
Тихомиров, В. Г.
Технология пивоваренного и безалкогольного производств [Текст] : учебник для сред.спец.учеб.зав. / В. Г. Тихомиров. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - ISBN 5100031875 : 800.00 тг., 800т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пиво -- безалкогольные напитки -- углеводы -- дрожжи -- ячмень -- сахар -- солод -- квас -- экология -- пищевая промышленность -- учебник
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (2)
32.
Подробнее
Т58
Товары зерно-мучные,плодооващные,кондитерские,вкусовые [Текст]. общая часть / Под ред.Инихов, Г.С. - М. : Госторгиздат, 1961. - 580 с. - 0р.95к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- консервирование продуктов -- макаронные изделия -- зерно -- мука -- крупа -- хлебобулочные изделия -- плоды -- овощи -- грибы -- сахар -- крахмал -- патока -- мед -- кондитерские изделия -- напитки
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Т58
Товары зерно-мучные,плодооващные,кондитерские,вкусовые [Текст]. общая часть / Под ред.Инихов, Г.С. - М. : Госторгиздат, 1961. - 580 с. - 0р.95к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- консервирование продуктов -- макаронные изделия -- зерно -- мука -- крупа -- хлебобулочные изделия -- плоды -- овощи -- грибы -- сахар -- крахмал -- патока -- мед -- кондитерские изделия -- напитки
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
33.
Подробнее
Ф24
Фараджева, Е. Д.
Общая технология бродильных производств [Текст] : учеб.пособие для вузов / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 409 с. - ISBN 5100036130 : 2200.00 тг., 2200т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
брожение -- микроорганизмы -- инфекция -- дезинфекция -- ферменты -- дрожжи -- солод -- технология пива -- технология вин -- технология кваса -- безалкогольные напитки -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Федоров, В.А.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
Ф24
Фараджева, Е. Д.
Общая технология бродильных производств [Текст] : учеб.пособие для вузов / Е. Д. Фараджева, В. А. Федоров. - М. : Колос, 2002. - 409 с. - ISBN 5100036130 : 2200.00 тг., 2200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
брожение -- микроорганизмы -- инфекция -- дезинфекция -- ферменты -- дрожжи -- солод -- технология пива -- технология вин -- технология кваса -- безалкогольные напитки -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Федоров, В.А.
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
34.
Подробнее
Ч-44
Чепурной, И. П.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : учебник для вузов / И. П. Чепурной. - М. : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5944621680 : 960.00 тг., 960т. 00т. тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- вкусовые товары -- классификация -- чай -- кофе -- приправы -- безалкогольные напитки -- учебник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (9), 2.1-№2 оқу залы (10), 4-3 (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (9), 2.1-№2 оқу залы (10), 4-3 (1)
Ч-44
Чепурной, И. П.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : учебник для вузов / И. П. Чепурной. - М. : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5944621680 : 960.00 тг., 960т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- вкусовые товары -- классификация -- чай -- кофе -- приправы -- безалкогольные напитки -- учебник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (9), 2.1-№2 оқу залы (10), 4-3 (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (9), 2.1-№2 оқу залы (10), 4-3 (1)
35.
Подробнее
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - ISBN 5-9532-0189-3 : 1353т. 60т. тг.
ББК 36.95я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- органолептические свойства -- сырые молоко и сливки -- первичная обработка -- хранение -- транспортировка -- пастеризация -- кисломолочные напитки -- молочные консервы -- мороженое -- анализ продуктов -- методы определения показателй -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - ISBN 5-9532-0189-3 : 1353т. 60т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- органолептические свойства -- сырые молоко и сливки -- первичная обработка -- хранение -- транспортировка -- пастеризация -- кисломолочные напитки -- молочные консервы -- мороженое -- анализ продуктов -- методы определения показателй -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
36.
Подробнее
Ш96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки:сырье, технологии, нормативы [Текст] / Пер. с нем. под общ. ред. А.В. Орещенко, Л.Н.Беневоленский. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с.: ил. : СD. - ISBN 5-93913-063-1 : 8010т. 00т. тг.
ББК 36.88(Нем.)
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- пищевая промышленность -- производство безалкогольных напитков -- сырье -- технологии -- нормативы -- маркировка -- водоснабжение -- водоподготовка -- фильтрование -- обеззараживание -- упаковка -- контроль -- мойка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ш96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки:сырье, технологии, нормативы [Текст] / Пер. с нем. под общ. ред. А.В. Орещенко, Л.Н.Беневоленский. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с.: ил. : СD. - ISBN 5-93913-063-1 : 8010т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- пищевая промышленность -- производство безалкогольных напитков -- сырье -- технологии -- нормативы -- маркировка -- водоснабжение -- водоподготовка -- фильтрование -- обеззараживание -- упаковка -- контроль -- мойка
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
37.
Подробнее
Экспертиза качества безалкогольных напитков [Текст] : методические руководство МВШЭ. МР-018-2003 / Авт.-сост. М.Н.Елисеев. - Москва : Московская высшая школа экспертизы, 2003. - 64 с. - ). - ISBN 5-93399-015-9 : 600т. 00т. тг.
ББК 30.60730.609
Рубрики: Техника и технические науки в целом
Технический контроль производства
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза -- экспертиза качества безалкогольных напитков -- безалкогольные напитки -- экспертиза напитков -- физико-химические показатели -- розлив, упаковка и маркировка -- дефекты напитков -- транспортировка и хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Экспертиза качества безалкогольных напитков [Текст] : методические руководство МВШЭ. МР-018-2003 / Авт.-сост. М.Н.Елисеев. - Москва : Московская высшая школа экспертизы, 2003. - 64 с. - ). - ISBN 5-93399-015-9 : 600т. 00т. тг.
Рубрики: Техника и технические науки в целом
Технический контроль производства
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза -- экспертиза качества безалкогольных напитков -- безалкогольные напитки -- экспертиза напитков -- физико-химические показатели -- розлив, упаковка и маркировка -- дефекты напитков -- транспортировка и хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
38.
Подробнее
М82
Эффективное и рациональное использование сырья пищевых продуктов [Текст] : межвуз.сб.науч.трудов / Ст.ред.А.В.Шилова. - М. : МТИПП, 1983. - 171 с. - 1р.50к. тг.
ББК 65.9(2)306.7
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
качество продукции -- продукты -- производство продуктов -- напитки -- экономика -- пищевые продукты -- научные труды
Экземпляры всего: 32
2.1-№2 оқу залы (32)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (32)
М82
Эффективное и рациональное использование сырья пищевых продуктов [Текст] : межвуз.сб.науч.трудов / Ст.ред.А.В.Шилова. - М. : МТИПП, 1983. - 171 с. - 1р.50к. тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА
ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Кл.слова (ненормированные):
качество продукции -- продукты -- производство продуктов -- напитки -- экономика -- пищевые продукты -- научные труды
Экземпляры всего: 32
2.1-№2 оқу залы (32)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (32)
39.
Подробнее
Б122
Бабаян, Э. А.
Профилактика алкоголизма [Текст] : научное издание / научно-попул. мед. лит-ра. - М. : Медицина, 1982. - 64 с. - ). - ISBN ИБ N 2291 : 0т. 00т. тг.
ББК 51.204
Рубрики: МЕДИЦИНА
ГИГИЕНА
Кл.слова (ненормированные):
профилактика -- пьянства -- алкоголизм -- спиртные напитки
Аннотация: КЖ
Доп.точки доступа:
Пятов, М.Д.
Экземпляры всего: 24
5.2-№6 оқу залы (20), 8-3 (2), 8-6 (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (20), 8-3 (2), 8-6 (2)
Б122
Бабаян, Э. А.
Профилактика алкоголизма [Текст] : научное издание / научно-попул. мед. лит-ра. - М. : Медицина, 1982. - 64 с. - ). - ISBN ИБ N 2291 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: МЕДИЦИНА
ГИГИЕНА
Кл.слова (ненормированные):
профилактика -- пьянства -- алкоголизм -- спиртные напитки
Аннотация: КЖ
Доп.точки доступа:
Пятов, М.Д.
Экземпляры всего: 24
5.2-№6 оқу залы (20), 8-3 (2), 8-6 (2)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (20), 8-3 (2), 8-6 (2)
40.
Подробнее
К903
Кулинария в будни и праздники [Текст]. - Барнаул : Алтайская правда, 1991. - 44 с. - ISBN N 996 : 0т. 00т. тг.
ББК 36.997
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- закуска -- салат -- суп -- кондитерские изделия -- напитки -- этикет -- сервировка
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
К903
Кулинария в будни и праздники [Текст]. - Барнаул : Алтайская правда, 1991. - 44 с. - ISBN N 996 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- закуска -- салат -- суп -- кондитерские изделия -- напитки -- этикет -- сервировка
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
Беті 4, Нәтижелерін: 42