База данных: Кітаптар
Беті 2, Нәтижелерін: 13
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Т 38
Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие / С. К. Касымов, Б. К. Асенова, А. Н. Нургазезова, Г. Н. Нурымхан, А. К. Игенбаев, Н. Р. Муслимова . - Алматы : Эпиграф, 2022. - 328 с. - ISBN 978-601-327-801-8 : 11243. 68 тг.
ББК 36.92я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология мяса -- технология мясных продуктов -- мясная промышленность -- качество сырья -- спектральные методы исследования -- инфракрасная спектометрия -- молекулярно-люминесцентная спектрометрия -- атомная спектроскопия -- рефрактометрия -- поляриметрия -- хроматография -- реологические методы исследования -- кислотность -- относительная плотность -- сухие вещества -- влажность -- активность воды -- белок -- липиды -- витамины -- минеральные вещества -- безопасность пищевых продуктов -- химический состав мяса -- механические свойства мяса -- коллаген -- строение костной ткани -- строение жировой ткани мяса -- свойства жиров -- состав крови -- морфологический состав крови -- учебное пособие -- Министерство образования и науки Республика Казахстан
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены приемка сырья на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, методы определения качества исходного сырья и готовой продукций, технологии производства мясных продуктов с указанием технологических режимов, ассортимент мясной продукции. Учебное пособие предназначено для обучающихся специальности "5В072700, 6М072700, 6D072700-Технология продовольственных продуктов", "6М073500, 6D073500-Пищевая безопасность".
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5)
Т 38
Технология мяса и мясных продуктов : учебное пособие / С. К. Касымов, Б. К. Асенова, А. Н. Нургазезова, Г. Н. Нурымхан, А. К. Игенбаев, Н. Р. Муслимова . - Алматы : Эпиграф, 2022. - 328 с. - ISBN 978-601-327-801-8 : 11243. 68 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология мяса -- технология мясных продуктов -- мясная промышленность -- качество сырья -- спектральные методы исследования -- инфракрасная спектометрия -- молекулярно-люминесцентная спектрометрия -- атомная спектроскопия -- рефрактометрия -- поляриметрия -- хроматография -- реологические методы исследования -- кислотность -- относительная плотность -- сухие вещества -- влажность -- активность воды -- белок -- липиды -- витамины -- минеральные вещества -- безопасность пищевых продуктов -- химический состав мяса -- механические свойства мяса -- коллаген -- строение костной ткани -- строение жировой ткани мяса -- свойства жиров -- состав крови -- морфологический состав крови -- учебное пособие -- Министерство образования и науки Республика Казахстан
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены приемка сырья на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, методы определения качества исходного сырья и готовой продукций, технологии производства мясных продуктов с указанием технологических режимов, ассортимент мясной продукции. Учебное пособие предназначено для обучающихся специальности "5В072700, 6М072700, 6D072700-Технология продовольственных продуктов", "6М073500, 6D073500-Пищевая безопасность".
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5)
12.
Подробнее
М 79
Моргунов, К. П.
Гидравлика : учебник / К. П. Моргунов. - СПб : Лань, 2021. - 272 с. : табл., рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература ). - ISBN 978-5-8114-1735-3 : 9790. 00 тг.
ББК 30.123я7
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ГИДРАВЛИКА
Кл.слова (ненормированные):
гидравлика -- физические свойства жидкостей -- структура жидкостей -- плотность -- основные физические свойства жидкости -- сжимаемость -- температурное расширение -- вязкость -- поверхностное натяжение -- гидравлический прыжок -- водосливы -- сопряжение бьефов -- гидравлические сопротивления -- турбулентное движение -- движение грунтовых вод -- гидравлический расчет трубопроводов -- учебник
Аннотация: Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в укрупненные группы: "Техносферная безопасность и природообустройство", "Архитектура", "Техника и технология строительства", "Машиностроение" всех форм обучения, а также студентам других технических направлений и специальностей.
Экземпляры всего: 2
6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (1)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (1)
М 79
Моргунов, К. П.
Гидравлика : учебник / К. П. Моргунов. - СПб : Лань, 2021. - 272 с. : табл., рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература ). - ISBN 978-5-8114-1735-3 : 9790. 00 тг.
| УДК |
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ГИДРАВЛИКА
Кл.слова (ненормированные):
гидравлика -- физические свойства жидкостей -- структура жидкостей -- плотность -- основные физические свойства жидкости -- сжимаемость -- температурное расширение -- вязкость -- поверхностное натяжение -- гидравлический прыжок -- водосливы -- сопряжение бьефов -- гидравлические сопротивления -- турбулентное движение -- движение грунтовых вод -- гидравлический расчет трубопроводов -- учебник
Аннотация: Учебник предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в укрупненные группы: "Техносферная безопасность и природообустройство", "Архитектура", "Техника и технология строительства", "Машиностроение" всех форм обучения, а также студентам других технических направлений и специальностей.
Экземпляры всего: 2
6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (1)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (1)
13.
Подробнее
Б 79
Болтон, У.
Карманный справочник инженера-метролога : научное издание / У. Болтон. - М. : Додэка-ХХІ, 2002. - 370 с. : рис., табл. - ISBN 5-94120-040-4 : 600. 00 тг.
ББК 30.10я2
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ОБЩЕТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
МЕТРОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
измерительные системы -- погрешность -- динамическая характеристика -- теплопередача -- измерения -- плотность -- помехи -- датчики -- компоненты измерительных систем -- преобразователи сигналов -- измерение -- давление -- уровень -- излучение -- поток -- электрическая величина -- справочник инженера-метролога -- в дар
Аннотация: Книга предназначена для инженеров, научных работников и студентов технических специальностей, но может быть полезна всем читателям, интересующимся метрологией.
Экземпляры всего: 7
6.1-№8 Ч/З (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 6.1-№8 Ч/З (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Б 79
Болтон, У.
Карманный справочник инженера-метролога : научное издание / У. Болтон. - М. : Додэка-ХХІ, 2002. - 370 с. : рис., табл. - ISBN 5-94120-040-4 : 600. 00 тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ОБЩЕТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
МЕТРОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
измерительные системы -- погрешность -- динамическая характеристика -- теплопередача -- измерения -- плотность -- помехи -- датчики -- компоненты измерительных систем -- преобразователи сигналов -- измерение -- давление -- уровень -- излучение -- поток -- электрическая величина -- справочник инженера-метролога -- в дар
Аннотация: Книга предназначена для инженеров, научных работников и студентов технических специальностей, но может быть полезна всем читателям, интересующимся метрологией.
Экземпляры всего: 7
6.1-№8 Ч/З (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 6.1-№8 Ч/З (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Беті 2, Нәтижелерін: 13