База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Менеджмент качества жировых товаров : учебное пособие / Рудаков О. Б. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 330 с. - ISBN 978-5-4497-1131-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.95
Кл.слова (ненормированные):
жировой товар -- масложировая продукция -- менеджмент качества -- пищевой жир -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества. Представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности. Даны приемы проверки качества и натуральности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации на всех этапах технологического цикла продукции, описаны методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Экспертиза и оценка молочных и жировых товаров» (направление подготовки 38.03.07 «Товароведение»), «Товароведение молочно-жировых товаров», «Товароведение и экспертиза товаров» (направление подготовки 38.03.06 «Торговое дело»), «Теорети-ческие основы товароведения и экспертизы» (направление подготовки 38.03.02 «Менеджмент»), «Теоретические основы товароведения и экспертизы пищевых продуктов» (направление подготовки 27.03.02 «Управление качеством»).
Доп.точки доступа:
Рудаков, О. Б.
Лесникова, Э. П.
Семенова, И. Н.
Полянский, К. К.
Менеджмент качества жировых товаров : учебное пособие / Рудаков О. Б. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2021. - 330 с. - ISBN 978-5-4497-1131-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жировой товар -- масложировая продукция -- менеджмент качества -- пищевой жир -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества. Представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности. Даны приемы проверки качества и натуральности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации на всех этапах технологического цикла продукции, описаны методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Экспертиза и оценка молочных и жировых товаров» (направление подготовки 38.03.07 «Товароведение»), «Товароведение молочно-жировых товаров», «Товароведение и экспертиза товаров» (направление подготовки 38.03.06 «Торговое дело»), «Теорети-ческие основы товароведения и экспертизы» (направление подготовки 38.03.02 «Менеджмент»), «Теоретические основы товароведения и экспертизы пищевых продуктов» (направление подготовки 27.03.02 «Управление качеством»).
Доп.точки доступа:
Рудаков, О. Б.
Лесникова, Э. П.
Семенова, И. Н.
Полянский, К. К.
2.
Подробнее
Труевцева, О. А.
Идентификация и фальсификация товаров. Идентификация и фальсификация товаров легкой промышленности : учебное пособие / Труевцева О. А. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2020. - 97 с. - ISBN 978-5-7937-1827-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.29
Кл.слова (ненормированные):
идентификация -- легкая промышленность -- натуральная кожа -- обувь -- одежда -- стандартизация -- технический регламент -- товар -- фальсификация
Аннотация: В учебном пособии даны краткие теоретические сведения по изучаемым темам курса «Идентификация и фальсификация товаров». Приведены основные термины и определения; рассмотрены методы и способы идентификации, признаки фальсификации продукции, изложены требования к качеству продукции, регламентируемые в соответствующих технических регламентах и стандартах. В каждой теме даны методические указания к выполнению лабораторных работ. Рекомендуется для студентов, обучающихся по направлению 27.03.01 «Стандартизация и метрология».
Труевцева, О. А.
Идентификация и фальсификация товаров. Идентификация и фальсификация товаров легкой промышленности : учебное пособие / Труевцева О. А. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2020. - 97 с. - ISBN 978-5-7937-1827-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
идентификация -- легкая промышленность -- натуральная кожа -- обувь -- одежда -- стандартизация -- технический регламент -- товар -- фальсификация
Аннотация: В учебном пособии даны краткие теоретические сведения по изучаемым темам курса «Идентификация и фальсификация товаров». Приведены основные термины и определения; рассмотрены методы и способы идентификации, признаки фальсификации продукции, изложены требования к качеству продукции, регламентируемые в соответствующих технических регламентах и стандартах. В каждой теме даны методические указания к выполнению лабораторных работ. Рекомендуется для студентов, обучающихся по направлению 27.03.01 «Стандартизация и метрология».
3.
Подробнее
Труевцева, О. А.
Идентификация и фальсификация товаров. Идентификация и фальсификация текстильных товаров : учебное пособие / Труевцева О. А. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2019. - 108 с. - ISBN 978-5-7937-1749-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.29
Кл.слова (ненормированные):
идентификация -- потребительский товар -- пряжа -- стандартизация -- текстильный материал -- технический регламент -- ткань -- фальсификация -- штрихкод -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии даны краткие теоретические сведения по изучаемым темам курса «Идентификация и фальсификация товаров». Приведены основные термины и определения; рассмотрены методы и способы идентификации, признаки фальсификации продукции, изложены требования к качеству продукции, регламентируемые в соответствующих технических регламентах и стандартах. К каждой теме даны методические указания к выполнению лабораторных работ. Рекомендуется для студентов, обучающихся по направлению 27.03.01 «Стандартизация и метрология».
Труевцева, О. А.
Идентификация и фальсификация товаров. Идентификация и фальсификация текстильных товаров : учебное пособие / Труевцева О. А. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна, 2019. - 108 с. - ISBN 978-5-7937-1749-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
идентификация -- потребительский товар -- пряжа -- стандартизация -- текстильный материал -- технический регламент -- ткань -- фальсификация -- штрихкод -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии даны краткие теоретические сведения по изучаемым темам курса «Идентификация и фальсификация товаров». Приведены основные термины и определения; рассмотрены методы и способы идентификации, признаки фальсификации продукции, изложены требования к качеству продукции, регламентируемые в соответствующих технических регламентах и стандартах. К каждой теме даны методические указания к выполнению лабораторных работ. Рекомендуется для студентов, обучающихся по направлению 27.03.01 «Стандартизация и метрология».
4.
Подробнее
Минько, Э. В.
Товароведение и экспертиза товаров : учебное пособие / Минько Э. В. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2017. - 373 с. - ISBN 978-5-4486-0017-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.609
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- торговое дело -- экономика -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные понятия, задачи и структура товароведения; объекты, субъекты, принципы и методы товароведной деятельности; системный и процессный подходы в товароведении, методы систематизации, классификации и кодирования товаров; ассортиментные свойства и показатели товаров, ассортиментная политика предприятия; основы менеджмента качества продукции и товаров; квалиметрические и товароведные показатели качества и методы их определения; методы оценки качества товаров; обеспечение товароведных характеристик, установление их соответствия. Особое внимание уделено средствам товарной информации, природе товарных потерь и методам их учета и снижения; видам и методам идентификации, фальсификации и экспертизы товаров. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080301 «Коммерция (торговое дело)», 080111 «Маркетинг» и по направлению 100700.62 «Торговое дело», а также для слушателей повышения квалификации работников торговли и рекламы, практических работников, чья деятельность связана с товароведением, коммерцией и маркетингом.
Доп.точки доступа:
Минько, А. Э.
Минько, Э. В.
Товароведение и экспертиза товаров : учебное пособие / Минько Э. В. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2017. - 373 с. - ISBN 978-5-4486-0017-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- торговое дело -- экономика -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии раскрываются основные понятия, задачи и структура товароведения; объекты, субъекты, принципы и методы товароведной деятельности; системный и процессный подходы в товароведении, методы систематизации, классификации и кодирования товаров; ассортиментные свойства и показатели товаров, ассортиментная политика предприятия; основы менеджмента качества продукции и товаров; квалиметрические и товароведные показатели качества и методы их определения; методы оценки качества товаров; обеспечение товароведных характеристик, установление их соответствия. Особое внимание уделено средствам товарной информации, природе товарных потерь и методам их учета и снижения; видам и методам идентификации, фальсификации и экспертизы товаров. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 080301 «Коммерция (торговое дело)», 080111 «Маркетинг» и по направлению 100700.62 «Торговое дело», а также для слушателей повышения квалификации работников торговли и рекламы, практических работников, чья деятельность связана с товароведением, коммерцией и маркетингом.
Доп.точки доступа:
Минько, А. Э.
5.
Подробнее
Кривова, Л. П.
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : лабораторный практикум / Кривова Л. П. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 103 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.9
Кл.слова (ненормированные):
анализ -- биология -- качество -- ксенобиотик -- оценка -- продукция -- промышленность -- санитария -- требование
Аннотация: Описаны способы оценки качества сырья и пищевых продуктов по основным медико-биологическим критериям. Представлены методы определения содержания в продуктах питания ряда ксенобиотиков (нитраты, цинк, железо, диоксид серы, олово) в соответствии с требованиями стандартов. Даны способы фальсификации алкогольной продукции и методы ее обнаружения. Представлены санитарные нормы качества пищевых продуктов, включая соблюдение санитарно-гигиенических требований на предприятиях пищевой промышленности; анализ и расчет требуемой концентрации моющих и дезинфицирующих средств, используемых в пищевой промышленности для поддержания производственной санитарии. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
Кривова, Л. П.
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов : лабораторный практикум / Кривова Л. П. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 103 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
анализ -- биология -- качество -- ксенобиотик -- оценка -- продукция -- промышленность -- санитария -- требование
Аннотация: Описаны способы оценки качества сырья и пищевых продуктов по основным медико-биологическим критериям. Представлены методы определения содержания в продуктах питания ряда ксенобиотиков (нитраты, цинк, железо, диоксид серы, олово) в соответствии с требованиями стандартов. Даны способы фальсификации алкогольной продукции и методы ее обнаружения. Представлены санитарные нормы качества пищевых продуктов, включая соблюдение санитарно-гигиенических требований на предприятиях пищевой промышленности; анализ и расчет требуемой концентрации моющих и дезинфицирующих средств, используемых в пищевой промышленности для поддержания производственной санитарии. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
6.
Подробнее
Минько, Э. В.
Оценка качества товаров и основы экспертизы : учебное пособие для СПО / Минько Э. В. - Саратов : Профобразование, 2024. - 236 с. - ISBN 978-5-4488-1738-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.29
Кл.слова (ненормированные):
защита прав -- конкурентоспособность продукции -- оценка качества -- право потребителя -- товар -- товародвижение -- фальсификация товара -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии раскрываются качественные и количественные характеристики продукции и товаров, даются квалиметрический и товароведный подходы к качеству, классификации показателей качества продукции и товаров. Особое внимание уделено экспертизе товаров в России и за рубежом, видам идентификации и фальсификации товаров, товароведным и правовым аспектам вопроса прав потребителей. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования укрупненной группы «Экономика и управление», а также для слушателей повышения квалификации, работников торговли и рекламы, практических работников, чья деятельность связана с товароведением, коммерцией и маркетингом.
Доп.точки доступа:
Минько, А. Э.
Минько, Э. В.
Оценка качества товаров и основы экспертизы : учебное пособие для СПО / Минько Э. В. - Саратов : Профобразование, 2024. - 236 с. - ISBN 978-5-4488-1738-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
защита прав -- конкурентоспособность продукции -- оценка качества -- право потребителя -- товар -- товародвижение -- фальсификация товара -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии раскрываются качественные и количественные характеристики продукции и товаров, даются квалиметрический и товароведный подходы к качеству, классификации показателей качества продукции и товаров. Особое внимание уделено экспертизе товаров в России и за рубежом, видам идентификации и фальсификации товаров, товароведным и правовым аспектам вопроса прав потребителей. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования укрупненной группы «Экономика и управление», а также для слушателей повышения квалификации, работников торговли и рекламы, практических работников, чья деятельность связана с товароведением, коммерцией и маркетингом.
Доп.точки доступа:
Минько, А. Э.
7.
Подробнее
Маккей, Ч.
Наиболее распространенные заблуждения и безумства толпы / Маккей Ч. - Москва : Альпина Паблишер, 2024. - 683 с. - ISBN 978-5-9614-5309-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 88.5
Кл.слова (ненормированные):
глупость -- мания -- массовый психоз -- социальная группа -- толпа
Аннотация: Книга Чарльза Маккея является подборкой наиболее выдающихся заблуждений и безумств человечества: от финансовых пирамид до религиозных психозов. Она стала классическим трудом о массовых маниях, поведении толпы и человеческой глупости. «Заблуждения» и «безумства», изложенные в книге, относятся к хроническим «болезням» человечества. Финансовые пирамиды, коррумпированность власти, фальсификации и самообман мнимых врачевателей и пророков – все это было, есть и будет.
Доп.точки доступа:
Кириченко, Д. \пер.\
Маккей, Ч.
Наиболее распространенные заблуждения и безумства толпы / Маккей Ч. - Москва : Альпина Паблишер, 2024. - 683 с. - ISBN 978-5-9614-5309-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
глупость -- мания -- массовый психоз -- социальная группа -- толпа
Аннотация: Книга Чарльза Маккея является подборкой наиболее выдающихся заблуждений и безумств человечества: от финансовых пирамид до религиозных психозов. Она стала классическим трудом о массовых маниях, поведении толпы и человеческой глупости. «Заблуждения» и «безумства», изложенные в книге, относятся к хроническим «болезням» человечества. Финансовые пирамиды, коррумпированность власти, фальсификации и самообман мнимых врачевателей и пророков – все это было, есть и будет.
Доп.точки доступа:
Кириченко, Д. \пер.\
8.
Подробнее
Основы антидопингового обеспечения спорта : учебное пособие / Безуглов Э. Н. - Москва : Человек, 2019. - 288 с. - ISBN 978-5-906132-29-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 58.75
Кл.слова (ненормированные):
антидопинговое обеспечение -- здоровье человека -- распространенность допинга -- спорт
Аннотация: В учебном пособии изложены история борьбы с допингом, структура антидопингового обеспечения и его нормативно-правовое регулирование. Понятие допинга рассмотрено с точки зрения нарушения антидопинговых правил. Представлены сведения о распространенности допинга в различных видах спорта, запрещенных в спорте субстанциях и методах и получении разрешения на их терапевтическое использование, роли биологических активных добавок в структуре нарушений антидопинговых правил, вреде допинга здоровью человека, процедуре допинг-контроля и его особенностях у лиц с инвалидностью и несовершеннолетних, способах фальсификации допинг-проб и методах борьбы с ними, санкциях за нарушение антидопинговых правил, биологическом паспорте спортсмена и системе АДАМС. Приведены адреса сайтов, содержащих информацию по проблеме борьбы с допингом. Усвоению материала способствуют вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских образовательных учреждений высшего образования, может быть полезно клиническим ординаторам, обучающимся по специальности «Лечебная физкультура и спортивная медицина», спортивным врачам и врачам смежных специальностей, студентам физкультурных вузов, тренерам и иным специалистам в области физической культуры и спорта.
Доп.точки доступа:
Безуглов, Э. Н.
Ачкасов, Е. Е.
Веселова, Л. В.
Зуева, А. В.
Конева, Е. С.
Безуглова, Э. Н. \ред.\
Основы антидопингового обеспечения спорта : учебное пособие / Безуглов Э. Н. - Москва : Человек, 2019. - 288 с. - ISBN 978-5-906132-29-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
антидопинговое обеспечение -- здоровье человека -- распространенность допинга -- спорт
Аннотация: В учебном пособии изложены история борьбы с допингом, структура антидопингового обеспечения и его нормативно-правовое регулирование. Понятие допинга рассмотрено с точки зрения нарушения антидопинговых правил. Представлены сведения о распространенности допинга в различных видах спорта, запрещенных в спорте субстанциях и методах и получении разрешения на их терапевтическое использование, роли биологических активных добавок в структуре нарушений антидопинговых правил, вреде допинга здоровью человека, процедуре допинг-контроля и его особенностях у лиц с инвалидностью и несовершеннолетних, способах фальсификации допинг-проб и методах борьбы с ними, санкциях за нарушение антидопинговых правил, биологическом паспорте спортсмена и системе АДАМС. Приведены адреса сайтов, содержащих информацию по проблеме борьбы с допингом. Усвоению материала способствуют вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Учебное пособие предназначено для студентов медицинских образовательных учреждений высшего образования, может быть полезно клиническим ординаторам, обучающимся по специальности «Лечебная физкультура и спортивная медицина», спортивным врачам и врачам смежных специальностей, студентам физкультурных вузов, тренерам и иным специалистам в области физической культуры и спорта.
Доп.точки доступа:
Безуглов, Э. Н.
Ачкасов, Е. Е.
Веселова, Л. В.
Зуева, А. В.
Конева, Е. С.
Безуглова, Э. Н. \ред.\
Беті 1, Нәтижелерін: 8