База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В85
Биохимия и качество зерна [Текст] / Под ред.Л.А.Трисвятский. - М. : [б. и.], 1983. - 110 с. - 0р.45к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
диплоидная рож -- тетраплоидная рож -- зерно -- пшеница -- хранение зерна -- твердозерность -- клейковина -- хлебопекарные помолы -- початки кукурузы -- биохимия -- ферментативная активность
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
В85
Биохимия и качество зерна [Текст] / Под ред.Л.А.Трисвятский. - М. : [б. и.], 1983. - 110 с. - 0р.45к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
диплоидная рож -- тетраплоидная рож -- зерно -- пшеница -- хранение зерна -- твердозерность -- клейковина -- хлебопекарные помолы -- початки кукурузы -- биохимия -- ферментативная активность
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] / Н. П. Козьмина, К. Л. Кретович. - М. : Госторгиздат, 1950. - 360 с. - 2р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- зерно -- продукты -- углеводы зерна -- клейковина -- жир -- фосфатиды -- фитинг -- стерин -- замес теста -- кукурузная мука
Доп.точки доступа:
Кретович, К.Л.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
К59
Козьмина, Н. П.
Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] / Н. П. Козьмина, К. Л. Кретович. - М. : Госторгиздат, 1950. - 360 с. - 2р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- зерно -- продукты -- углеводы зерна -- клейковина -- жир -- фосфатиды -- фитинг -- стерин -- замес теста -- кукурузная мука
Доп.точки доступа:
Кретович, К.Л.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
3.
Подробнее
Т38
Труды [Текст]. Вып.85. Техника и технология хранения и переработки зерна. - М. : ВНИИЗ, 1977. - 125 с. - 0р.58к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебоприемники -- качество зерна -- приемка -- сушка зерна -- влага -- клейковина -- хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Т38
Труды [Текст]. Вып.85. Техника и технология хранения и переработки зерна. - М. : ВНИИЗ, 1977. - 125 с. - 0р.58к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебоприемники -- качество зерна -- приемка -- сушка зерна -- влага -- клейковина -- хранение
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
4.
Подробнее
Ч-59
Чижова, К. Н.
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 119 с. - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИШЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- белок -- клейковина -- переработка -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
Ч-59
Чижова, К. Н.
Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 119 с. - 1р.40к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИШЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- белок -- клейковина -- переработка -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (8), 2.1-№2 Ч/З (1)
5.
Подробнее
Р 65
Ройтер, И. М.
Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Технической литературы УССР, 1963. - 489 с. - 2 р. 18 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- сырье -- мука -- масло -- хранение -- рецептура -- изделия -- дефекты -- клейковина -- тесто
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Р 65
Ройтер, И. М.
Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Технической литературы УССР, 1963. - 489 с. - 2 р. 18 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- сырье -- мука -- масло -- хранение -- рецептура -- изделия -- дефекты -- клейковина -- тесто
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
6.
Подробнее
В 84
Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработка (ВНИИЗ) ТРУДЫ : научное издание. - М. : Колос.
выпуск 56. - 1966. - 160 с. : табл. - 00 руб. 59 коп. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
труды -- устройства -- пшеница -- крупы -- клейковина -- влажность -- обеззараживание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
В 84
Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработка (ВНИИЗ) ТРУДЫ : научное издание. - М. : Колос.
выпуск 56. - 1966. - 160 с. : табл. - 00 руб. 59 коп. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
труды -- устройства -- пшеница -- крупы -- клейковина -- влажность -- обеззараживание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Беті 1, Нәтижелерін: 6