База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 21, Нәтижелерін: 247
Отмеченные записи: 0
201.
Подробнее
Балькин, В. М.
Диагностика технического состояния и обеспечение безопасности строительных конструкций : учебно-методическое пособие / Балькин В. М. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 102 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38.5
Кл.слова (ненормированные):
авария -- безопасность -- диагностика -- конструкция -- материал -- нагрев -- пожар -- последствия -- температура
Аннотация: Рассматриваются вопросы изменения состояния сооружений и характеристик материалов под влиянием факторов экстремального воздействия. Особое внимание уделено пожарам и их последствиям. Излагается последовательность расчета измененной несущей способности элемента в результате температурного нагрева. Также рассмотрены мероприятия обеспечения безопасности перед выполнением строительных работ аварийных конструкций. Подготовлено для студентов-бакалавров и студентов-магистрантов, обучающихся по направлениям: 08.03.01 «Строительство», 08.04.01 «Строительство» (для освоения дисциплин: «Диагностика технического состояния строительных конструкций», «Диагностика технического состояния зданий и сооружений», «Основы строительно-технической экспертизы зданий и сооружений», «Технология ремонтно-строительных работ», «Оценка и прогноз технического состояния конструкций», «Контроль технического состояния объектов недвижимости», «Техническая экспертиза объектов недвижимости»).
Доп.точки доступа:
Зубанов, С. В.
Фролова, И. Г.
Балькин, В. М.
Диагностика технического состояния и обеспечение безопасности строительных конструкций : учебно-методическое пособие / Балькин В. М. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2021. - 102 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авария -- безопасность -- диагностика -- конструкция -- материал -- нагрев -- пожар -- последствия -- температура
Аннотация: Рассматриваются вопросы изменения состояния сооружений и характеристик материалов под влиянием факторов экстремального воздействия. Особое внимание уделено пожарам и их последствиям. Излагается последовательность расчета измененной несущей способности элемента в результате температурного нагрева. Также рассмотрены мероприятия обеспечения безопасности перед выполнением строительных работ аварийных конструкций. Подготовлено для студентов-бакалавров и студентов-магистрантов, обучающихся по направлениям: 08.03.01 «Строительство», 08.04.01 «Строительство» (для освоения дисциплин: «Диагностика технического состояния строительных конструкций», «Диагностика технического состояния зданий и сооружений», «Основы строительно-технической экспертизы зданий и сооружений», «Технология ремонтно-строительных работ», «Оценка и прогноз технического состояния конструкций», «Контроль технического состояния объектов недвижимости», «Техническая экспертиза объектов недвижимости»).
Доп.точки доступа:
Зубанов, С. В.
Фролова, И. Г.
202.
Подробнее
Марченко, Е. С.
Особенности СВС пористого никелида титана : учебно-методическое пособие / Марченко Е. С. - Томск : Издательство Томского государственного университета, 2021. - 48 с. - ISBN 978-5-94621-994-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.2
Аннотация: Самораспространяющийся высокотемпературный синтез (СВС) представляет собой самоподдерживающуюся реакцию горения, инициированную путем воспламенения порошковых реагентов некоторых материалов, обладающих способностью к экзотермической реакции. Это быстрый и экономичный способ производства, поскольку экзотермическая реакция выделяет тепло, необходимое для достижения температуры начала реакции в смежных зонах шихты. В системах с плавящимся компонентом тепломассоперенос осуществляет расплав, образующийся в реакционной зоне. Процесс СВС используется для синтеза тугоплавких материалов, таких как карбиды, бориды, оксиды, силициды, керамика, интерметаллиды и перспективные композиты. Кинетика процесса СВС прямо и косвенно зависит от размера частиц порошка и гранулометрического состава, соотношения реагентов в шихте, плотности шихты, скорости нагрева и температуры начала реакции. В данной методическом пособии обсуждаются закономерности СВС, а также последние достижения в области СВС пористых сплавов на основе интерметаллида TiNi, как перспективного способа производства полуфабрикатов для имплантов, используемых при хирургическом лечении повреждений и дефектов опорно-двигательного аппарата. Для студентов физико-математических и физико-технических специальностей, а также для широкого круга читателей, интересующихся вопросами порошковой металлургии.
Доп.точки доступа:
Ясенчук, Ю. Ф.
Жуков, И. А.
Марченко, Е. С.
Особенности СВС пористого никелида титана : учебно-методическое пособие / Марченко Е. С. - Томск : Издательство Томского государственного университета, 2021. - 48 с. - ISBN 978-5-94621-994-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Аннотация: Самораспространяющийся высокотемпературный синтез (СВС) представляет собой самоподдерживающуюся реакцию горения, инициированную путем воспламенения порошковых реагентов некоторых материалов, обладающих способностью к экзотермической реакции. Это быстрый и экономичный способ производства, поскольку экзотермическая реакция выделяет тепло, необходимое для достижения температуры начала реакции в смежных зонах шихты. В системах с плавящимся компонентом тепломассоперенос осуществляет расплав, образующийся в реакционной зоне. Процесс СВС используется для синтеза тугоплавких материалов, таких как карбиды, бориды, оксиды, силициды, керамика, интерметаллиды и перспективные композиты. Кинетика процесса СВС прямо и косвенно зависит от размера частиц порошка и гранулометрического состава, соотношения реагентов в шихте, плотности шихты, скорости нагрева и температуры начала реакции. В данной методическом пособии обсуждаются закономерности СВС, а также последние достижения в области СВС пористых сплавов на основе интерметаллида TiNi, как перспективного способа производства полуфабрикатов для имплантов, используемых при хирургическом лечении повреждений и дефектов опорно-двигательного аппарата. Для студентов физико-математических и физико-технических специальностей, а также для широкого круга читателей, интересующихся вопросами порошковой металлургии.
Доп.точки доступа:
Ясенчук, Ю. Ф.
Жуков, И. А.
203.
Подробнее
Лабораторные работы № 6,7,8 : методические указания / Орешонок В. В. - Новосибирск : Новосибирский государственный университет, 2020. - 88 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК В185.505
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- генератор -- осциллограф -- программное обеспечение
Аннотация: Лабораторная работа № 6 способствует приобретению и применению студентами навыков работы с встраиваемыми генераторами сигналов и осциллографами, управления ими с помощью прикладного программного обеспечения. Лабораторная работа № 7 состоит из двух взаимосвязанных частей. Первая часть посвящена ознакомлению с подходом к автоматизации контрольно-измерительной аппаратуры при помощи командного языка SCPI. Во второй части работы студенты знакомятся с основами цифровой фильтрации сигналов и применяют полученные знания при решении физической задачи – фильтрации аудиосигнала от нежелательных частотных составляющих. Лабораторная работа № 8 посвящена способам построения систем автоматического регулирования. Студентам предлагается построить термостат с помощью нагревателя, датчика температуры, электроники управления нагревателями и аналого-цифрового преобразователя.
Доп.точки доступа:
Орешонок, В. В.
Середняков, С. С.
Стюф, А. С.
Фатькин, Г. А.
Лабораторные работы № 6,7,8 : методические указания / Орешонок В. В. - Новосибирск : Новосибирский государственный университет, 2020. - 88 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- генератор -- осциллограф -- программное обеспечение
Аннотация: Лабораторная работа № 6 способствует приобретению и применению студентами навыков работы с встраиваемыми генераторами сигналов и осциллографами, управления ими с помощью прикладного программного обеспечения. Лабораторная работа № 7 состоит из двух взаимосвязанных частей. Первая часть посвящена ознакомлению с подходом к автоматизации контрольно-измерительной аппаратуры при помощи командного языка SCPI. Во второй части работы студенты знакомятся с основами цифровой фильтрации сигналов и применяют полученные знания при решении физической задачи – фильтрации аудиосигнала от нежелательных частотных составляющих. Лабораторная работа № 8 посвящена способам построения систем автоматического регулирования. Студентам предлагается построить термостат с помощью нагревателя, датчика температуры, электроники управления нагревателями и аналого-цифрового преобразователя.
Доп.точки доступа:
Орешонок, В. В.
Середняков, С. С.
Стюф, А. С.
Фатькин, Г. А.
204.
Подробнее
Жаткин, С. С.
Теоретические основы обработки материалов концентрированными потоками энергии : лабораторный практикум / Жаткин С. С. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 146 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.5
Кл.слова (ненормированные):
концентрированный поток -- лазерное излучение -- материал -- металл -- сплав -- тепловое поле -- энергия
Аннотация: В практикуме содержатся теоретическая часть, порядок выполнения работы, варианты выполнения заданий и пример выполнения лабораторных работ. Лабораторный практикум составлен в соответствии с программой курса «Теоретические основы обработки материалов концентрированными потоками энергии» и предназначен для проведения лабораторных работ с целью закрепления теоретического материала по разделу «Теплопередача при обработке материалов КПЭ. Физико-математическое описание процессов нагрева материалов КПЭ» студентами направления 15.03.01 «Машиностроение» профиля «Машины и технология высокоэффективных процессов обработки».
Жаткин, С. С.
Теоретические основы обработки материалов концентрированными потоками энергии : лабораторный практикум / Жаткин С. С. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020. - 146 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
концентрированный поток -- лазерное излучение -- материал -- металл -- сплав -- тепловое поле -- энергия
Аннотация: В практикуме содержатся теоретическая часть, порядок выполнения работы, варианты выполнения заданий и пример выполнения лабораторных работ. Лабораторный практикум составлен в соответствии с программой курса «Теоретические основы обработки материалов концентрированными потоками энергии» и предназначен для проведения лабораторных работ с целью закрепления теоретического материала по разделу «Теплопередача при обработке материалов КПЭ. Физико-математическое описание процессов нагрева материалов КПЭ» студентами направления 15.03.01 «Машиностроение» профиля «Машины и технология высокоэффективных процессов обработки».
205.
Подробнее
Герцык, С. И.
Основы теплотехники и теплоэнергетики : учебное пособие для СПО / Герцык С. И. - Саратов : Профобразование, 2024. - 193 с. - ISBN 978-5-4488-1737-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.3
Кл.слова (ненормированные):
генерация теплоты -- металлургия -- нагревательное устройство -- тепловой агрегат -- теплопередача -- теплотехника -- теплоэнергетика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы генерации теплоты в металлургии, описаны нагревательные устройства, их характеристики и схемы выбора для конкретных тепловых агрегатов. Даны основные положения механики жидкостей и газов, описаны три вида теплопередачи (передача теплоты теплопроводностью, конвективный теплообмен, передача теплоты излучением). Каждый раздел включает теоретическую часть с основными расчетными формулами, примеры решения задач по подразделам и задания для самостоятельной работы. В приложениях содержится справочный материал, достаточный для решения предлагаемых задач. Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе специальностей «Технологии материалов», изучающих дисциплину «Теплотехника». Может быть использовано студентами других специальностей, учебными планами которых предусмотрено изучение курса теплотехники.
Доп.точки доступа:
Шатохин, К. С.
Герцык, С. И.
Основы теплотехники и теплоэнергетики : учебное пособие для СПО / Герцык С. И. - Саратов : Профобразование, 2024. - 193 с. - ISBN 978-5-4488-1737-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
генерация теплоты -- металлургия -- нагревательное устройство -- тепловой агрегат -- теплопередача -- теплотехника -- теплоэнергетика
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы генерации теплоты в металлургии, описаны нагревательные устройства, их характеристики и схемы выбора для конкретных тепловых агрегатов. Даны основные положения механики жидкостей и газов, описаны три вида теплопередачи (передача теплоты теплопроводностью, конвективный теплообмен, передача теплоты излучением). Каждый раздел включает теоретическую часть с основными расчетными формулами, примеры решения задач по подразделам и задания для самостоятельной работы. В приложениях содержится справочный материал, достаточный для решения предлагаемых задач. Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, обучающихся по укрупненной группе специальностей «Технологии материалов», изучающих дисциплину «Теплотехника». Может быть использовано студентами других специальностей, учебными планами которых предусмотрено изучение курса теплотехники.
Доп.точки доступа:
Шатохин, К. С.
206.
Подробнее
Ким, К. К.
Моделирование процессов тепло- и массообмена в теплогенераторах : монография / Ким К. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 160 с. - ISBN 978-5-4497-2428-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.3
Кл.слова (ненормированные):
генерация -- массообмен -- моделирование -- мощность -- теплогенератор -- теплообмен -- энергетические устройства
Аннотация: Рассматриваются совмещенные энергетические устройства (СЭУ) для генерации и транспортирования тепловой энергии, к которым можно отнести практически новый класс электронагревательных устройств с вращающимися элементами, являющихся одновременно источником тепловой и механической мощности. Именно в них тепловые потери, играющие негативную роль в традиционных устройствах, выполняют полезную работу, повышая КПД всей системы за счет минимизации потерь энергии в процессе преобразования и практического использования ее для нагрева рабочей среды. Благодаря полному совмещению функций приводного, передаточного и исполнительного механизмов, СЭУ отличаются повышенным коэффициентом теплоотдачи и теплопроизводительностью, структурной надежностью, уникальными регулировочными характеристиками, высокой технологичностью, возможностью варьирования эксплуатационных параметров – температуры нагреваемой среды, производительности, давления в широком диапазоне, а при использовании в качестве теплогенерирующих – низкими теплопотерями, обусловленными отсутствием необходимости в использовании протяженных тепломагистралей. Монография предназначена для научных работников, инженеров и студентов, занимающихся вопросами исследования тепловых и гидравлических процессов в совмещенных энергетических устройствах.
Доп.точки доступа:
Приходченко, О. В.
Просолович, А. А.
Ким, К. К.
Моделирование процессов тепло- и массообмена в теплогенераторах : монография / Ким К. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 160 с. - ISBN 978-5-4497-2428-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
генерация -- массообмен -- моделирование -- мощность -- теплогенератор -- теплообмен -- энергетические устройства
Аннотация: Рассматриваются совмещенные энергетические устройства (СЭУ) для генерации и транспортирования тепловой энергии, к которым можно отнести практически новый класс электронагревательных устройств с вращающимися элементами, являющихся одновременно источником тепловой и механической мощности. Именно в них тепловые потери, играющие негативную роль в традиционных устройствах, выполняют полезную работу, повышая КПД всей системы за счет минимизации потерь энергии в процессе преобразования и практического использования ее для нагрева рабочей среды. Благодаря полному совмещению функций приводного, передаточного и исполнительного механизмов, СЭУ отличаются повышенным коэффициентом теплоотдачи и теплопроизводительностью, структурной надежностью, уникальными регулировочными характеристиками, высокой технологичностью, возможностью варьирования эксплуатационных параметров – температуры нагреваемой среды, производительности, давления в широком диапазоне, а при использовании в качестве теплогенерирующих – низкими теплопотерями, обусловленными отсутствием необходимости в использовании протяженных тепломагистралей. Монография предназначена для научных работников, инженеров и студентов, занимающихся вопросами исследования тепловых и гидравлических процессов в совмещенных энергетических устройствах.
Доп.точки доступа:
Приходченко, О. В.
Просолович, А. А.
207.
Подробнее
Ким, К. К.
Теплогенерирующие электромеханические устройства и комплексы : монография / Ким К. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 418 с. - ISBN 978-5-4497-2461-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.3
Кл.слова (ненормированные):
кпд -- теплогенератор -- теплогенерирующее устройство -- теплопроизводительность -- электромеханический преобразователь -- электромеханическое устройство
Аннотация: Нестандартный взгляд на проблему производства, передачи и эффективного использования тепловой энергии позволил создать на базе электромеханических преобразователей серию оригинальных эффективных теплогенерирующих устройств и комплексов, характеризующихся повышенными теплопроизводительностью и КПД. Настоящая монография посвящена теории и экспериментальным исследованиям электромеханических теплогенераторов с вращающимися нагревательными элементами. Предназначена для научных работников, инженеров и студентов, занимающихся вопросами теплоэлектроэнергетики.
Доп.точки доступа:
Иванов, С. Н.
Кузьмин, В. Н.
Ким, К. К.
Теплогенерирующие электромеханические устройства и комплексы : монография / Ким К. К. - Москва : Ай Пи Ар Медиа, 2023. - 418 с. - ISBN 978-5-4497-2461-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кпд -- теплогенератор -- теплогенерирующее устройство -- теплопроизводительность -- электромеханический преобразователь -- электромеханическое устройство
Аннотация: Нестандартный взгляд на проблему производства, передачи и эффективного использования тепловой энергии позволил создать на базе электромеханических преобразователей серию оригинальных эффективных теплогенерирующих устройств и комплексов, характеризующихся повышенными теплопроизводительностью и КПД. Настоящая монография посвящена теории и экспериментальным исследованиям электромеханических теплогенераторов с вращающимися нагревательными элементами. Предназначена для научных работников, инженеров и студентов, занимающихся вопросами теплоэлектроэнергетики.
Доп.точки доступа:
Иванов, С. Н.
Кузьмин, В. Н.
208.
Подробнее
Овчинников, В. В.
Технология и оборудование контактной сварки алюминиевых сплавов : учебник для СПО / Овчинников В. В. - Саратов : Профобразование, 2023. - 223 с. - ISBN 978-5-4488-1627-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.641
Кл.слова (ненормированные):
алюминий -- конструкционный материал -- контактная сварка -- материаловедение -- машиностроение -- сварочное производство -- сплав -- технология материалов
Аннотация: В учебнике подробно рассмотрены технологии и типовое оборудование, инструменты и приспособления, применяемые при стыковой, точечной, рельефной и шовной сварке сплавов (особенно алюминиевых). Уделено внимание вопросам контроля качества соединений, а также основным принципам образования соединений, особенностям процессов нагрева и пластической деформации металла. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебник будет полезен для студентов укрупненной группы специальностей и профессий «Машиностроение» при изучении дисциплины «Технология и оборудование контактной сварки металлов», а также для студентов укрупненной группы специальностей «Технологии материалов» при изучении дисциплины «Контроль качества сварочных работ».
Доп.точки доступа:
Гуреева, М. А.
Овчинников, В. В.
Технология и оборудование контактной сварки алюминиевых сплавов : учебник для СПО / Овчинников В. В. - Саратов : Профобразование, 2023. - 223 с. - ISBN 978-5-4488-1627-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
алюминий -- конструкционный материал -- контактная сварка -- материаловедение -- машиностроение -- сварочное производство -- сплав -- технология материалов
Аннотация: В учебнике подробно рассмотрены технологии и типовое оборудование, инструменты и приспособления, применяемые при стыковой, точечной, рельефной и шовной сварке сплавов (особенно алюминиевых). Уделено внимание вопросам контроля качества соединений, а также основным принципам образования соединений, особенностям процессов нагрева и пластической деформации металла. Подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Учебник будет полезен для студентов укрупненной группы специальностей и профессий «Машиностроение» при изучении дисциплины «Технология и оборудование контактной сварки металлов», а также для студентов укрупненной группы специальностей «Технологии материалов» при изучении дисциплины «Контроль качества сварочных работ».
Доп.точки доступа:
Гуреева, М. А.
209.
Подробнее
Шнеерсон, В. Я.
Формирование сварных швов тонколистовых соединений : монография / Шнеерсон В. Я. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 188 с. - ISBN 978-5-9729-1308-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.641
Кл.слова (ненормированные):
неоднородность -- прожог -- сварка -- сварной шов -- стыковое соединение -- тонколистовое соединение
Аннотация: Рассмотрены проблемы образования некоторых видов периодических структур сварных швов: структур типа «Humping» (или структур типа «пилы» при сварке торцевых соединений), периодического прожога при сварке стыковых соединений, а также периодических структур типа слоистой неоднородности сварных швов. Исследование процессов формирования проводится на основе физического моделирования процессов сварки, при этом в качестве базовой модели использована ванна расплава, образующаяся на торце одиночного образца при его оплавлении различными источниками нагрева. Большинство глав посвящено формированию швов торцевых соединений. Рассматриваются и другие проблемы, связанные с формированием сварных швов, такие как модели сварочной ванны, количественная оценка различных по природе источников нагрева с точки зрения формирования сварных швов и др. Для научных и инженерно-технических работников, занятых в области сварочного производства. Может быть полезно студентам, аспирантам и преподавателям технических учебных заведений.
Шнеерсон, В. Я.
Формирование сварных швов тонколистовых соединений : монография / Шнеерсон В. Я. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 188 с. - ISBN 978-5-9729-1308-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
неоднородность -- прожог -- сварка -- сварной шов -- стыковое соединение -- тонколистовое соединение
Аннотация: Рассмотрены проблемы образования некоторых видов периодических структур сварных швов: структур типа «Humping» (или структур типа «пилы» при сварке торцевых соединений), периодического прожога при сварке стыковых соединений, а также периодических структур типа слоистой неоднородности сварных швов. Исследование процессов формирования проводится на основе физического моделирования процессов сварки, при этом в качестве базовой модели использована ванна расплава, образующаяся на торце одиночного образца при его оплавлении различными источниками нагрева. Большинство глав посвящено формированию швов торцевых соединений. Рассматриваются и другие проблемы, связанные с формированием сварных швов, такие как модели сварочной ванны, количественная оценка различных по природе источников нагрева с точки зрения формирования сварных швов и др. Для научных и инженерно-технических работников, занятых в области сварочного производства. Может быть полезно студентам, аспирантам и преподавателям технических учебных заведений.
210.
Подробнее
Авроров, Г. В.
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения : учебное пособие / Авроров Г. В. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 156 с. - ISBN 978-5-9729-1413-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
инфракрасное излучение -- пищевые материалы -- тепловая обработка -- энергосберегающие способы
Аннотация: Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых энергосберегающих способов и оборудования для тепловой обработки пищевых продуктов с использованием направленного подвода инфракрасного излучения. Проведен анализ недостатков используемого в промышленности сушильного и пекарного оборудования. Сформулированы предложения по устранению этих недостатков путем применения направленного излучения от инфракрасных зеркальных ламп. Разработаны функциональная и структурная схемы действующей модели сушилки-печи с инфракрасными ламповыми нагревателями, и на основе закономерностей теплообмена спроектированы элементы её конструкции. Проведен сравнительный анализ эффективности ламповых излучателей и широко применяемых в тепловых установках трубчатых термоэлектронагревателей. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии». Может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.
Доп.точки доступа:
Авроров, В. А.
Лузгин, Г. Д.
Авроров, Г. В.
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения : учебное пособие / Авроров Г. В. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 156 с. - ISBN 978-5-9729-1413-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
инфракрасное излучение -- пищевые материалы -- тепловая обработка -- энергосберегающие способы
Аннотация: Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых энергосберегающих способов и оборудования для тепловой обработки пищевых продуктов с использованием направленного подвода инфракрасного излучения. Проведен анализ недостатков используемого в промышленности сушильного и пекарного оборудования. Сформулированы предложения по устранению этих недостатков путем применения направленного излучения от инфракрасных зеркальных ламп. Разработаны функциональная и структурная схемы действующей модели сушилки-печи с инфракрасными ламповыми нагревателями, и на основе закономерностей теплообмена спроектированы элементы её конструкции. Проведен сравнительный анализ эффективности ламповых излучателей и широко применяемых в тепловых установках трубчатых термоэлектронагревателей. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии». Может быть полезно специалистам, работающим в области пищевой индустрии.
Доп.точки доступа:
Авроров, В. А.
Лузгин, Г. Д.
Беті 21, Нәтижелерін: 247