База данных: Ретро кітаптар
Беті 1, Нәтижелерін: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С74
Справочник по производству мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - ISBN 5943430741 : 11800т. 00т. тг.
ББК 36.95я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
С74
Справочник по производству мороженого [Текст] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - ISBN 5943430741 : 11800т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
2.
Подробнее
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : Колос, 2000. - 280 с. - ISBN 5100018402 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.95я2
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- свойства -- причины изменений свойств -- требования к свойствам молока -- предотвращение пороков -- органолептическая оценка
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (5)
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : Колос, 2000. - 280 с. - ISBN 5100018402 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- свойства -- причины изменений свойств -- требования к свойствам молока -- предотвращение пороков -- органолептическая оценка
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (5)
3.
Подробнее
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - ISBN 5-9532-0189-3 : 1353т. 60т. тг.
ББК 36.95я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- органолептические свойства -- сырые молоко и сливки -- первичная обработка -- хранение -- транспортировка -- пастеризация -- кисломолочные напитки -- молочные консервы -- мороженое -- анализ продуктов -- методы определения показателй -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Ш56
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов [Текст] : справочник / В. П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 360 с. - ISBN 5-9532-0189-3 : 1353т. 60т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочные продукты -- органолептические свойства -- сырые молоко и сливки -- первичная обработка -- хранение -- транспортировка -- пастеризация -- кисломолочные напитки -- молочные консервы -- мороженое -- анализ продуктов -- методы определения показателй -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12), 3-4 (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
Беті 1, Нәтижелерін: 3