База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 5, Нәтижелерін: 78
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Дроздова, Е. А.
Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки : учебное пособие / Дроздова Е. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 339 с. - ISBN 978-5-7410-1948-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.4
Кл.слова (ненормированные):
биохимический процесс -- зерно -- кондитерское производство -- микроорганизм -- микрофлора -- молоко -- мясо -- овощи -- продовольственное сырье -- яичный продукт
Аннотация: Учебное пособие рекомендовано для обучающихся биологических и медицинских специальностей при изучении дисциплин «Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена», «Санитарная и пищевая микробиология», «Микробиологические основы пищевых и биотехнологических производств», «Микроорганизмы в системе живого мира», также может быть использовано в качестве основной литературы при написании курсовой работы и в качестве справочного материала при выполнении экспериментальной части дипломного проекта. В учебном пособии рассмотрены основные биохимические процессы, протекающие в пищевом сырье и готовой продукции, основные способы биотехнологии производства отдельных групп продовольственных товаров, основанные на жизнедеятельности микроорганизмов, рассмотрены основные процессы микробиологической порчи готовой продукции, описаны основные группы микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов, изложены методы борьбы с ними. Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВПО по направлению подготовки 06.03.01 Биология и обеспечивает освоение ряда компетенций (ОК-7, ОПК-3, ОПК-4, ОПК-5, ПК-3).
Доп.точки доступа:
Алешина, Е. С.
Романенко, Н. А.
Дроздова, Е. А.
Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки : учебное пособие / Дроздова Е. А. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 339 с. - ISBN 978-5-7410-1948-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимический процесс -- зерно -- кондитерское производство -- микроорганизм -- микрофлора -- молоко -- мясо -- овощи -- продовольственное сырье -- яичный продукт
Аннотация: Учебное пособие рекомендовано для обучающихся биологических и медицинских специальностей при изучении дисциплин «Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена», «Санитарная и пищевая микробиология», «Микробиологические основы пищевых и биотехнологических производств», «Микроорганизмы в системе живого мира», также может быть использовано в качестве основной литературы при написании курсовой работы и в качестве справочного материала при выполнении экспериментальной части дипломного проекта. В учебном пособии рассмотрены основные биохимические процессы, протекающие в пищевом сырье и готовой продукции, основные способы биотехнологии производства отдельных групп продовольственных товаров, основанные на жизнедеятельности микроорганизмов, рассмотрены основные процессы микробиологической порчи готовой продукции, описаны основные группы микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов, изложены методы борьбы с ними. Учебное пособие соответствует требованиям ФГОС ВПО по направлению подготовки 06.03.01 Биология и обеспечивает освоение ряда компетенций (ОК-7, ОПК-3, ОПК-4, ОПК-5, ПК-3).
Доп.точки доступа:
Алешина, Е. С.
Романенко, Н. А.
42.
Подробнее
Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум : учебное пособие / Магомедов Г. О. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 184 с. - ISBN 978-5-00032-234-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- макаронное производство -- технологическое оборудование -- хлебопекарное производство
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения лабораторных работ, варианты заданий, порядок оформления отчета, вопросы и задания для самостоятельной подготовки.
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.
Журавлев, А. А.
Магомедов, М. Г.
Труфанова, Ю. Н.
Магомедов, Г. О. \ред.\
Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум : учебное пособие / Магомедов Г. О. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 184 с. - ISBN 978-5-00032-234-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- макаронное производство -- технологическое оборудование -- хлебопекарное производство
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены методики выполнения лабораторных работ, варианты заданий, порядок оформления отчета, вопросы и задания для самостоятельной подготовки.
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.
Журавлев, А. А.
Магомедов, М. Г.
Труфанова, Ю. Н.
Магомедов, Г. О. \ред.\
43.
Подробнее
Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / Борисова С. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-1966-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- зерно -- клетчатка -- крахмал -- мука -- тесто -- хлеб
Аннотация: Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Биохимия зерна и продуктов его переработки» и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих компонентов, а также об их влиянии на продукты переработки зерна. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программе «Комплексная переработка зернового сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Борисова, С. В.
Ямашев, Т. А.
Богова, М. М.
Мингалеева, З. Ш.
Решетник, О. А.
Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / Борисова С. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-1966-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- зерно -- клетчатка -- крахмал -- мука -- тесто -- хлеб
Аннотация: Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине «Биохимия зерна и продуктов его переработки» и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих компонентов, а также об их влиянии на продукты переработки зерна. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по программе «Комплексная переработка зернового сырья». Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
Доп.точки доступа:
Борисова, С. В.
Ямашев, Т. А.
Богова, М. М.
Мингалеева, З. Ш.
Решетник, О. А.
44.
Подробнее
Челнокова, Е. Я.
Зерноведение : учебное пособие / Челнокова Е. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 148 с. - ISBN 978-5-7410-1435-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82я73
Кл.слова (ненормированные):
зерноведение -- качество клейковины -- мягкая пшеница -- определение влажности -- определение засоренности -- органолептический показатель -- оценка зерна -- твердая пшеница -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Зерноведение» в виде лекций; лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
Челнокова, Е. Я.
Зерноведение : учебное пособие / Челнокова Е. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 148 с. - ISBN 978-5-7410-1435-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерноведение -- качество клейковины -- мягкая пшеница -- определение влажности -- определение засоренности -- органолептический показатель -- оценка зерна -- твердая пшеница -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Зерноведение» в виде лекций; лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
45.
Подробнее
Зернограничная диффузия кислорода в литиевых ферритах / Суржиков А. П. - Томск : Томский политехнический университет, 2016. - 112 с. - ISBN 978-5-4387-0716-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 22.3
Кл.слова (ненормированные):
диффузия -- зернограничная диффузия -- кислород -- литиевый феррит -- физика
Аннотация: Монография посвящена изучению электрофизических свойств и зернограничной диффузии кислорода в поликристаллических литиевых ферритах. Разработаны физические основы и способ практической реализации нового метода определения коэффициентов зернограничной и объемной диффузии кислорода в литий-титан-цинковых ферритах, основанного на послойном измерении энергии активации объемной электрической проводимости. Достоверность получаемых этим методом результатов подтверждена прямым методом ядерного микроанализа. Предназначена для специалистов в области материаловедения, а также научных работников и аспирантов физических специальностей вузов.
Доп.точки доступа:
Суржиков, А. П.
Лысенко, Е. Н.
Гынгазов, С. А.
Франгульян, Т. С.
Зернограничная диффузия кислорода в литиевых ферритах / Суржиков А. П. - Томск : Томский политехнический университет, 2016. - 112 с. - ISBN 978-5-4387-0716-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диффузия -- зернограничная диффузия -- кислород -- литиевый феррит -- физика
Аннотация: Монография посвящена изучению электрофизических свойств и зернограничной диффузии кислорода в поликристаллических литиевых ферритах. Разработаны физические основы и способ практической реализации нового метода определения коэффициентов зернограничной и объемной диффузии кислорода в литий-титан-цинковых ферритах, основанного на послойном измерении энергии активации объемной электрической проводимости. Достоверность получаемых этим методом результатов подтверждена прямым методом ядерного микроанализа. Предназначена для специалистов в области материаловедения, а также научных работников и аспирантов физических специальностей вузов.
Доп.точки доступа:
Суржиков, А. П.
Лысенко, Е. Н.
Гынгазов, С. А.
Франгульян, Т. С.
46.
Подробнее
Технологии и средства механизации сушки и послеуборочной обработки зерна : учебное пособие / Казаров К. Р. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016. - 311 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 41.4
Кл.слова (ненормированные):
агрегат -- зерно -- зерновой ворох -- зерноочистительная машина -- зерносушилка -- сельское хозяйство
Аннотация: В учебном пособии даны краткие теоретические основы для обоснования параметров и режимов работы рабочих органов машин для сушки и послеуборочной обработки зерна. Рассмотрены особенности конструкции современных машин предварительной, первичной, вторичной очистки и специальных машин послеуборочной обработки зерна, их устройства, процесс работы и основные технологические регулировки. Показаны особенности конструкции и работы зерносушилок, зерноочистительных агрегатов и зерноочистительных комплексов. Все машины, агрегаты и комплексы сопровождаются технологическими схемами работы. После каждого из пяти разделов приведены контрольные вопросы. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению 35.03.06 (110800.62) «Агроинженерия».
Доп.точки доступа:
Казаров, К. Р.
Тарасенко, А. П.
Гиевский, А. М.
Чернышов, А. В.
Казаров, К. Р. \ред.\
Технологии и средства механизации сушки и послеуборочной обработки зерна : учебное пособие / Казаров К. Р. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016. - 311 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
агрегат -- зерно -- зерновой ворох -- зерноочистительная машина -- зерносушилка -- сельское хозяйство
Аннотация: В учебном пособии даны краткие теоретические основы для обоснования параметров и режимов работы рабочих органов машин для сушки и послеуборочной обработки зерна. Рассмотрены особенности конструкции современных машин предварительной, первичной, вторичной очистки и специальных машин послеуборочной обработки зерна, их устройства, процесс работы и основные технологические регулировки. Показаны особенности конструкции и работы зерносушилок, зерноочистительных агрегатов и зерноочистительных комплексов. Все машины, агрегаты и комплексы сопровождаются технологическими схемами работы. После каждого из пяти разделов приведены контрольные вопросы. Издание предназначено для студентов, обучающихся по направлению 35.03.06 (110800.62) «Агроинженерия».
Доп.точки доступа:
Казаров, К. Р.
Тарасенко, А. П.
Гиевский, А. М.
Чернышов, А. В.
Казаров, К. Р. \ред.\
47.
Подробнее
Способы снижения потерь и получения высококачественного зерна при уборке сельскохозяйственных культур современными комбайнами / Кулаев Е. В. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 84 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.7
Кл.слова (ненормированные):
агроинженерия -- высококачественное зерно -- комбайн -- потери -- сельскохозяйственная культура -- снижение -- товарное зерно -- уборка
Аннотация: Представлены материалы по снижению потерь зерна на этапах уборке и послеуборочной обработке, позволяющие получить семенной материал и товарное зерно высокого качества. Для инженерно-технических работников и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 23.03.03 – «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», 35.03.06 – «Агроинженерия».
Доп.точки доступа:
Кулаев, Е. В.
Овсянников, С. А.
Герасимов, Е. В.
Шматко, Г. Г.
Высочкина, Л. И.
Данилов, М. В.
Якубов, Р. М.
Трухачев, Е. Д.
Способы снижения потерь и получения высококачественного зерна при уборке сельскохозяйственных культур современными комбайнами / Кулаев Е. В. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 84 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
агроинженерия -- высококачественное зерно -- комбайн -- потери -- сельскохозяйственная культура -- снижение -- товарное зерно -- уборка
Аннотация: Представлены материалы по снижению потерь зерна на этапах уборке и послеуборочной обработке, позволяющие получить семенной материал и товарное зерно высокого качества. Для инженерно-технических работников и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 23.03.03 – «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов», 35.03.06 – «Агроинженерия».
Доп.точки доступа:
Кулаев, Е. В.
Овсянников, С. А.
Герасимов, Е. В.
Шматко, Г. Г.
Высочкина, Л. И.
Данилов, М. В.
Якубов, Р. М.
Трухачев, Е. Д.
48.
Подробнее
Машины для посева зерновых культур. Посевные комплексы: регулировка, настройка и эксплуатация : учебное пособие / сост.: А. Р. Валиев, Б. Г. Зиганшин. - Казань : Казанский государственный аграрный университет, 2020. - 144 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 40.772
Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- машина -- посев -- эксплуатация
Аннотация: В учебном пособии приведены сведения по регулировкам и подготовке к работе широко применяемых в сельскохозяйственном производстве посевных комплексов для посева зерновых культур. Изложены основные правила проверки технического состояния машин, их настройки, регулировки и указания по безопасной работе в полевых условиях. Учебное пособие предназначено для широкого круга механизаторов, фермеров, руководителей и специалистов, также может быть полезна студентам аграрных ВУЗов и колледжей, выпускникам лицеев по направлению подготовки в области агроинженерии.
Доп.точки доступа:
Валиев, А. Р. \сост.\
Зиганшин, Б. Г. \сост.\
Машины для посева зерновых культур. Посевные комплексы: регулировка, настройка и эксплуатация : учебное пособие / сост.: А. Р. Валиев, Б. Г. Зиганшин. - Казань : Казанский государственный аграрный университет, 2020. - 144 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- машина -- посев -- эксплуатация
Аннотация: В учебном пособии приведены сведения по регулировкам и подготовке к работе широко применяемых в сельскохозяйственном производстве посевных комплексов для посева зерновых культур. Изложены основные правила проверки технического состояния машин, их настройки, регулировки и указания по безопасной работе в полевых условиях. Учебное пособие предназначено для широкого круга механизаторов, фермеров, руководителей и специалистов, также может быть полезна студентам аграрных ВУЗов и колледжей, выпускникам лицеев по направлению подготовки в области агроинженерии.
Доп.точки доступа:
Валиев, А. Р. \сост.\
Зиганшин, Б. Г. \сост.\
49.
Подробнее
Криштафович, Д. В.
Товароведение и экспертиза в таможенном деле зерномучных товаров : практикум / Криштафович Д. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2020. - 136 с. - ISBN 978-5-9590-1174-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.42
Кл.слова (ненормированные):
зерномучные товары -- таможенное дело -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: Практикум способствует усвоению и закреплению пройденного теоретического материала по дисциплине «Товароведение и экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров» (раздел «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров»), приобретению навыков по экспертизе зерномучных товаров. Предназначен для студентов Российской таможенной академии, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».
Криштафович, Д. В.
Товароведение и экспертиза в таможенном деле зерномучных товаров : практикум / Криштафович Д. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2020. - 136 с. - ISBN 978-5-9590-1174-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерномучные товары -- таможенное дело -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: Практикум способствует усвоению и закреплению пройденного теоретического материала по дисциплине «Товароведение и экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров» (раздел «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров»), приобретению навыков по экспертизе зерномучных товаров. Предназначен для студентов Российской таможенной академии, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».
50.
Подробнее
Киселёва, Т. С.
Влияние основной обработки почвы на продуктивность зернобобовых культур в северной лесостепи Западной Сибири / Киселёва Т. С. - Тюмень : Издательство «Титул», 2023. - 163 с. - ISBN 978-5-98249-141-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 41.43
Кл.слова (ненормированные):
горох -- зернобобовые культуры -- лесостепь -- нут -- обработка -- почва -- продуктивность
Аннотация: В монографии изложены результаты научных исследований по продуктивности зернобобовых культур (горох, нут), возделываемых по способам основной обработки почвы (отвальная, безотвальная, дифференцированная) и нулевая (без основной обработки) в северной лесостепи Западной Сибири. Изложены результаты исследований по агрофизическим свойствам почв, фенологии развития, всхожести и сохранности, вредоносности сорного компонента, продуктивности и экономической эффективности возделывания гороха и нута. Монография предназначена для студентов, преподавателей, научных работников, аспирантов, специалистов сельского хозяйства, интересующихся вопросами влияния способов основной обработки почвы на продуктивность зернобобовых культур.
Доп.точки доступа:
Рзаева, В. В.
Киселёва, Т. С.
Влияние основной обработки почвы на продуктивность зернобобовых культур в северной лесостепи Западной Сибири / Киселёва Т. С. - Тюмень : Издательство «Титул», 2023. - 163 с. - ISBN 978-5-98249-141-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
горох -- зернобобовые культуры -- лесостепь -- нут -- обработка -- почва -- продуктивность
Аннотация: В монографии изложены результаты научных исследований по продуктивности зернобобовых культур (горох, нут), возделываемых по способам основной обработки почвы (отвальная, безотвальная, дифференцированная) и нулевая (без основной обработки) в северной лесостепи Западной Сибири. Изложены результаты исследований по агрофизическим свойствам почв, фенологии развития, всхожести и сохранности, вредоносности сорного компонента, продуктивности и экономической эффективности возделывания гороха и нута. Монография предназначена для студентов, преподавателей, научных работников, аспирантов, специалистов сельского хозяйства, интересующихся вопросами влияния способов основной обработки почвы на продуктивность зернобобовых культур.
Доп.точки доступа:
Рзаева, В. В.
Беті 5, Нәтижелерін: 78