База данных: Ретро кітаптар
Беті 2, Нәтижелерін: 32
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Л84
Лунин, О. Г.
Поточные линии кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 380 с. - 1р.82к. тг., 2р. 50к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
поточные линии -- производство конфет -- пищевая промышленность -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 16
2.1-№2 Ч/З (6), 2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (6), 2.1-№2 оқу залы (10)
Л84
Лунин, О. Г.
Поточные линии кондитерской промышленности [Текст] / О. Г. Лунин. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 380 с. - 1р.82к. тг., 2р. 50к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
поточные линии -- производство конфет -- пищевая промышленность -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 16
2.1-№2 Ч/З (6), 2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (6), 2.1-№2 оқу залы (10)
12.
Подробнее
Л84
Лунин, О. Г.
Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 384 с. - 0р.95к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- машины -- автоматы -- пищевая промышленность -- технологическое оборудование
Доп.точки доступа:
Драгилев, А.И.
Черноиванник, А.Я.
Экземпляры всего: 100
2.1-№2 оқу залы (58), 2.1-№2 ч/з (42)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (58), 2.1-№2 ч/з (40)
Л84
Лунин, О. Г.
Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [Текст] / ,. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 384 с. - 0р.95к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- машины -- автоматы -- пищевая промышленность -- технологическое оборудование
Доп.точки доступа:
Драгилев, А.И.
Черноиванник, А.Я.
Экземпляры всего: 100
2.1-№2 оқу залы (58), 2.1-№2 ч/з (42)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (58), 2.1-№2 ч/з (40)
13.
Подробнее
Л86
Лурье, И. С.
Руководство по технохимическому контролю в кондитерской промышленности [Текст] : справ.пособие / И. С. Лурье. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 278 с. - 1р.40к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- пищевая промышленность -- руководство -- технохимический контроль -- анализ -- приборы контроля -- справочное пособие
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (1)
Л86
Лурье, И. С.
Руководство по технохимическому контролю в кондитерской промышленности [Текст] : справ.пособие / И. С. Лурье. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 278 с. - 1р.40к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- пищевая промышленность -- руководство -- технохимический контроль -- анализ -- приборы контроля -- справочное пособие
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3), 2.1-№2 оқу залы (1)
14.
Подробнее
Л86
Лурье, И. С.
Технология кондитерского производства [Текст] / И. С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1992. - 399 с. - ). - ISBN 5-10-001443-1 : 5р.15к. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
состав сырья -- свойства сырья -- карамель -- ирис -- шоколад -- мармелад -- пищевая промышленность -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (7)
Л86
Лурье, И. С.
Технология кондитерского производства [Текст] / И. С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1992. - 399 с. - ). - ISBN 5-10-001443-1 : 5р.15к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
состав сырья -- свойства сырья -- карамель -- ирис -- шоколад -- мармелад -- пищевая промышленность -- кондитерское производство
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (7)
15.
Подробнее
Л86
Лурье, И. С.
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : справочник / И. С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. - 1р.10к. тг.
ББК 36.86я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- мука -- пищевая промышленность -- кондитерское производство -- технохимический контроль -- справочник
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
Л86
Лурье, И. С.
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : справочник / И. С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. - 1р.10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
сахар -- мука -- пищевая промышленность -- кондитерское производство -- технохимический контроль -- справочник
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
16.
Подробнее
М13
Мазепа, Е. В.
Практикум для кондитера [Текст] : учеб.пособие / Е. В. Мазепа. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 384 с. - ). - ISBN 5222020509 : 1400т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- учебное пособие -- кондитер -- практикум
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М13
Мазепа, Е. В.
Практикум для кондитера [Текст] : учеб.пособие / Е. В. Мазепа. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 384 с. - ). - ISBN 5222020509 : 1400т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- учебное пособие -- кондитер -- практикум
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
17.
Подробнее
М15
Маклюков, И. И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 272 с. - 0р.95к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- кондитерское производство -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Маклюков, В.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
М15
Маклюков, И. И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] / И. И. Маклюков, В. И. Маклюков. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 272 с. - 0р.95к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
промышленные печи -- кондитерское производство -- хлебопекарное производство -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Маклюков, В.И.
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (21)
18.
Подробнее
М15
Маклюков, И. И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учеб.пособие / И. И. Маклюков, Ф. Г. Шумаев. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 391 с. - 1р.09к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- промышленные печи -- кондитерское производство -- тепловой баланс -- кондитерское производство -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Шумаев, Ф.Г.
Экземпляры всего: 114
2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (109)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (109)
М15
Маклюков, И. И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учеб.пособие / И. И. Маклюков, Ф. Г. Шумаев. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 391 с. - 1р.09к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- промышленные печи -- кондитерское производство -- тепловой баланс -- кондитерское производство -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Шумаев, Ф.Г.
Экземпляры всего: 114
2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (109)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (5), 2.1-№2 оқу залы (109)
19.
Подробнее
М42
Меджитова, Э.
Домашняя кондитерская [Текст] : научное издание / Э. Меджитова. - М. : ЭКСМО, 2007. - 176 с. - ISBN 9785699209453 : 3192т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- выпечка -- домашняя кондитерская
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М42
Меджитова, Э.
Домашняя кондитерская [Текст] : научное издание / Э. Меджитова. - М. : ЭКСМО, 2007. - 176 с. - ISBN 9785699209453 : 3192т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- выпечка -- домашняя кондитерская
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
20.
Подробнее
Н62
Никифрова, В. Н.
Углеводы в кондитерском производстве [Текст] / В. Н. Никифрова. - М. : Политиздат, 1974. - 384 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- углеводы
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Н62
Никифрова, В. Н.
Углеводы в кондитерском производстве [Текст] / В. Н. Никифрова. - М. : Политиздат, 1974. - 384 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- углеводы
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Беті 2, Нәтижелерін: 32