База данных: Ретро кітаптар
Беті 6, Нәтижелерін: 75
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Р45
Рецептуры на шоколад, какао-порошок и шоколадные изделия [Текст]. - М. : Пищепромиздат, 1952. - 110 с. - 0р.04к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- какао -- какао-порошок -- шоколадные изделия -- шоколад дисертный -- шоколад обыкновенный -- полуфабрикаты -- рецептуры
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
Р45
Рецептуры на шоколад, какао-порошок и шоколадные изделия [Текст]. - М. : Пищепромиздат, 1952. - 110 с. - 0р.04к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
шоколад -- какао -- какао-порошок -- шоколадные изделия -- шоколад дисертный -- шоколад обыкновенный -- полуфабрикаты -- рецептуры
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
52.
Подробнее
С23
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5904283-03-2 : 3600т. 00т. тг.
ББК 36.86
Рубрики: ТЕХНИКА
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы и рулеты -- печенье и пряника -- слоеные торты -- суфле -- желе -- бисквитные торты -- сборник рецептур -- нормы расхода сырья
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
С23
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий [Текст] : сборник. - СПб. : Профи, 2009. - 296 с. - ISBN 978-5904283-03-2 : 3600т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы и рулеты -- печенье и пряника -- слоеные торты -- суфле -- желе -- бисквитные торты -- сборник рецептур -- нормы расхода сырья
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
53.
Подробнее
Т50
Сергеев, М. Е.
Кожевенное сырье, кожа и заменители кожи, обувное товары, шорно-седельные товары, пушно-меховые и овчинно-шубные товары [Текст] / М. Е. Сергеев, А. М. Казаков. - М. : Госторгиздат, 1951. - 432 с. - 5р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
кожа -- кожевенное сырье -- заменители кожи -- шкуры -- пороки кожи -- кожаная обувь -- классификация обуви -- валеная обувь -- пушно-меховой полуфабрикат
Доп.точки доступа:
Казаков, А.М.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
Т50
Сергеев, М. Е.
Кожевенное сырье, кожа и заменители кожи, обувное товары, шорно-седельные товары, пушно-меховые и овчинно-шубные товары [Текст] / М. Е. Сергеев, А. М. Казаков. - М. : Госторгиздат, 1951. - 432 с. - 5р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
кожа -- кожевенное сырье -- заменители кожи -- шкуры -- пороки кожи -- кожаная обувь -- классификация обуви -- валеная обувь -- пушно-меховой полуфабрикат
Доп.точки доступа:
Казаков, А.М.
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)
54.
Подробнее
С54
Совершенствование технологии производства кожи и дубильных экстрактов [Текст] / Под ред.А.А.Аткарского. - М. : Легкая промышленность, 1978. - 125 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОЖЕВЕННО-ОБУВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- дубление -- шкуры -- полуфабрикат -- хромовые кожи
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
С54
Совершенствование технологии производства кожи и дубильных экстрактов [Текст] / Под ред.А.А.Аткарского. - М. : Легкая промышленность, 1978. - 125 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОЖЕВЕННО-ОБУВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- дубление -- шкуры -- полуфабрикат -- хромовые кожи
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
55.
Подробнее
С74
Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 192 с. - 0р.65к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
приборы -- посуда -- реактивы -- полуфабрикат -- методы -- контроль -- качество
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
С74
Справочник для работников лабораторий хлебопекарных предприятий [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 192 с. - 0р.65к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
приборы -- посуда -- реактивы -- полуфабрикат -- методы -- контроль -- качество
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
56.
Подробнее
С74
Справочник по сырью,полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского призводства [Текст] : физико-химические характеристики / Под ред.М.Я.Антокольского. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 231 с. - 0р.74к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- полуфабрикаты -- конфеты -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
С74
Справочник по сырью,полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского призводства [Текст] : физико-химические характеристики / Под ред.М.Я.Антокольского. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 231 с. - 0р.74к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- полуфабрикаты -- конфеты -- кондитерские изделия
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (4)
57.
Подробнее
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.99я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
58.
Подробнее
С79
Стефанович, И. П.
Товароведение меховых и овчинно-шубных полуфабрикатов и изделий [Текст] / И.П.Степанович,. - М. : Легкая индустрия, 1972. - 288 с. - 0р.82к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОЖЕВЕННО-ОБУВНОЕ И МЕХОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
меховое производство -- товароведение -- полуфабрикаты -- овчинно-шубное производство -- пушнина -- шкуры
Доп.точки доступа:
Машков, А.Н.
Павлова, Е.А.
Экземпляры всего: 19
2.1-№2 оқу залы (11), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (11), 2.1-№2 Ч/З (8)
С79
Стефанович, И. П.
Товароведение меховых и овчинно-шубных полуфабрикатов и изделий [Текст] / И.П.Степанович,. - М. : Легкая индустрия, 1972. - 288 с. - 0р.82к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОЖЕВЕННО-ОБУВНОЕ И МЕХОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
меховое производство -- товароведение -- полуфабрикаты -- овчинно-шубное производство -- пушнина -- шкуры
Доп.точки доступа:
Машков, А.Н.
Павлова, Е.А.
Экземпляры всего: 19
2.1-№2 оқу залы (11), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (11), 2.1-№2 Ч/З (8)
59.
Подробнее
Т51
Токарев, Л. И.
Производство мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. И. Токарев. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 286 с. - 0р.58к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикат -- замес -- выпечка -- бисквит -- кремы -- галет
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (3)
Т51
Токарев, Л. И.
Производство мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. И. Токарев. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 286 с. - 0р.58к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикат -- замес -- выпечка -- бисквит -- кремы -- галет
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (3)
60.
Подробнее
У465
Укрупненные сметные нормы на здания сооружения сельского строительства [Текст]. Сб.N4-1. - М. : Стройиздат, 1972. - 216 с. - 0р.69к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА
ЖИЛИЩНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО
Кл.слова (ненормированные):
нормы -- смета -- панели -- фундаменты -- материалы -- полуфабрикаты -- механизмы -- электроосвещение
Экземпляры всего: 2
гидро 6-6. (1), 6 -3 (1)
Свободны: гидро 6-6. (1), 6 -3 (1)
У465
Укрупненные сметные нормы на здания сооружения сельского строительства [Текст]. Сб.N4-1. - М. : Стройиздат, 1972. - 216 с. - 0р.69к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА
ЖИЛИЩНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО
Кл.слова (ненормированные):
нормы -- смета -- панели -- фундаменты -- материалы -- полуфабрикаты -- механизмы -- электроосвещение
Экземпляры всего: 2
гидро 6-6. (1), 6 -3 (1)
Свободны: гидро 6-6. (1), 6 -3 (1)
Беті 6, Нәтижелерін: 75