Электрондық каталог

Очистить форму

 

База данных: Электрондық кітапхана

Беті 4, Нәтижелерін: 48

1 2 3 4 5
Отмеченные записи: 0

36.81я7
А50
Алимарданова, М. К.
    Технология продуктов специального назначения [Электронный ресурс] : учебник / М. К. Алимарданова, Л. В. Белогривцева. - Алматы : "Альманах", 2016. - 216 с. - Б. ц.

ББК 36.81я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

   ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые производства -- пищевые продукты -- альтернативные теории питания -- вегетарианство -- функциональное питание -- лечебно-профилактическое питание -- питание детей -- технология -- геродиетическое питание

Доп.точки доступа:
Белогривцева, Л.В.

Алимарданова, М.К. Технология продуктов специального назначения [Электронный ресурс] : учебник / М. К. Алимарданова, Л. В. Белогривцева, 2016. - 216 с.

31.
Краткое Полное

Алимарданова, М.К. Технология продуктов специального назначения [Электронный ресурс] : учебник / М. К. Алимарданова, Л. В. Белогривцева, 2016. - 216 с.

Открыть карточку электронного документа

36.81я7
А50
Алимарданова, М. К.
    Технология продуктов специального назначения [Электронный ресурс] : учебник / М. К. Алимарданова, Л. В. Белогривцева. - Алматы : "Альманах", 2016. - 216 с. - Б. ц.

ББК 36.81я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

   ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые производства -- пищевые продукты -- альтернативные теории питания -- вегетарианство -- функциональное питание -- лечебно-профилактическое питание -- питание детей -- технология -- геродиетическое питание

Доп.точки доступа:
Белогривцева, Л.В.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

725.4(075)
А878

    Архитектурная типология промышленных предприятий [Электронный ресурс] : учеб.пособие / Под ред.И.С.Николаева, В.А.Мыслина, Е.С.Матвеева. - М. : Стройиздат, 1975. - 320 с. - Б. ц.

УДК
725.4(075)

Рубрики: ТЕХНИКА

   ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

   ПРОМЫШЛЕННОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО

Кл.слова (ненормированные):
промышленное предприятие -- машиностроительные заводы -- химическая промышленность -- текстильная промышленность -- пищевая промышленность -- строительная индустрия -- учеб.пособие

Архитектурная типология промышленных предприятий [Электронный ресурс] : учеб.пособие / Под ред.И.С.Николаева, В.А.Мыслина, Е.С.Матвеева, 1975. - 320 с.

32.
Краткое Полное

Архитектурная типология промышленных предприятий [Электронный ресурс] : учеб.пособие / Под ред.И.С.Николаева, В.А.Мыслина, Е.С.Матвеева, 1975. - 320 с.

Открыть карточку электронного документа

725.4(075)
А878

    Архитектурная типология промышленных предприятий [Электронный ресурс] : учеб.пособие / Под ред.И.С.Николаева, В.А.Мыслина, Е.С.Матвеева. - М. : Стройиздат, 1975. - 320 с. - Б. ц.

УДК
725.4(075)

Рубрики: ТЕХНИКА

   ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

   ПРОМЫШЛЕННОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО

Кл.слова (ненормированные):
промышленное предприятие -- машиностроительные заводы -- химическая промышленность -- текстильная промышленность -- пищевая промышленность -- строительная индустрия -- учеб.пособие

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

36.81-5я7
Д72
Драгилев, А. И.
    Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК [Электронный ресурс] : учебник / А. И. Драгилев, В. С. Дроздов. - Электрон. текстовые дан. - М. : Колос, 2001. - 352 с. - Б. ц.

ББК 36.81-5я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
машинные схемы -- аппаратурные схемы -- технологическое оборудование -- гидромеханические процессы -- теплообменные процессы -- массообменные процессы -- механические процессы -- переработка сырья -- переработка полуфабрикатов -- пищевая промышленность -- учебное пособие

Доп.точки доступа:
Дроздов, В.С.

Драгилев, А.И. Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК [Электронный ресурс] : Учебник / А. И. Драгилев, В. С. Дроздов, 2001. - 352 с.

33.
Краткое Полное

Драгилев, А.И. Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК [Электронный ресурс] : Учебник / А. И. Драгилев, В. С. Дроздов, 2001. - 352 с.

Открыть карточку электронного документа

36.81-5я7
Д72
Драгилев, А. И.
    Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК [Электронный ресурс] : учебник / А. И. Драгилев, В. С. Дроздов. - Электрон. текстовые дан. - М. : Колос, 2001. - 352 с. - Б. ц.

ББК 36.81-5я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
машинные схемы -- аппаратурные схемы -- технологическое оборудование -- гидромеханические процессы -- теплообменные процессы -- массообменные процессы -- механические процессы -- переработка сырья -- переработка полуфабрикатов -- пищевая промышленность -- учебное пособие

Доп.точки доступа:
Дроздов, В.С.

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

6П8.21
Ч-59
Чижова, К. Н.
    Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 119 с. - 1р.40к. тг.

УДК
6П8.21

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИШЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- белок -- клейковина -- переработка -- пищевая промышленность
Свободных экз. нет

Чижова, К.Н. Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова, 1979. - 119 с.

34.
Краткое Полное

Чижова, К.Н. Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова, 1979. - 119 с.

Открыть карточку электронного документа

6П8.21
Ч-59
Чижова, К. Н.
    Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения [Текст] / К. Н. Чижова. - М. : Пищевая промышленность, 1979. - 119 с. - 1р.40к. тг.

УДК
6П8.21

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИШЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
хлебопеченье -- белок -- клейковина -- переработка -- пищевая промышленность
Свободных экз. нет

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

36-1я7
К66
Коренман, Я. И.
    Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов: В 4-х книгах [Электронный ресурс] : учеб.пособие. Кн.1. Титриметрические методы анализа / Я. И. Коренман. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2005. - 239 с. - ). - Б. ц.

ББК 36-1я7

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
аналитическая химия -- пищевая промышленность -- белковой азот -- пищевые продукты -- практикум -- учебное пособие -- кислотность пива -- стандартный раствор -- определение хлоридов -- определение кальция

Коренман, Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов: В 4-х книгах [Электронный ресурс] : Учеб.пособие. Кн.1. Титриметрические методы анализа / Я. И. Коренман, 2005. - 239 с.

35.
Краткое Полное

Коренман, Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов: В 4-х книгах [Электронный ресурс] : Учеб.пособие. Кн.1. Титриметрические методы анализа / Я. И. Коренман, 2005. - 239 с.

Открыть карточку электронного документа

36-1я7
К66
Коренман, Я. И.
    Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов: В 4-х книгах [Электронный ресурс] : учеб.пособие. Кн.1. Титриметрические методы анализа / Я. И. Коренман. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2005. - 239 с. - ). - Б. ц.

ББК 36-1я7

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
аналитическая химия -- пищевая промышленность -- белковой азот -- пищевые продукты -- практикум -- учебное пособие -- кислотность пива -- стандартный раствор -- определение хлоридов -- определение кальция

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

6П8.11
К79
Креймерман, Г. И.
    Технологическое проектирование зернохранилищ [Электронный ресурс] / Г. И. Креймерман. - Электрон. текстовые дан. - М. : Колос, 1970. - 224 с. - ). - Б. ц.

УДК
6П8.11

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
зернохранилище -- обработка зерна -- элеваторы -- пищевая промышленность

Креймерман, Г.И. Технологическое проектирование зернохранилищ [Электронный ресурс] / Г. И. Креймерман, 1970. - 224 с.

36.
Краткое Полное

Креймерман, Г.И. Технологическое проектирование зернохранилищ [Электронный ресурс] / Г. И. Креймерман, 1970. - 224 с.

Открыть карточку электронного документа

6П8.11
К79
Креймерман, Г. И.
    Технологическое проектирование зернохранилищ [Электронный ресурс] / Г. И. Креймерман. - Электрон. текстовые дан. - М. : Колос, 1970. - 224 с. - ). - Б. ц.

УДК
6П8.11

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
зернохранилище -- обработка зерна -- элеваторы -- пищевая промышленность

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

36.81я7
К12
Кавецкий, Г. Д.
    Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / О.К.Филатов, Т.В.Шленская. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2004. - 304 с. - Б. ц.

ББК 36.81я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- общественное питание -- свойства сырья -- свойства продукции -- безопасность сырья и продукции -- расчет процессов и оборудования -- кинетические закономерности -- материалы для машин -- гидромеханические процессы -- механические процессы -- тепловые процессы -- массообменные процессы -- оборудование

Кавецкий, Г.Д. Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / О.К.Филатов, Т.В.Шленская, 2004. - 304 с.

37.
Краткое Полное

Кавецкий, Г.Д. Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / О.К.Филатов, Т.В.Шленская, 2004. - 304 с.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

36.83я722
М 28
Мармузова, Л. В.
    Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. [Электронный ресурс] : учебник. 7-е изд., стер. / Л. В. Мармузова. - Москва : Академия, 2018. - 288 с. - Б. ц.

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- сырье хлебопекарного производства -- виды хлебных злаков -- сорта муки -- способы приготовления теста -- разделка теста -- выпечка хлеба -- хранение хлеба -- болезни хлеба -- пищевая ценность хлеба

Мармузова, Л.В. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. [Электронный ресурс] : Учебник. 7-е изд., стер. / Л. В. Мармузова, 2018. - 288 с.

38.
Краткое Полное

Мармузова, Л.В. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. [Электронный ресурс] : Учебник. 7-е изд., стер. / Л. В. Мармузова, 2018. - 288 с.

Открыть карточку электронного документа

36.83я722
М 28
Мармузова, Л. В.
    Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. [Электронный ресурс] : учебник. 7-е изд., стер. / Л. В. Мармузова. - Москва : Академия, 2018. - 288 с. - Б. ц.

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- сырье хлебопекарного производства -- виды хлебных злаков -- сорта муки -- способы приготовления теста -- разделка теста -- выпечка хлеба -- хранение хлеба -- болезни хлеба -- пищевая ценность хлеба

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

36.95я2
С74

    Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - Электрон. текстовые дан. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - Б. ц.

ББК 36.95я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого

Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева, 2004. - 798 с.

39.
Краткое Полное

Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева, 2004. - 798 с.

Открыть карточку электронного документа

36.95я2
С74

    Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - Электрон. текстовые дан. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - Б. ц.

ББК 36.95я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

36.813.7я7
П76

    Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. - Б. ц.

ББК 36.813.7я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодильная технология -- технология мяса -- транспортирование скота и птицы -- убой скота -- первичная обработка -- консервирование сырья -- хранение мясопродуктов -- технология рыбы -- посол рыбы -- рыбные изделия -- технология молока -- способы обработки молока -- технология хранения плодоовощной продукции

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский, 2003. - 240 с.

40.
Краткое Полное

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский, 2003. - 240 с.

Открыть карточку электронного документа

36.813.7я7
П76

    Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов. Ч.2. Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. - Электрон. текстовые дан. - М. : КолосС, 2003. - 240 с. - Б. ц.

ББК 36.813.7я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодильная технология -- технология мяса -- транспортирование скота и птицы -- убой скота -- первичная обработка -- консервирование сырья -- хранение мясопродуктов -- технология рыбы -- посол рыбы -- рыбные изделия -- технология молока -- способы обработки молока -- технология хранения плодоовощной продукции

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Беті 4, Нәтижелерін: 48

1 2 3 4 5

 

Барлық түсімдер 
Немесе қызығушылық танытқан айыңызды таңдаңыз