База данных: Электрондық кітапхана
Беті 1, Нәтижелерін: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А13
Абдижаппарова, Б. Т.
Термическая обработка пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / Б. Т. Абдижаппарова. - Шымкент : Южно-Казахстанский государственный университет им.М. Ауэзова, 2015. - 144 с. - Б. ц.
ББК 36 я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевой продукт -- термическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- номограммный метод -- бланширование -- сушка
А13
Абдижаппарова, Б. Т.
Термическая обработка пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / Б. Т. Абдижаппарова. - Шымкент : Южно-Казахстанский государственный университет им.М. Ауэзова, 2015. - 144 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевой продукт -- термическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- номограммный метод -- бланширование -- сушка
2.
Подробнее
І-43
Ізтаев, Ә.
Өңдеу өндірістерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / Ә. Ізтаев. - Алматы : Дәуір, 2013. - 632 б. - Б. ц.
ББК 36 я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
жарма -- құрама жем -- ұн өндіру -- нан өндірісі -- кондитер өнімдері -- макарон -- қант өндірісі -- крахмал өндірісі -- уыт технологиясы -- сыра технологиясы -- этанол технологиясы
І-43
Ізтаев, Ә.
Өңдеу өндірістерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / Ә. Ізтаев. - Алматы : Дәуір, 2013. - 632 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
жарма -- құрама жем -- ұн өндіру -- нан өндірісі -- кондитер өнімдері -- макарон -- қант өндірісі -- крахмал өндірісі -- уыт технологиясы -- сыра технологиясы -- этанол технологиясы
Беті 1, Нәтижелерін: 2