База данных: Электрондық кітапхана
Беті 1, Нәтижелерін: 11
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
З-32
Заядан, Б. Қ.
Тағам биотехнологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Б. Қ. Заядан. - Алматы : [б. и.], 2011. - 302 б. - Б. ц.
ББК 36я7
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тағам биотехнологиясы -- микроорганизмдер -- спирт өндіру -- сүт өнімдері өндірісі -- биотехнология -- тағам өнімдерін сақтау -- тағам өнімдерінің қауіпсіздігі -- генетикалық модификацияланған өнімдер
З-32
Заядан, Б. Қ.
Тағам биотехнологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Б. Қ. Заядан. - Алматы : [б. и.], 2011. - 302 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тағам биотехнологиясы -- микроорганизмдер -- спирт өндіру -- сүт өнімдері өндірісі -- биотехнология -- тағам өнімдерін сақтау -- тағам өнімдерінің қауіпсіздігі -- генетикалық модификацияланған өнімдер
2.
Подробнее
К92
Күзембаев, Қ.
Тамақ өнімдерін тану [Электрондық ресурс] : электрондық ресурс / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 416 б. - Б. ц.
ББК 36
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімдері -- дәнді дақылдар -- дәмдік тауарлар -- тағамдық майлар -- астық өнімдері -- ет өнімдері -- жұмыртқа тағамдары -- сүт өнімдері
Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.
К92
Күзембаев, Қ.
Тамақ өнімдерін тану [Электрондық ресурс] : электрондық ресурс / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 416 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімдері -- дәнді дақылдар -- дәмдік тауарлар -- тағамдық майлар -- астық өнімдері -- ет өнімдері -- жұмыртқа тағамдары -- сүт өнімдері
Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.
3.
Подробнее
С22
Сарлыбаева, Л. М.
Азық - түлік өнімдерінің жалпы технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Л. М. Сарлыбаева, Б. М. Оспанова. - Павлодар : Кереку, 2012. - 96 б. - Б. ц.
ББК 36я73
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімі -- шырынды өсімдік шикізаты -- ферментті препараттар -- өсімдік майы -- тағамдық май -- ет өнімдері -- сүт өнімдері -- қантқызылша өндірісі -- крахмал өнімдері -- жұмыртқа өнімдері
Доп.точки доступа:
Оспанова, Б.М.
С22
Сарлыбаева, Л. М.
Азық - түлік өнімдерінің жалпы технологиясы [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Л. М. Сарлыбаева, Б. М. Оспанова. - Павлодар : Кереку, 2012. - 96 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімі -- шырынды өсімдік шикізаты -- ферментті препараттар -- өсімдік майы -- тағамдық май -- ет өнімдері -- сүт өнімдері -- қантқызылша өндірісі -- крахмал өнімдері -- жұмыртқа өнімдері
Доп.точки доступа:
Оспанова, Б.М.
4.
Подробнее
Т 12
Тағамдық және санитарлық микробиология [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержігітов, А.Б.Абжалиева, М.Р.Турабеков, И.К.Байдилдаева, Д.Т.Тоқтар. - Алматы : Альманах, 2021. - 91 б. - Б. ц.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
МИКРОБИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық микробиология -- санитариялық микробиология -- микробиология -- микроағзалар -- сүт өнімдері -- ет өнімдері -- ұн өнімдерінің микрофлорасы -- микроағзалардың морфологиясын зерттеу -- тағамдық өнімдерді ферменттеу -- шикізат микрофлорасы -- микробтар -- вирустар -- тағамдағы ауру қоздырғыштар
Т 12
Тағамдық және санитарлық микробиология [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержігітов, А.Б.Абжалиева, М.Р.Турабеков, И.К.Байдилдаева, Д.Т.Тоқтар. - Алматы : Альманах, 2021. - 91 б. - Б. ц.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
МИКРОБИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық микробиология -- санитариялық микробиология -- микробиология -- микроағзалар -- сүт өнімдері -- ет өнімдері -- ұн өнімдерінің микрофлорасы -- микроағзалардың морфологиясын зерттеу -- тағамдық өнімдерді ферменттеу -- шикізат микрофлорасы -- микробтар -- вирустар -- тағамдағы ауру қоздырғыштар
5.
Подробнее
Б 24
Барақбаев, Б.
Сүт және сүт тағамдары [Электрондық ресурс] / Б. Барақбаев. - Алматы : Эверо, 2017. - 188 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
СҮТ ПЕН СҮТ ТАҒАМДАРЫ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- сүт -- сүт өнімдері -- сүттің құрамы -- сүтті алғашқы өңдеу -- ашытылған сүт -- технология -- сары май алу технологиясы -- ірімшік дайындау -- айран
Б 24
Барақбаев, Б.
Сүт және сүт тағамдары [Электрондық ресурс] / Б. Барақбаев. - Алматы : Эверо, 2017. - 188 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
СҮТ ПЕН СҮТ ТАҒАМДАРЫ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- сүт -- сүт өнімдері -- сүттің құрамы -- сүтті алғашқы өңдеу -- ашытылған сүт -- технология -- сары май алу технологиясы -- ірімшік дайындау -- айран
6.
Подробнее
К 11
Күзембаев, Қ.
Азық - түлік тауарларын тану және сараптау [Электрондық ресурс] : оқулық. / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Алматы : ССК, 2018. - 260 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІП--ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өнімдері -- кілегей өнімдері -- сүт консервілері -- сүзбе -- қаймақ -- тағамдық майлар -- өсімдік майлар -- ет өнімдері -- ет классификациясы
Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.
К 11
Күзембаев, Қ.
Азық - түлік тауарларын тану және сараптау [Электрондық ресурс] : оқулық. / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Алматы : ССК, 2018. - 260 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІП--ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт өнімдері -- кілегей өнімдері -- сүт консервілері -- сүзбе -- қаймақ -- тағамдық майлар -- өсімдік майлар -- ет өнімдері -- ет классификациясы
Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.
7.
Подробнее
М 19
Маликтаева, П. М.
Тамақ өнімдерінің сапасын физико - химиялық тұрғыдан талдау [Электрондық ресурс] : оқулық / П. М. Маликтаева. - Алматы : ЭВЕРО, 2014. - 184 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІП--АЗЫҚ - ТҮЛІК
Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдері -- макарон өнімдері -- ет өнімдері -- сары май өнімдері -- жүзім өндеудің технологиясы -- сүт өнімдерінің сапасы -- шикізат түрлері -- шарап өнімдері -- сүтті алғашқы өндеу
М 19
Маликтаева, П. М.
Тамақ өнімдерінің сапасын физико - химиялық тұрғыдан талдау [Электрондық ресурс] : оқулық / П. М. Маликтаева. - Алматы : ЭВЕРО, 2014. - 184 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІП--АЗЫҚ - ТҮЛІК
Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдері -- макарон өнімдері -- ет өнімдері -- сары май өнімдері -- жүзім өндеудің технологиясы -- сүт өнімдерінің сапасы -- шикізат түрлері -- шарап өнімдері -- сүтті алғашқы өндеу
8.
Подробнее
Б 20
Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / М.А.Алимарданова, Н.Е.Зарицкая, Г.К.Кузембаева, Б.Ш. Жетписбаева. - Алматы : Альманах, 2016. - 276 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тамақтану -- балалардың тамақтануы -- медико-биологиялық аспектілері -- бала ағзасы -- даму ерекшеліктері -- дәнді дақылдар -- жеміс-көкөніс дақылдары -- сүт өнімдері -- ет өнімдері -- технология -- консервіленген өнімдер технологиясы -- өнім сұрыптамасы
Б 20
Балалар тамақтану өнімдерінің технологиясы [Электрондық ресурс] : оқулық / М.А.Алимарданова, Н.Е.Зарицкая, Г.К.Кузембаева, Б.Ш. Жетписбаева. - Алматы : Альманах, 2016. - 276 б. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тамақтану -- балалардың тамақтануы -- медико-биологиялық аспектілері -- бала ағзасы -- даму ерекшеліктері -- дәнді дақылдар -- жеміс-көкөніс дақылдары -- сүт өнімдері -- ет өнімдері -- технология -- консервіленген өнімдер технологиясы -- өнім сұрыптамасы
9.
Подробнее
Д46
Диханбаева , Ф. Т.
Сүт саласындағы өндірістерді жобалау [Электронный ресурс] : оқу құралы / Ф. Т. Диханбаева , М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова. - Алматы : Лантар Трейд, 2021. - 214 с. : рис., табл. - Б. ц.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
СҮТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сүт өнімдері -- сүт зауыттарының қуаттылығы -- сүтті қайта өңдеу -- сүтті өндіру -- технологиялық процестерді ұйымдастыру -- сумен жабдықтау -- технологиялық құрал-жабдықтардың компоновкасы -- өндірістік цехтардағы құрал-жабдықтардың компоновкасы -- сүт саласындағы кәсіпорындардың негізгі түрлері -- май өндіруші кәсіпорын -- ірімшік өндіруші кәсіпорындар -- сүт консерві комбинаттары -- өндірісті ұйымдастыру формалары -- сүт зауыттарының қуаттылығын анықтау -- диеталық сүтқышқылды өнімдер -- простокваша -- снежок сусыны -- қаймақ -- сүзбе -- балмұздақтың өнім есебі -- сүт қанты-шикізат -- қоюландырылған немесе құрғақ сарысу -- казеин -- сүт консервілерінің өнім есебі -- қант қосылған какао -- құрғақ сүт өндірісінің өнім есебі -- сүт өнімдерін таңдау -- оқу құралы -- В068-"Азық-түлік өнімдерінің өндірісі"
Аннотация: Оқу құралында сүт саласындағы өндіріс кәсіпорындарын жобалау кезеңдері мен түрлері, кәсіпорындарының негізгі түрлері мен типтері қарастырылған, сонымен қатар курстық және дипломдық жобалау бойынша мәліметтер баяндалған. Оқу құралы В068-"Азық-түлік өнімдерінің өндірісі" білім беру бағдарламасының тобы бойынша білім алушыларға оқу процесіне қолдануға арналған. л
Доп.точки доступа:
Алимарданова, М. К.
Мухтарханова, Р. Б.
Свободных экз. нет
Д46
Диханбаева , Ф. Т.
Сүт саласындағы өндірістерді жобалау [Электронный ресурс] : оқу құралы / Ф. Т. Диханбаева , М. К. Алимарданова, Р. Б. Мухтарханова. - Алматы : Лантар Трейд, 2021. - 214 с. : рис., табл. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
СҮТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
сүт -- сүт өнімдері -- сүт зауыттарының қуаттылығы -- сүтті қайта өңдеу -- сүтті өндіру -- технологиялық процестерді ұйымдастыру -- сумен жабдықтау -- технологиялық құрал-жабдықтардың компоновкасы -- өндірістік цехтардағы құрал-жабдықтардың компоновкасы -- сүт саласындағы кәсіпорындардың негізгі түрлері -- май өндіруші кәсіпорын -- ірімшік өндіруші кәсіпорындар -- сүт консерві комбинаттары -- өндірісті ұйымдастыру формалары -- сүт зауыттарының қуаттылығын анықтау -- диеталық сүтқышқылды өнімдер -- простокваша -- снежок сусыны -- қаймақ -- сүзбе -- балмұздақтың өнім есебі -- сүт қанты-шикізат -- қоюландырылған немесе құрғақ сарысу -- казеин -- сүт консервілерінің өнім есебі -- қант қосылған какао -- құрғақ сүт өндірісінің өнім есебі -- сүт өнімдерін таңдау -- оқу құралы -- В068-"Азық-түлік өнімдерінің өндірісі"
Аннотация: Оқу құралында сүт саласындағы өндіріс кәсіпорындарын жобалау кезеңдері мен түрлері, кәсіпорындарының негізгі түрлері мен типтері қарастырылған, сонымен қатар курстық және дипломдық жобалау бойынша мәліметтер баяндалған. Оқу құралы В068-"Азық-түлік өнімдерінің өндірісі" білім беру бағдарламасының тобы бойынша білім алушыларға оқу процесіне қолдануға арналған. л
Доп.точки доступа:
Алимарданова, М. К.
Мухтарханова, Р. Б.
Свободных экз. нет
10.
Подробнее
А 50
Алимарданова, М.
Тағамдық майлардың, сүт және сүт өнімдерінің тауартануы және сараптау [Электрондық ресурс] : оқу құралы / М. Алимарданова, А. Матибаева, Б. Джетписбаева. - Астана : Фолиант, 2019. - 256 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
СҮТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық майлар -- сүт өнімдері -- сүт -- өсімдік майлары -- жануарлар майлары -- азық-түлік өнімдері -- тауартану -- сүтқышқылды өнімдер
Доп.точки доступа:
Матибаева, А.
Джетписбаева, Б.
А 50
Алимарданова, М.
Тағамдық майлардың, сүт және сүт өнімдерінің тауартануы және сараптау [Электрондық ресурс] : оқу құралы / М. Алимарданова, А. Матибаева, Б. Джетписбаева. - Астана : Фолиант, 2019. - 256 б. - Б. ц.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ
СҮТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІ
Кл.слова (ненормированные):
тағамдық майлар -- сүт өнімдері -- сүт -- өсімдік майлары -- жануарлар майлары -- азық-түлік өнімдері -- тауартану -- сүтқышқылды өнімдер
Доп.точки доступа:
Матибаева, А.
Джетписбаева, Б.
Беті 1, Нәтижелерін: 11