База данных: IPR SMART кітаптар
Беті 92, Нәтижелерін: 944
Отмеченные записи: 0
911.
Подробнее
Кузнецов, О. Ф.
Инженерная геодезия : учебное пособие / Кузнецов О. Ф. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 268 с. - ISBN 978-5-9729-0467-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 38.2
Кл.слова (ненормированные):
дорога -- здание -- инженерная геодезия -- мост -- площадное сооружение -- спутниковая система -- строительство -- тоннель -- топографическая съемка
Аннотация: Изложены общие сведения по инженерной геодезии, инженерно-геодезическим изысканиям, проектированию, геодезическим разбивочным работам, инженерно-динамическим наблюдениям и организации инженерно-геодезических работ. Представлены современные средства измерений, применяемые при геодезических работах. Рассмотрены методы инженерно-геодезических измерений, вычислений и подробный анализ и оценка точности их результатов, выполняемых при изыскании, проектировании и строительстве железных и автомобильных дорог, при текущем содержании пути, при строительстве мостов, тоннелей, зданий, при строительстве и съемке подземных коммуникаций. Описаны прогрессивные технологии съемок местности с использованием современного сканирующего оборудования, электронной тахеометрии, спутниковых систем позиционирования GPS-технологий. Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 270800 «Строительство», а также может быть рекомендовано к использованию инженерно-техническими работниками, выполняющих исследования и принимающих решения, связанные с необходимостью геодезических измерений.
Кузнецов, О. Ф.
Инженерная геодезия : учебное пособие / Кузнецов О. Ф. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 268 с. - ISBN 978-5-9729-0467-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дорога -- здание -- инженерная геодезия -- мост -- площадное сооружение -- спутниковая система -- строительство -- тоннель -- топографическая съемка
Аннотация: Изложены общие сведения по инженерной геодезии, инженерно-геодезическим изысканиям, проектированию, геодезическим разбивочным работам, инженерно-динамическим наблюдениям и организации инженерно-геодезических работ. Представлены современные средства измерений, применяемые при геодезических работах. Рассмотрены методы инженерно-геодезических измерений, вычислений и подробный анализ и оценка точности их результатов, выполняемых при изыскании, проектировании и строительстве железных и автомобильных дорог, при текущем содержании пути, при строительстве мостов, тоннелей, зданий, при строительстве и съемке подземных коммуникаций. Описаны прогрессивные технологии съемок местности с использованием современного сканирующего оборудования, электронной тахеометрии, спутниковых систем позиционирования GPS-технологий. Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 270800 «Строительство», а также может быть рекомендовано к использованию инженерно-техническими работниками, выполняющих исследования и принимающих решения, связанные с необходимостью геодезических измерений.
912.
Подробнее
Покровский, И. А.
Основные проблемы гражданского права / Покровский И. А. - Москва : Статут, 2020. - 352 с. - ISBN 978-5-8354-1635-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 67.404
Кл.слова (ненормированные):
гражданское право -- наследственное право -- обязательство -- правонарушение -- суд -- цивилистика -- юридическая наука -- юридическое лицо
Аннотация: В настоящем издании представлено одно из самых ярких и значительных произведений российской цивилистики – книга И. А. Покровского «Основные проблемы гражданского права». В ней в историческом развитии даны основные вопросы, над решением которых бились выдающиеся умы мировой юридической науки, показана их тесная связь с разработками отечественной цивилистики. Высокий профессионализм автора и глубина проникновения в исследуемые проблемы определяют ее непреходящую значимость и актуальность для современной теории гражданского права. Здесь же публикуются две статьи соратников и единомышленников ученого – М. В. Зимелевой и Н. Н. Полянского, – в которых даются оценка многогранной деятельности и характеристика основных трудов И. А. Покровского.
Покровский, И. А.
Основные проблемы гражданского права / Покровский И. А. - Москва : Статут, 2020. - 352 с. - ISBN 978-5-8354-1635-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гражданское право -- наследственное право -- обязательство -- правонарушение -- суд -- цивилистика -- юридическая наука -- юридическое лицо
Аннотация: В настоящем издании представлено одно из самых ярких и значительных произведений российской цивилистики – книга И. А. Покровского «Основные проблемы гражданского права». В ней в историческом развитии даны основные вопросы, над решением которых бились выдающиеся умы мировой юридической науки, показана их тесная связь с разработками отечественной цивилистики. Высокий профессионализм автора и глубина проникновения в исследуемые проблемы определяют ее непреходящую значимость и актуальность для современной теории гражданского права. Здесь же публикуются две статьи соратников и единомышленников ученого – М. В. Зимелевой и Н. Н. Полянского, – в которых даются оценка многогранной деятельности и характеристика основных трудов И. А. Покровского.
913.
Подробнее
Кузнецов, О. Ф.
Основы геодезии и топография местности : учебное пособие для СПО / Кузнецов О. Ф. - Саратов : Профобразование, 2020. - 309 с. - ISBN 978-5-4488-0721-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 26.1
Кл.слова (ненормированные):
географическая координата -- геодезическая задача -- геодезическая сеть -- геодезическое ориентирование -- геодезия -- гидрография -- нивелирная сеть -- теодолит -- топография местности -- угломерный прибор
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются системы координат в геодезии, государственные геодезические и нивелирные сети, правила вычислений, ошибки измерений, приборы для измерения углов, расстояний и превышений, геодезическое ориентирование, определение высот отдельных точек, топографические карты и аэрофотоснимки, ориентирование на местности, изучение и оценка местности. Материал издания широко и углубленно охватывает вопросы топографии местности в тесной связи с технологией производства и изучения особенностей и свойств местности. Учебное пособие оснащено упражнениями, примерами, рисунками и чертежами, что способствует улучшению самостоятельной работы студентов при изучении материала. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Геодезия», «Основы геодезии и картографии» по укрупненным группам специальностей среднего профессионального образования 08.00.00 «Техника и технологии строительства», 21.00.00 «Прикладная геология, горное дело, нефтегазовое дело и геодезия».
Кузнецов, О. Ф.
Основы геодезии и топография местности : учебное пособие для СПО / Кузнецов О. Ф. - Саратов : Профобразование, 2020. - 309 с. - ISBN 978-5-4488-0721-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
географическая координата -- геодезическая задача -- геодезическая сеть -- геодезическое ориентирование -- геодезия -- гидрография -- нивелирная сеть -- теодолит -- топография местности -- угломерный прибор
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются системы координат в геодезии, государственные геодезические и нивелирные сети, правила вычислений, ошибки измерений, приборы для измерения углов, расстояний и превышений, геодезическое ориентирование, определение высот отдельных точек, топографические карты и аэрофотоснимки, ориентирование на местности, изучение и оценка местности. Материал издания широко и углубленно охватывает вопросы топографии местности в тесной связи с технологией производства и изучения особенностей и свойств местности. Учебное пособие оснащено упражнениями, примерами, рисунками и чертежами, что способствует улучшению самостоятельной работы студентов при изучении материала. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Геодезия», «Основы геодезии и картографии» по укрупненным группам специальностей среднего профессионального образования 08.00.00 «Техника и технологии строительства», 21.00.00 «Прикладная геология, горное дело, нефтегазовое дело и геодезия».
914.
Подробнее
Клевцов, А. В.
Основы рационального потребления электроэнергии : учебное пособие / Клевцов А. В. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 232 с. - ISBN 978-5-9729-0406-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31
Кл.слова (ненормированные):
искусственный интеллект -- оптимизация -- промышленное оборудование -- технологическое оборудование -- электроэнергия
Аннотация: В книге рассмотрена общая проблематика организации рационального потребления электроэнергии в промышленной сфере и жилищно-коммунальном хозяйстве, изложены теоретические подходы к созданию специальных алгоритмов оптимизации потребления электроэнергии в промышленном оборудовании, дан краткий анализ возможности использования типовых моделей оптимизации в задачах реализации снижения потребления электроэнергии. Приведены существующие модели искусственного интеллекта, включая нечеткую логику, дана оценка возможности их применения при организации рационального потребления электроэнергии в технологическом оборудовании Рассмотрены возможности и принципы организации рационального потребления электроэнергии на основе технологий промышленного интернета вещей (IIoT), интеллектуализации зданий и сооружений. Приведены основные направления и варианты практической реализации встроенных систем оптимизации потребления электроэнергии в промышленном оборудовании, включающие использование специальных режимов работы силового электрооборудования промышленных установок, снижение потерь методом прогнозирующей диагностики технического состояния силовых агрегатов, оптимизацию установленной мощности электрооборудования, применение частотно-регулируемого электропривода. Приведена подробная методика выбора преобразователей частоты и асинхронных электродвигателей. Рассмотрены примеры реализации устройств и систем рационального потребления электроэнергии. Книга предназначена для инженерно-технических работников электроэнергетических служб предприятий, инженеров-проектировщиков, аспирантов, студентов технических университетов и колледжей, обучающихся электротехническим специальностям.
Клевцов, А. В.
Основы рационального потребления электроэнергии : учебное пособие / Клевцов А. В. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 232 с. - ISBN 978-5-9729-0406-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
искусственный интеллект -- оптимизация -- промышленное оборудование -- технологическое оборудование -- электроэнергия
Аннотация: В книге рассмотрена общая проблематика организации рационального потребления электроэнергии в промышленной сфере и жилищно-коммунальном хозяйстве, изложены теоретические подходы к созданию специальных алгоритмов оптимизации потребления электроэнергии в промышленном оборудовании, дан краткий анализ возможности использования типовых моделей оптимизации в задачах реализации снижения потребления электроэнергии. Приведены существующие модели искусственного интеллекта, включая нечеткую логику, дана оценка возможности их применения при организации рационального потребления электроэнергии в технологическом оборудовании Рассмотрены возможности и принципы организации рационального потребления электроэнергии на основе технологий промышленного интернета вещей (IIoT), интеллектуализации зданий и сооружений. Приведены основные направления и варианты практической реализации встроенных систем оптимизации потребления электроэнергии в промышленном оборудовании, включающие использование специальных режимов работы силового электрооборудования промышленных установок, снижение потерь методом прогнозирующей диагностики технического состояния силовых агрегатов, оптимизацию установленной мощности электрооборудования, применение частотно-регулируемого электропривода. Приведена подробная методика выбора преобразователей частоты и асинхронных электродвигателей. Рассмотрены примеры реализации устройств и систем рационального потребления электроэнергии. Книга предназначена для инженерно-технических работников электроэнергетических служб предприятий, инженеров-проектировщиков, аспирантов, студентов технических университетов и колледжей, обучающихся электротехническим специальностям.
915.
Подробнее
Галиев, Ж. К.
Планирование коммерческой деятельности. Бизнес-планирование : учебник / Галиев Ж. К. - Москва : Издательский Дом МИСиС, 2020. - 150 с. - ISBN 978-5-907226-72-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 65.23
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-планирование -- маркетинг -- менеджмент -- организация
Аннотация: В учебнике изложены сущность и содержание бизнес-планирования. Отражено содержание основных разделов бизнес-плана: введение; цель и задачи составления бизнес-плана; информация об организации, реализующей проект; вводная часть (резюме проекта); анализ положения дел в отрасли и описание организации; описание продукции (работ, услуг); маркетинг и сбыт продукции (работ, услуг); логистика производства; производственный план; организационный план; финансовый план; оценка эффективности проекта и рисков его реализации. Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 38.03.06 «Логистика в коммерческой деятельности», 38.03.04 «Управление государственными и муниципальными финансами», 23.05.01 «Наземные транспортно-технологические средства», 09.03.01 «Информатика и вычислительная техника».
Доп.точки доступа:
Галиева, Н. В.
Галиев, Ж. К.
Планирование коммерческой деятельности. Бизнес-планирование : учебник / Галиев Ж. К. - Москва : Издательский Дом МИСиС, 2020. - 150 с. - ISBN 978-5-907226-72-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бизнес-планирование -- маркетинг -- менеджмент -- организация
Аннотация: В учебнике изложены сущность и содержание бизнес-планирования. Отражено содержание основных разделов бизнес-плана: введение; цель и задачи составления бизнес-плана; информация об организации, реализующей проект; вводная часть (резюме проекта); анализ положения дел в отрасли и описание организации; описание продукции (работ, услуг); маркетинг и сбыт продукции (работ, услуг); логистика производства; производственный план; организационный план; финансовый план; оценка эффективности проекта и рисков его реализации. Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 38.03.06 «Логистика в коммерческой деятельности», 38.03.04 «Управление государственными и муниципальными финансами», 23.05.01 «Наземные транспортно-технологические средства», 09.03.01 «Информатика и вычислительная техника».
Доп.точки доступа:
Галиева, Н. В.
916.
Подробнее
Система управления и диагностирования электропривода отводящего рольганга широкополосного стана горячей прокатки : монография / Лукьянов С. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 240 с. - ISBN 978-5-9729-0472-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 34.6
Кл.слова (ненормированные):
диагностика -- отводящий рольганг -- прокатный стан -- ток -- электропривод
Аннотация: Приведены результаты экспериментальных и теоретических исследований работы электропривода отводящего рольганга (ОР) широкополосного стана горячей прокатки. Предложены методика определения составляющей момента нагрузки электродвигателя ОР от действия ламинарного охлаждения, методика расчета требуемых по технологии значений моментов нагрузки на роликах рольганга и полных моментов электродвигателей роликов ОР. Разработаны функциональная схема и обобщенный алгоритм автоматизированной системы технического диагностирования состояния и настройки электромеханической системы ОР. Дана оценка технической и экономической эффективности разработанных систем управления и диагностирования. Для специалистов по электронике, электрооборудованию и автоматизации металлургических агрегатов. Может быть полезна для аспирантов и студентов электротехнических специальностей.
Доп.точки доступа:
Лукьянов, С. И.
Швидченко, Н. В.
Пишнограев, Р. С.
Швидченко, Д. В.
Красильников, С. С.
Система управления и диагностирования электропривода отводящего рольганга широкополосного стана горячей прокатки : монография / Лукьянов С. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 240 с. - ISBN 978-5-9729-0472-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диагностика -- отводящий рольганг -- прокатный стан -- ток -- электропривод
Аннотация: Приведены результаты экспериментальных и теоретических исследований работы электропривода отводящего рольганга (ОР) широкополосного стана горячей прокатки. Предложены методика определения составляющей момента нагрузки электродвигателя ОР от действия ламинарного охлаждения, методика расчета требуемых по технологии значений моментов нагрузки на роликах рольганга и полных моментов электродвигателей роликов ОР. Разработаны функциональная схема и обобщенный алгоритм автоматизированной системы технического диагностирования состояния и настройки электромеханической системы ОР. Дана оценка технической и экономической эффективности разработанных систем управления и диагностирования. Для специалистов по электронике, электрооборудованию и автоматизации металлургических агрегатов. Может быть полезна для аспирантов и студентов электротехнических специальностей.
Доп.точки доступа:
Лукьянов, С. И.
Швидченко, Н. В.
Пишнограев, Р. С.
Швидченко, Д. В.
Красильников, С. С.
917.
Подробнее
Агафонов, А. И.
Современная релейная защита и автоматика электроэнергетических систем : учебное пособие / Агафонов А. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 300 с. - ISBN 978-5-9729-0505-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.27
Кл.слова (ненормированные):
автоматика -- защитное устройство -- оперативный ток -- релейная защита -- электроэнергетическая система
Аннотация: Рассмотрены основные принципы построения релейной защиты и автоматики электроэнергетических систем; типовые схемы соединений трансформаторов тока; работа, оценка и область применения базовых схем релейной защиты и автоматики. Для студентов электроэнергетических направлений подготовки, а также специалистов в области энергетики и электротехники.
Доп.точки доступа:
Бростилова, Т. Ю.
Джазовский, Н. Б.
Агафонов, А. И.
Современная релейная защита и автоматика электроэнергетических систем : учебное пособие / Агафонов А. И. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2020. - 300 с. - ISBN 978-5-9729-0505-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
автоматика -- защитное устройство -- оперативный ток -- релейная защита -- электроэнергетическая система
Аннотация: Рассмотрены основные принципы построения релейной защиты и автоматики электроэнергетических систем; типовые схемы соединений трансформаторов тока; работа, оценка и область применения базовых схем релейной защиты и автоматики. Для студентов электроэнергетических направлений подготовки, а также специалистов в области энергетики и электротехники.
Доп.точки доступа:
Бростилова, Т. Ю.
Джазовский, Н. Б.
918.
Подробнее
Тарасенко, С. С.
Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки : учебное пособие для СПО / Тарасенко С. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 173 с. - ISBN 978-5-4488-0558-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.822
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент муки -- качество муки -- мукомольное производство -- оценка зерна -- пшеничная мука -- ржаная мука -- стекловидность зерна -- твердозерность пшеницы -- технология производства
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются общие характеристики технологии муки; ассортимент и нормы качества муки; роль стандартизации в технологии муки; технологическая оценка зерна; физико-химические, биохимические, структурно-механические, теплофизические и технологические свойства зерна; обработка поверхности зерна на мукомольном заводе; гидротермическая обработка зерна; формирование помольной партии на мельнице; измельчение зерна; сортирование крупок по добротности, а продуктов измельчения зерна по крупности. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Производство мукомольной продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
Тарасенко, С. С.
Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки : учебное пособие для СПО / Тарасенко С. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 173 с. - ISBN 978-5-4488-0558-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент муки -- качество муки -- мукомольное производство -- оценка зерна -- пшеничная мука -- ржаная мука -- стекловидность зерна -- твердозерность пшеницы -- технология производства
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются общие характеристики технологии муки; ассортимент и нормы качества муки; роль стандартизации в технологии муки; технологическая оценка зерна; физико-химические, биохимические, структурно-механические, теплофизические и технологические свойства зерна; обработка поверхности зерна на мукомольном заводе; гидротермическая обработка зерна; формирование помольной партии на мельнице; измельчение зерна; сортирование крупок по добротности, а продуктов измельчения зерна по крупности. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Производство мукомольной продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
919.
Подробнее
Маркузе, Ю. И.
Теория математической обработки геодезических измерений : учебное пособие для вузов / Маркузе Ю. И. - Москва : Академический проект, 2020. - 247 с. - ISBN 978-5-8291-2981-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 26.1
Кл.слова (ненормированные):
геодзические измерения -- математическая обработка -- обработка -- оценка -- теория -- уравнивание -- учет ошибок
Аннотация: В первой части учебного пособия излагаются основные понятия теории ошибок применительно к специфике геодезических измерений, в частности обработка рядов равноточных и неравноточных измерений, оценка точности функций и другие вопросы. Во второй части изложены традиционные вопросы метода наименьших квадратов с его новым обоснованием, а также алгоритм обобщенного способа уравнивания. Впервые в учебной литературе рассмотрены вопросы рекуррентного уравнивания, критерии надежности сетей, уравнивание с учетом ошибок исходных данных и систематических ошибок, уравнивание свободных геодезических построений; приводятся алгоритмы для вычисления координат пунктов в различных засечках и т. д. Особое внимание уделяется контролю грубых ошибок измерений и их поиску. Пособие предназначено для студентов геодезических специальностей, изучающих курс «Теория математической обработки геодезических измерений», аспирантов и специалистов в области геодезии.
Доп.точки доступа:
Голубев, В. В.
Маркузе, Ю. И. \ред.\
Маркузе, Ю. И.
Теория математической обработки геодезических измерений : учебное пособие для вузов / Маркузе Ю. И. - Москва : Академический проект, 2020. - 247 с. - ISBN 978-5-8291-2981-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
геодзические измерения -- математическая обработка -- обработка -- оценка -- теория -- уравнивание -- учет ошибок
Аннотация: В первой части учебного пособия излагаются основные понятия теории ошибок применительно к специфике геодезических измерений, в частности обработка рядов равноточных и неравноточных измерений, оценка точности функций и другие вопросы. Во второй части изложены традиционные вопросы метода наименьших квадратов с его новым обоснованием, а также алгоритм обобщенного способа уравнивания. Впервые в учебной литературе рассмотрены вопросы рекуррентного уравнивания, критерии надежности сетей, уравнивание с учетом ошибок исходных данных и систематических ошибок, уравнивание свободных геодезических построений; приводятся алгоритмы для вычисления координат пунктов в различных засечках и т. д. Особое внимание уделяется контролю грубых ошибок измерений и их поиску. Пособие предназначено для студентов геодезических специальностей, изучающих курс «Теория математической обработки геодезических измерений», аспирантов и специалистов в области геодезии.
Доп.точки доступа:
Голубев, В. В.
Маркузе, Ю. И. \ред.\
920.
Подробнее
Тарасенко, С. С.
Технология крупяного производства. Теоретические основы технологии крупы : учебное пособие для СПО / Тарасенко С. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 149 с. - ISBN 978-5-4488-0565-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.823
Кл.слова (ненормированные):
воздушно-ситовой сепаратор -- дробление ядра -- зерновая смесь -- качество крупы -- крупяное производство -- полирование крупы -- технология производства -- технохимический контроль -- шелушение зерна -- шлифование ядра
Аннотация: В учебном пособии приведены краткий исторический очерк, современное состояние и перспективы развития крупяной промышленности. Рассматриваются ассортимент и качество крупы, технологическая оценка зерна, теоретические основы процессов технологии крупы, гидротермическая обработка зерна крупяных культур, процессы переработки в крупу зерна, подготовленного к шелушению. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Производство крупяной продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
Тарасенко, С. С.
Технология крупяного производства. Теоретические основы технологии крупы : учебное пособие для СПО / Тарасенко С. С. - Саратов : Профобразование, 2020. - 149 с. - ISBN 978-5-4488-0565-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
воздушно-ситовой сепаратор -- дробление ядра -- зерновая смесь -- качество крупы -- крупяное производство -- полирование крупы -- технология производства -- технохимический контроль -- шелушение зерна -- шлифование ядра
Аннотация: В учебном пособии приведены краткий исторический очерк, современное состояние и перспективы развития крупяной промышленности. Рассматриваются ассортимент и качество крупы, технологическая оценка зерна, теоретические основы процессов технологии крупы, гидротермическая обработка зерна крупяных культур, процессы переработки в крупу зерна, подготовленного к шелушению. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Производство крупяной продукции» по специальности среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна».
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
Беті 92, Нәтижелерін: 944