База данных: Книги ретро
Страница 2, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Л12
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / Под ред. З.Ф.Фалуниной. - М. : Пищ. пром-ть., 1978. - 272 с. - 00р.75к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
анализ продукции -- состав -- сырье -- контроль -- молока -- вина -- мармелад
Экземпляры всего: 59
2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)
Л12
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов [Текст] / Под ред. З.Ф.Фалуниной. - М. : Пищ. пром-ть., 1978. - 272 с. - 00р.75к.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
анализ продукции -- состав -- сырье -- контроль -- молока -- вина -- мармелад
Экземпляры всего: 59
2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (51), 2.1-№2 Ч/З (8)
12.
Подробнее
М33
Матвеев, В. Е.
Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов [Текст] / В. Е. Матвеев. - М. : Лег. пищ. пром-сть., 1981. - 312 с. - 1р.00к. тг.
ББК 6П8-060.3
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
термическая стерилизация -- химическая стерилизация -- стерилизация воздуха -- физические методы -- микробиология -- основы асептики
Экземпляры всего: 70
2.1-№2 оқу залы (42), 2.1-№2 Ч/З (28)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (42), 2.1-№2 Ч/З (28)
М33
Матвеев, В. Е.
Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов [Текст] / В. Е. Матвеев. - М. : Лег. пищ. пром-сть., 1981. - 312 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
термическая стерилизация -- химическая стерилизация -- стерилизация воздуха -- физические методы -- микробиология -- основы асептики
Экземпляры всего: 70
2.1-№2 оқу залы (42), 2.1-№2 Ч/З (28)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (42), 2.1-№2 Ч/З (28)
13.
Подробнее
М98
Мюллер, Г.
Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения [Текст] / Г. Мюллер, Мюнх Г. Д. Литц П. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 343 с. - 2р.01к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микробиология пищевых продуктов -- овощи -- пищевые продукты -- растительные пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Литц П., Мюнх Г.Д.
Экземпляры всего: 17
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 Ч/З (7)
М98
Мюллер, Г.
Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения [Текст] / Г. Мюллер, Мюнх Г. Д. Литц П. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 343 с. - 2р.01к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микробиология пищевых продуктов -- овощи -- пищевые продукты -- растительные пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Литц П., Мюнх Г.Д.
Экземпляры всего: 17
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 Ч/З (7)
14.
Подробнее
Н63
Николаев, Б. А.
Измерение структурно-механических свойств пищевых продуктов [Текст] / Б. А. Николаев. - М. : Экономика, 1964. - 224 с. - 0р.36к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
приборы -- измерение -- техника -- пищевая промышленность -- пищевые продукты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Н63
Николаев, Б. А.
Измерение структурно-механических свойств пищевых продуктов [Текст] / Б. А. Николаев. - М. : Экономика, 1964. - 224 с. - 0р.36к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
приборы -- измерение -- техника -- пищевая промышленность -- пищевые продукты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
15.
Подробнее
С30
Семихатова, Н. М.
Микробиология дрожжевого производства [Текст] / Н. М. Семихатова, М. В. Малыгина. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 148 с. - 0р.40к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- брожжение -- пищевая промышленость -- микробиология -- дрожжевое производство
Доп.точки доступа:
Малыгина, М.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
С30
Семихатова, Н. М.
Микробиология дрожжевого производства [Текст] / Н. М. Семихатова, М. В. Малыгина. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 148 с. - 0р.40к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- брожжение -- пищевая промышленость -- микробиология -- дрожжевое производство
Доп.точки доступа:
Малыгина, М.В.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
16.
Подробнее
Т38
Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 730 с. - 1р.79к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые продукты -- пищевая промышленность -- техническая микробиология -- микробиология
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Т38
Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 730 с. - 1р.79к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые продукты -- пищевая промышленность -- техническая микробиология -- микробиология
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
17.
Подробнее
Х46
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справ.табл.содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктови [Текст] / Под ред.А.А.Покровского. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 228 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- переработка -- зерно -- хлеб -- птица -- рыба -- пищевая промышленность -- справочные таблицы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Х46
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справ.табл.содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктови [Текст] / Под ред.А.А.Покровского. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 228 с. - 1р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- переработка -- зерно -- хлеб -- птица -- рыба -- пищевая промышленность -- справочные таблицы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
18.
Подробнее
Х46
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочное издание / Под ред. А.А. Покровского. - М : Пищевая промышленность, 1976. - 226 с. - 0р.92к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- химический состав -- энергетическая ценность -- пищевые продукты -- молочные продукты -- белки -- усвояемые углеводы -- клетчатка -- минеральные вещества -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 Ч/З (13)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12)
Х46
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочное издание / Под ред. А.А. Покровского. - М : Пищевая промышленность, 1976. - 226 с. - 0р.92к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
справочник -- химический состав -- энергетическая ценность -- пищевые продукты -- молочные продукты -- белки -- усвояемые углеводы -- клетчатка -- минеральные вещества -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 Ч/З (13)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (12)
19.
Подробнее
Х46
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справ.таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. А.А.Покровского. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 226 с. - 0р.92к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- рыбные жиры -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- химический сстав -- пищевые вещества -- справочные таблицы
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
Х46
Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справ.таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. А.А.Покровского. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 226 с. - 0р.92к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- рыбные жиры -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- химический сстав -- пищевые вещества -- справочные таблицы
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
20.
Подробнее
Ш76
Шнайдман, Л. О.
Производство витаминов [Текст] / Л. О. Шнайдман. - М. : Пищ. пром-сть., 1973. - 439 с. - 2р.34к. тг.
ББК 6П8-060.3
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- плоды облепихи -- концентраты
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (2)
Ш76
Шнайдман, Л. О.
Производство витаминов [Текст] / Л. О. Шнайдман. - М. : Пищ. пром-сть., 1973. - 439 с. - 2р.34к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
витамины -- плоды облепихи -- концентраты
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (2)
Страница 2, Результатов: 20