База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т49
Тлевлесова , Д.А.
Тенденции в переработке плодов бахчевых культур [Текст] : монография / Д.А. Тлевлесова . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 142 с. - ISBN 978-601-7200-52-7 : 5300.00 тг.
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
БАХЧЕВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
бахчевая культура -- плоды бахчевых культур -- семена дыни -- кожура дыни -- мармелад из арбуза -- питательный состав -- безопасность продуктов дыни -- антибактериальная активность -- антиангиогенная активность -- фенолы -- жирные кислоты -- антиоксиданты -- монография
Аннотация: Оригинальные технологии и рецепты продуктов из плодов бахчевых культур или включающие ее как основной ингредиент в составе продуктов питания разработаны учеными университета. Монография предназначена для профессорско-преподавательского состава и обучающихся высших учебных заведений , а также работников научно-исследовательских институтов и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся исследованием, разработкой, производством и реализацией функциональных продуктов длительного хранения.
Экземпляры всего: 3
6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2)
Т49
Тлевлесова , Д.А.
Тенденции в переработке плодов бахчевых культур [Текст] : монография / Д.А. Тлевлесова . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 142 с. - ISBN 978-601-7200-52-7 : 5300.00 тг.
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
БАХЧЕВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
бахчевая культура -- плоды бахчевых культур -- семена дыни -- кожура дыни -- мармелад из арбуза -- питательный состав -- безопасность продуктов дыни -- антибактериальная активность -- антиангиогенная активность -- фенолы -- жирные кислоты -- антиоксиданты -- монография
Аннотация: Оригинальные технологии и рецепты продуктов из плодов бахчевых культур или включающие ее как основной ингредиент в составе продуктов питания разработаны учеными университета. Монография предназначена для профессорско-преподавательского состава и обучающихся высших учебных заведений , а также работников научно-исследовательских институтов и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся исследованием, разработкой, производством и реализацией функциональных продуктов длительного хранения.
Экземпляры всего: 3
6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2)
Свободны: 6.2-№9 Ч/З (1), 6.1-№8 Ч/З (2)
Страница 1, Результатов: 1