База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К12
Кавецкий, Г. Д.
Оборудование предприятий общественного питания [ТекстЭлектронный ресурс] : учеб. пособие для вузов / , О.К.Филатов, Т.В.Шленская. - М. : КолосС, 2004. - 304 с. - ISBN 5-9532-0131-1 : 1082.00 тг., 1082т. 00т. тг.
ББК 36.81я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- общественное питание -- свойства сырья -- свойства продукции -- безопасность сырья и продукции -- расчет процессов и оборудования -- кинетические закономерности -- материалы для машин -- гидромеханические процессы -- механические процессы -- тепловые процессы -- массообменные процессы -- оборудование
Экземпляры всего: 24
2.1-№2 Ч/З (23), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (23), 2.1-№2 оқу залы (1)
К12
Кавецкий, Г. Д.
Оборудование предприятий общественного питания [ТекстЭлектронный ресурс] : учеб. пособие для вузов / , О.К.Филатов, Т.В.Шленская. - М. : КолосС, 2004. - 304 с. - ISBN 5-9532-0131-1 : 1082.00 тг., 1082т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- общественное питание -- свойства сырья -- свойства продукции -- безопасность сырья и продукции -- расчет процессов и оборудования -- кинетические закономерности -- материалы для машин -- гидромеханические процессы -- механические процессы -- тепловые процессы -- массообменные процессы -- оборудование
Экземпляры всего: 24
2.1-№2 Ч/З (23), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (23), 2.1-№2 оқу залы (1)
Страница 1, Результатов: 1