База данных: Диссертации
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б91
Буранкулова, Асель Сарсенбаевна.
Плющение зерна пшеницы на валковом устройстве [Текст] : автореферат доктор философии (PhD) -ЭДОП-Процессы и аппараты пищеых производств / Научные конс.:д.т.н, профессор Спандияров., д.т.н., профессор Курбанов М.Ж. - Тараз : [б. и.], 2009. - 24 с. - )
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ЭКОНОМИКА
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- плющение -- зерно -- деформация -- крупа -- прессование -- температура -- влажность -- вязкость -- технология
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Б91
Буранкулова, Асель Сарсенбаевна.
Плющение зерна пшеницы на валковом устройстве [Текст] : автореферат доктор философии (PhD) -ЭДОП-Процессы и аппараты пищеых производств / Научные конс.:д.т.н, профессор Спандияров., д.т.н., профессор Курбанов М.Ж. - Тараз : [б. и.], 2009. - 24 с. - )
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ЭКОНОМИКА
Кл.слова (ненормированные):
пшеница -- плющение -- зерно -- деформация -- крупа -- прессование -- температура -- влажность -- вязкость -- технология
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
2.
Подробнее
И21
Иванова, Е. В.
Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения [Текст] : магистерская диссертация на соискание академической степени магистра техники и технологии / Научный руководитель: к.т.н., профессор Горбатовская Н.А. - Тараз : [б. и.], 2015. - 134 с. - )
Рубрики: МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
ТЕХНОЛОГИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Кл.слова (ненормированные):
мука -- динамическая вязкость теста -- реологическая характеристика -- тесто -- производство бисквита -- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта -- пищевая ценность -- мука кукурузная -- мука гороховая -- сахарозаменители -- мальтит -- фруктоза -- сорбит -- яблочное волокно "Витацель AF - 400" -- мякиш -- бисквитный полуфабрикат -- магистерская диссертация -- рецепт
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
И21
Иванова, Е. В.
Разработка рецептуры и технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения [Текст] : магистерская диссертация на соискание академической степени магистра техники и технологии / Научный руководитель: к.т.н., профессор Горбатовская Н.А. - Тараз : [б. и.], 2015. - 134 с. - )
| УДК |
Рубрики: МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
ТЕХНОЛОГИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Кл.слова (ненормированные):
мука -- динамическая вязкость теста -- реологическая характеристика -- тесто -- производство бисквита -- мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта -- пищевая ценность -- мука кукурузная -- мука гороховая -- сахарозаменители -- мальтит -- фруктоза -- сорбит -- яблочное волокно "Витацель AF - 400" -- мякиш -- бисквитный полуфабрикат -- магистерская диссертация -- рецепт
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Страница 1, Результатов: 2