Электронный каталог


 

База данных: Книги ретро

Страница 1, Результатов: 3

Отмеченные записи: 0

36.86я7
К89

Кузнецова, Л. С.
    Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2011. - 480 с. - ). - ISBN 978-5-7695-8203-5 : 4990т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: Пищевые производства

   Кондитерское производство


Кл.слова (ненормированные):
организация производства кондитерских изделий -- основные виды пищевого сырья -- дополнительные виды сырья -- прем сырья -- халва -- мармеладные -- карамель -- мармеладные изделия -- печенье и галеты -- пирожные и торты -- пирожные и торты -- конфеты
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Кузнецова, Л.С. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : Учебник, 2011. - 480 с.

1.

Кузнецова, Л.С. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : Учебник, 2011. - 480 с.


36.86я7
К89

Кузнецова, Л. С.
    Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : Издательский центр "Академия", 2011. - 480 с. - ). - ISBN 978-5-7695-8203-5 : 4990т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: Пищевые производства

   Кондитерское производство


Кл.слова (ненормированные):
организация производства кондитерских изделий -- основные виды пищевого сырья -- дополнительные виды сырья -- прем сырья -- халва -- мармеладные -- карамель -- мармеладные изделия -- печенье и галеты -- пирожные и торты -- пирожные и торты -- конфеты
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

36.86я7
К89

Кузнецова, Л. С.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред.проф.образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Мастерство, 2001. - 320 с. - ISBN 5294000091 : 860.00 тг., 860т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- печенье -- галеты -- рулеты -- кексы -- торты -- сырье -- инвентарь -- технология -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)

Кузнецова, Л.С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред.проф.образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2001. - 320 с.

2.

Кузнецова, Л.С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред.проф.образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2001. - 320 с.


36.86я7
К89

Кузнецова, Л. С.
    Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред.проф.образования / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Мастерство, 2001. - 320 с. - ISBN 5294000091 : 860.00 тг., 860т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ


   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО


Кл.слова (ненормированные):
мучные изделия -- печенье -- галеты -- рулеты -- кексы -- торты -- сырье -- инвентарь -- технология -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.

Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)

36.86
В42

Виданов, К. Х.
    Мучные кондитерские изделия : часть второя / К. Х. Виданов. - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 226 с. - 554.00 тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ



Кл.слова (ненормированные):
печенье -- галеты -- крекеры -- вафли -- пряники -- сдобное печенье -- ассортимент галет -- новые сорта печенья -- ассортимент вафель -- ассортимент заварных пряников -- конвейерная сушилка ы -- печи для выпечки пряников -- машинная завертка вафель
Экземпляры всего: 50
2.1-№2 Ч/З (50)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (50)

Виданов, К. Х. Мучные кондитерские изделия [Текст] : часть второя / К. Х. Виданов, 1962. - 226 с.

3.

Виданов, К. Х. Мучные кондитерские изделия [Текст] : часть второя / К. Х. Виданов, 1962. - 226 с.


36.86
В42

Виданов, К. Х.
    Мучные кондитерские изделия : часть второя / К. Х. Виданов. - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 226 с. - 554.00 тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ



Кл.слова (ненормированные):
печенье -- галеты -- крекеры -- вафли -- пряники -- сдобное печенье -- ассортимент галет -- новые сорта печенья -- ассортимент вафель -- ассортимент заварных пряников -- конвейерная сушилка ы -- печи для выпечки пряников -- машинная завертка вафель
Экземпляры всего: 50
2.1-№2 Ч/З (50)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (50)

Страница 1, Результатов: 3

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц