База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Валиулина, Д. Ф.
Технология специальных видов питания : курс лекций / Валиулина Д. Ф. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 249 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
вид питания -- диетический продукт -- дошкольный возраст -- лечебно-профилактическое питание -- маркировка продукта -- оптимизация питания -- питание спортсмена -- пищевой продукт -- продукт питания -- специальный вид -- функциональное питание
Аннотация: Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология продукции общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. Подробно рассмотрена классификация изучаемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
Валиулина, Д. Ф.
Технология специальных видов питания : курс лекций / Валиулина Д. Ф. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 249 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вид питания -- диетический продукт -- дошкольный возраст -- лечебно-профилактическое питание -- маркировка продукта -- оптимизация питания -- питание спортсмена -- пищевой продукт -- продукт питания -- специальный вид -- функциональное питание
Аннотация: Предназначен для студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология продукции общественного питания» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной форм обучения. Подробно рассмотрена классификация изучаемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания.
Страница 1, Результатов: 1